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油,並不是由【飽和】、【不飽和】怎麼簡單的公式來判斷好壞的,很多人說苦茶油是不飽和,所以是好油,但是吃了苦茶油,隔天起牀你的眼睛就睜不開,很黏,想必在全身各個組織都一樣吧!$ T. r8 t* H. ]
說椰子油不好的人就是認爲它是飽和脂肪酸,但是很多人服用後連脂肪瘤都自動消失呢。
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( R) C$ s! r& d$ MDear All,

8 y7 L2 L. g' i同樣的問題年初曾經問過廠商一次
* Y, _" h/ \; \3 Y9 h  |; t- y% l當時沒有附上簡報) L* ]1 p( z& I0 \8 f
今天它們的回答跟之前是一樣的8 M: ]7 J5 `8 R0 s9 e4 a9 p
他說椰子油是中鏈脂肪酸是有益血管清掃
/ G# r5 f# z6 M* B跟簡報上的營養師所說的是相反的1 S4 |9 ~2 O  @
有二個簡單的比喻參考看看. F; [& {( _5 ]8 H0 l) n' j" t) V
1,當廚房用椰子油炒菜廚房是很簡單清洗的5 q' p: w/ i2 M' B/ _( p+ `
2,肥皂用椰子油它的主要功能也是清洗
5 I  C8 `! e/ Y0 W" R: d1 `以上二點給您參考或許有更好的比喻! Z* l% X2 d! m+ C* R5 K1 U% e
其實每一種東西都由它的特性與功能! J3 |; b7 j( ?! ?: d7 _# p" [0 o
目前我們只找到最適合烘焙的油也就是椰子油$ F7 m" w, K3 v9 y0 g
附上椰子有的網站給您參考一下
, S( N9 N: q% w0 _% Q6 M* N有任何指教請隨時通知8 y8 ]4 d- e% R9 p, O, Y0 j; q5 d
感恩
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  i" @6 t  @$ V( V椰子是可可椰子樹的果實,生長於熱帶地區。高大,細長的樹幹,具有羽狀葉組成的樹冠。果實被一個巨大且堅韌的殼保護著,結實的白色果肉與椰漿是可食用的部份。從乾椰肉萃取出的椰子油,具有振奮,保護肌膚的功能,因此,常用於美容保養品

為什麼油吃多了有害健康?3 X4 g: X" w5 y8 ?


/ X6 K" |& g5 s一般人都認為,低油、低膽固醇的食物有益健康;少吃牛油、豬油、尤其用植物油炒菜,比較不容易罹患心臟病、高血壓;還有,人造奶油比奶油安全,其實,這些耳熟能詳的健康飲食觀念,不一定都是對的,你相信嗎?為什麼油吃多了有害健 康,因為我們用錯了油!油是我們身體的潤滑劑,少了油皮膚會乾乾皺皺無光澤,油太多又怕心血 管疾病、肥胖纏身,但油又是非常重要的能量來源,如何選擇健康的好油確實非常重要。

Y樣椰子油關心您的健康,敬請耐心等待,安心食用!" 椰子油"是地球上最健康的油


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: K9 O+ S+ Z+ D% |我們飲食中所吃的絕大多 數油脂,不論是飽和或不飽和脂肪酸、不論是動物性 或植物性油脂,都屬於長鏈脂肪酸,脂肪酸鏈的長短相當重要,因為人體在新陳代謝時,依其鏈長會有完全不 同的 反應。椰子油是少數含有中鏈脂肪酸的油脂,中鏈脂肪酸,如月桂酸(lauric acid, C-12)、辛酸(caprylic acid, C-8)、癸酸(capric acid, C-10),其中月桂酸含量高達了50%,月桂酸為母乳最重要的飽和脂肪酸,有很好的抗微生物活性,並能促進新陳代謝,調節生理機能;中鏈脂肪酸不易轉變為較大脂肪分子囤積成身體脂肪,不會增加身體代謝的負擔。7 I4 z' D, |$ P/ o$ p
椰子油的成分1 H) N8 Q5 n+ b% C) r4 }5 I, {
椰子油的脂肪酸組成(%
) u+ m, M% B; s9 P# \0 Z5 L/ B8 k: [0 ^4 X

成 分

%

- v& q; x, Y. l

己酸C6

0.2-2.0


. d0 @& [6 t( n9 W) X

辛酸C8

4.5-9.7

) u# ~' j5 h* [- I" J' D2 K1 [

癸酸C10

4.5-10.0

7 w4 f! x. Q/ h3 h: l& e$ Q

月桂酸C12

45.0-51.0

- Q$ M+ O6 }. c" h

豆蔻酸C14

13.0-18.0


% w0 s* ]: z+ _9 @; h% _5 J7 L

棕櫚酸C16

7.0-9.0


+ X4 q( D$ n8 @2 Z

油酸C18

5.0-8.3


( |) G0 x$ S- E$ ]

亞油酸C18

1.0-2.6


* N' l. K$ K) J' p$ w# C$ Y

硬脂酸C18

1.0-30

! j0 E3 A2 s) G7 h; s  P$ V7 i6 S) s

椰子油四大特點

1.消化速度(即水解 速度)快

親水性比較強,形成的乳糜微粒更小,所需要的膽鹽(乳化劑)少,更容易發生水解反應。

2.吸收速度快

僅需要幾分鐘就能直接從腸道上皮細胞吸收,再通過肝門靜脈進入血液循環。而長鏈脂肪酸要在腸道上皮細胞重新與甘油結合成甘油三脂,再與載脂蛋白、磷脂和膽固醇形成乳糜微粒後才能經淋巴系統進入血液循環,需3~4小時才能完成。

3.在分解代謝中更容 易被氧化

中鏈脂肪酸比長鏈脂肪酸更容易發 生氧化,能隨時提供熱能而不易被儲存。除此之外,由於中鏈脂肪酸的鍵結比較短,在沒有發生延長碳鏈的代謝反應前,它們不能作為脂肪細胞的結構材料。日本一項研究發現,吃中鏈脂肪酸人體能量消耗及脂肪氧化量增加,同時飽足感也增加,人體內沒有累積,有利減肥,與吃長鏈脂肪酸的人比較,體重、腰圍、臀圍都明顯減少。椰子油是世上唯一的低熱量油脂

4.
) S# u1 H; n7 ]$ A+ a0 d吃中鏈脂肪酸可以 提高耐力

食用含中鏈脂肪酸與碳水化合物結合的食物,可迅速提高血糖和肌肉裡的糖元,使人不致疲勞,因此能提高運動耐力。讓運動員在訓練期間吃含大量中鏈脂肪酸與碳水化合物結合的食物就能使他們的耐力增加。


  r8 _6 L3 u0 X* G您還在煩惱廚房的油垢嗎?
7 Q9 m# P3 V, L, C廚 房的排油煙機、瓦斯爐常常都堆積著厚厚一層黃黃的油垢,想刷又很難刷的 乾淨嗎?此時用椰子油可把那些油污輕易帶走,這是椰子油神奇的除污能力,而使用椰子油做菜的廚房非常好清潔,只須抹布清清一擦便可以將油污擦起。聰明的你想到了嗎?廚房會堆積油垢身體同樣也會因日積月累下來累積許多髒東 西,日後造成粥狀動脈硬化、心血管疾病、中風...等 等毛病,食用椰子油不僅不會堆積在體內,還有除污的效果,椰子油是唯一淨化環境的健康好油

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