返回列表 發帖
專家指出,這20條中若能達到12條,就算得上達標;
1 U0 |1 W+ e6 [8 ?& V若在5條以下,就需引起注意。
' o% K$ j; M# F. J) a
0 f; _) R" F: ?/ @  O *1.吃飯時挺直腰背。8 Y& _" N- Y* E$ M) v
人們吃飯時身體處於放鬆狀態,很容易含胸駝背。殊不知,這會使食道和胃部受壓,影響消化。此外,在矮桌前吃飯、坐在沙發上以及蹲著吃飯,都會造成腹部受壓,影響消化道的血液迴圈,久而久之可引發胃病、影響心肺功能。正確的進餐姿勢是挺直腰背,讓胃部不受任何壓迫。
: U- f- U) k* Z! e+ ?; q6 T. N4 s, I. d6 J# |% N) ?+ R
*2.特別餓時喝點粥。*) B: S" H9 {/ A2 R9 Y/ W' g
    人在極度饑餓時食欲特別強,看到什麼都想吃。其實,此刻胃腸消化功能已經受損,如果大吃大喝很容易造成食滯。特別餓時,應少量進一些半流食,然後再慢慢恢復正常飲食。尤其注意,特別餓時別進食牛奶、豆漿、優酪乳和白薯,可能引起消化問題。
* [+ u1 o- ^- T$ X! @5 A- q2 ~; Y- n# W
*  3.兩餐間隔4至6小時。*4 H) P( Y) H6 Y) |+ G9 _: _
兩餐間隔太長或太短都會對人體造成影響,太長會引起高度饑餓感,影響勞動和工作效率;間隔時間太短,消化器官得不到適當的休息,會影響食欲和消化。一般混合食物在胃裡停留的時間大約是4至5小時,因此,兩餐間隔4至6小時比較合適。- u4 c, q7 L* f7 r$ V/ T
2 ~# W6 T& Y3 ]+ k
4.先吃愛吃的食物。# [9 D9 f" L  U4 g1 o
桌上的菜,肯定有你偏愛的和不喜歡的,此時該先吃哪個?專家提示,先吃自己喜愛的食物,這會讓你在情緒上獲得滿足。愉快的心情能較快地產生飽脹感,避免吃得太多。
. h" H! w. _/ h
5 x& W/ S7 U& x8 V. S5.飯後別馬上用腦。
0 v5 k& @3 i/ |( l# D" |0 W飯後,體內的血液會集中流向消化器官,大腦相對缺血。此時用腦會引起精神緊張、記憶力下降等問題,還可能增加心腦血管疾病的發生幾率。因此,一定要在飯後休息半小時以上再開始工作。飯後聽聽音樂、散散步都是不錯的選擇。+ m9 v* V% O9 ^! r& p

9 V+ t, F) k  q. }1 N6.吃飯時不談掃興的事。
5 q4 k8 ?! v6 p! r+ X6 f吃飯時說話會使咀嚼食物的次數減少、唾液分泌減少,從而影響消化功能。美國一項最新研究則指出,就餐時討論複雜或令人掃興的問題,會影響人的食欲和消化,可以談論一些簡單愉快的話題。
$ Y6 I. ?- ?- R# u2 L$ ]/ m1 l. x- U' s
7.早飯吃熱的。*: x5 q0 U$ W  c8 T- V  d) g- h' _
清晨,人體內的神經及血管都還處於收縮狀態,此時如果吃冰冷的食品,可能使消化系統發生痙攣。中醫認為,早餐應該吃熱食,保護胃氣。建議早餐選擇熱稀飯、熱麥片、熱豆漿等,再配上包子、麵包等主食。" c! V5 D! E3 {

4 C5 l% N0 o0 ?8 .飯後半小時再喝茶。*
) t  ^8 n$ N! T6 F飯後不宜立即飲茶,否則會沖淡胃液,影響食物消化。同時,茶中的單寧酸和食物中的蛋白質混合後會產生不易消化的凝固物質,給胃增加負擔。飯後半小時再喝茶,能促進消化吸收,起到殺菌消毒和護齒的作用。
( A5 a: S' K( S9 b, U
8 d' v0 k, |0 i9 g8 |9.晚上別吃冷飲。* 晚上7點後,人體體液代謝下降,此時吃涼的食物,尤其是冷飲,不易消除疲勞還會影響睡眠。
/ _" D% T* c7 e  t' A2 b
- J/ w& K/ K" P, h. ]10.飯後甜點要少吃。- l! l. t4 m) B* O, `
    正餐已獲得了足夠的糖分,如果再吃甜點,人體會吸收多餘的葡萄糖、澱粉。吃過油膩的東西後尤其不要吃甜點。8 |9 L  o# T$ ?4 b
1 t+ \  T+ U/ Z/ s3 O( A; O
11.多吃深色蔬菜。
8 I" k. A/ C1 H    深色蔬菜是指深綠色、紅色、紫紅色的蔬菜。中國營養學會推薦,每天應該吃一斤蔬菜,其中深色蔬菜應占到一半以上,其維生素C含量比淺色的高一倍。舉例來說,深紫色茄子與淺綠色茄子,紫色洋蔥與白色洋蔥,紫甘藍與捲心菜,紫薯與紅薯、白薯,前者的營養價值都顯著高於後者。
7 J9 e+ Z: ]* M- Z2 ^' ^
' P# W% F& o7 v- ~2 H8 ^12.動、植物油混著吃。
" g) d0 W5 R( w; H( K光吃植物油會促使體內過氧化物增加,加快人衰老,還會影響人體對維生素的吸收,增加乳腺癌、結腸癌的發病率。而動物油含有對心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。專家提醒,用1份動物油、2份植物油製成混合油,可以取長補短。' B, K& u! X& D& [! J1 f  f% E

