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七分飽已受到研究的肯定…練習吃「七分飽」的技巧

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「我的肚子又沒有刻度,我怎麼知道吃多少才叫做七分飽?」這是許多人對於七分飽定義的疑惑。劉怡里表示,當吃到多吃一口都難受,甚至胃痙攣又有想吐的感覺時,就叫做「太飽」;但如果只吃幾口飯就停箸不動,這又變成「不足」;對於「七分飽」這樣的抽象說法,或許可以從循序漸進的方式來調整每餐七分飽的份量。
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假如今天中餐是你第一次嘗試吃七分飽,憑藉對自己食量的掌握,之前每天中午都吃完一個便當的話,今天就先減掉1∕3的份量,通常只要有吃七分飽,到晚餐前應該不會感到飢餓(勞動力高、運動量高者除外);如果還沒到晚餐時就餓了,代表今天中午份量減得太多,建議適度增加一點飯量,藉由不斷的調整,過沒幾天你就能精準掌握到屬於自己的「七分飽」了。* ]6 e. o4 x( y' J% a

3 ~/ N/ @& D+ G1 V- b另外,藉由改變飲食內容及吃飯習慣,也能幫助自己更快達到七分飽飲食的目標,同時獲得更豐富的營養及提升代謝能力:
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1 多喝水:
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$ m9 \# w& g0 n" A3 B; k0 L/ O7 ^' u補充適量的水分可以加速體內新陳代謝,提高代謝力;而飯前喝一杯水也能占據部分胃容量,減少多餘食物的攝取。
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2 專心用餐:- V: l) G# {0 n) t& U0 L. U

1 j' }  a5 }- m( O邊吃飯邊看電視或邊聊天,都會影響大腦接收「飽」的感覺,而不自覺的一直塞東西到胃裡,就會不小心吃得太飽了!
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3 細嚼慢嚥:+ k. T+ k; J1 w& |6 _
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每一口都咬20下以上,有助於唾液分泌以分解食物,減少胃部工作量。而且一口一口慢慢吃,也能放鬆胃部緊繃,可感受到胃部慢慢填充食物的感覺,並讓自己接受大腦傳導來的飽足感。
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, \& w9 y, _( ?: _9 L( a$ \4 多吃膳食纖維:  l* f! i" e, ~6 M
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蔬菜、全穀類、蕈菇類都含有豐富的膳食纖維,不只能增加飽足感,又有助於消化,因此,不妨多加攝取這一類食物。
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七分飽的意思是希望藉由飲食份量的控制,來達到避免過度吸收熱量,減少胃腸道的負擔。有些人餐餐大口喝酒大口吃肉,更有人天天暴飲暴食,無法克制美食的誘惑,短期內還不會感受到對身體的危害,但每天一點一滴累積下來,中年以後就可能出現三高、肥胖、癌症等疾病纏身,影響生活品質與壽命。七分飽已受到許多國內外研究的肯定,從今天起全家一起進行「七分飽運動」吧!

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