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現代飲食普遍偏酸性,為了抵銷酸性飲食的不良影響,不妨將南瓜籽納入日常飲食當中。如果你的體質偏酸性,那麼你更應該好好認識南瓜籽。6 Z8 ]5 i1 D- W1 F% \$ B& r+ x9 J+ E
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南瓜籽最早是從墨西哥洞穴中發現的,可追溯到西元前 7,000 年。北美原住民是最先開始食用南瓜作為食物和藥草的族群,古希臘人也會使用南瓜籽,今日的南瓜籽則是墨西哥飲食中基本的食材。研究指出,越老的南瓜籽營養成分越高,蛋白質含量也越多。+ C* [, B0 p) B, d4 ^, [+ X# x0 }  U

4 e% ?, {. `% z2 c6 O* ?食用南瓜籽的好處如下:
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% {7 w& l9 ]: B, i" w1. 南瓜籽富含礦物質,包含錳、鐵、銅、鎂、磷等等成分,也富含維生素 K。
  v& _' w# s3 A: P2. 由於含有植物甾醇化合物,南瓜籽能幫助減少人體內的不良膽固醇。% o! W2 H* g3 I, e4 ]& q8 Q
3. 南瓜籽能幫助睡眠並減輕憂鬱症狀,這是由於它的色氨酸在體內被轉為血清素,血清素正好能促進睡眠。9 l% M: A, W( y: ?0 N
4. 南瓜籽富含鋅,可預防骨質疏鬆症。2 q( s/ \9 W5 o( c0 p
5. 南瓜籽也是維生素 E 和 B 的重要來源。
5 y7 S! s7 h7 y! F( y6. 南瓜籽富含蛋白質,可減少炎症造成關節炎的產生。
$ D5 l# j1 f8 Q/ p7. 南瓜籽可預防腎結石的產生。& ?2 ]: i0 B$ r- m9 v
8. 在某些文化裡,南瓜籽可作為條蟲和許多其他寄生蟲的解藥。
$ X& c& o  T9 r$ O9. 南瓜籽對於高前列腺癌風險的人是完美的補充品,當中的油脂能緩解由於前列腺肥大帶來的排尿問題。
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有著這麼多好處,現在是時候多多關住南瓜籽了,它也許就是你一直苦尋的健康之寶。
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參考資料" \  D( H( V; G
http://www.naturalnews.com/040549_pumpking_seeds_pepitas_healthy.html

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