2 v/ h; p+ l; i$ A. N; ^( ?13.吃飯環境要安靜。
  p4 e( }" @- U2 g+ x6 l: F  `% E& v   英國曼徹斯特大學研究顯示,隨著雜訊增大,受試者感受食物甜味和鹹味的敏感度降低。研究還表明,嘈雜的就餐環境會使人的味覺變遲鈍。專家建議吃飯時不要選擇環境嘈雜的餐館,有輕柔音樂做背景,可以讓人吃得更香。
% K( B1 B, N6 T; {* c8 n$ O$ x1 ?% Y
14.別一個人吃飯。
3 K/ a+ X2 Q: c+ ~單獨進餐容易產生不良情緒,而且飲食單調,會造成營養失衡。和同事、家人一起吃飯,心情舒暢,胃液的分泌也相對旺盛,可使食物儘快地消化和吸收。此外,多人一起吃飯,食品種類也多,每種吃一點容易達到營養平衡。
" S: t4 g, ^6 a* n/ j5 V3 ^5 A  N5 d, ?7 ^3 J+ b4 M' x- }8 A9 \
15.骨頭東加點醋。7 |, ?5 Y9 z; v# q, L6 H7 w
人體對鈣的吸收利用受到多種因素制約。含鈣豐富的食品有牛奶、雞蛋、骨湯、魚蝦、黃豆等。胃腸道的酸度不足會影響鈣的吸收。因此,烹調食物時適當放些醋,可使食物中的鈣轉化成容易被吸收的醋酸鈣。8 ^! g* M& T) Q$ j$ R
9 @9 M$ ]3 A# e- B8 f6 H
* 16.每天吃一次纖維食品。*
' `( z: e+ ]4 f# y, _2 d人體攝取了多餘的脂肪和蛋白質,與大腸桿菌作用,會變成有害的腐敗物。纖維質可把它們包圍並排泄掉。因此,每天最好吃一點粗纖維食物,如燕麥、糙米、薏米、紅薯、玉米等。/ Q9 M* P, r6 k( l
% n( P. O6 n/ Z! T! F
*17.多嚼硬的食物。*
, b# a+ _0 k* ]+ z3 ]根據年齡不同,可適當補充一些硬的食物,如水果、甘蔗、生黃瓜等。這是因為較硬的食物要費勁去嚼,當咀嚼的次數增多或頻率加快時,大腦的血流量明顯增多,活化了大腦皮層,可以起到防止大腦老化和預防老年癡呆症的作用。
% B+ \$ i# A% [$ P% l6 }3 x" g1 H% f$ N4 B* q8 A
*18.細嚼慢嚥。細嚼慢嚥有助於消化,專家建議,每吃一口飯就放下筷子,集中注意力在嘴巴的咀嚼上,每一口都要細細地咀嚼30次以上。
6 _6 b6 h" A* [3 t( a9 I* e6 E4 a
*19.少吃鹽。*9 b/ }2 x4 d9 Y0 Q& M: k" W
新版美國飲食指南建議,每人每日所攝入的食鹽量應減少至2300毫克(約一茶匙)以內。而那些年齡超過51歲以及患有高血壓和糖尿病等慢性疾病的人,每日所攝入食鹽量應減少至1500毫克以內。
- m$ O8 b3 o# _. Z. I) M 7 p& X6 k' O/ q- I; C, o3 P- \
   * 20.調味品別濫用。*
5 }5 Q5 L- |  K0 Y美國食品藥物管理局(FDA)的研究顯示,桂皮、小茴香等天然調味品中都或多或少含有黃樟素,它可引起肝癌。多吃不僅會口幹、咽喉痛、精神不振,還容易導致胃酸分泌過多和胃脹氣。因此,在烹製食物時不要過多使用。

返回列表