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現今許多大食品廠都精於行銷術,即便是不健康的食品也能「包裝」得很健康;不幸的是,多數人都無法逃過這些欺騙性的字眼和包裝,以下就告訴你常見的食品商文字遊戲。
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1. 「純天然」不天然:食品若標示「純天然」聽起來很健康,但其實就連美國食品和藥物管理局 (FDA) 都承認所謂的天然難以定義,也就是沒有任何法律約束力可以管制。市面上許多標示純天然的產品實際上含有基因改造、加工糖和麵粉等成分,別忘了在購買前詳細審視成分表。
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2. 全穀依然是榖物,依然會導致炎症:許多食品也會宣稱「由全穀製作」,好像聽起來比使用精製麵粉製造來得健康;話是這樣說沒錯,但許多全穀物 (包括全麥) 仍然屬於促炎食物,會讓人產生腹部脂肪的堆積。即便是全穀,其高碳水化合物含量和高升糖指數依然會對身體產生不利影響。
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3. 減肥食品損害健康並讓你發胖:某些冠上「零卡」、「輕食」的食物似乎讓人感覺比較健康,但實際上這些食品經常充滿了阿斯巴甜或是三氯蔗糖等具有神經毒性的人工甜味劑,而且也無法真正達到減肥目的,反而會讓你發胖。7 Z5 J$ [. ~: x8 z( A: F) T& [

2 O, j& t# e* x( O' Z4. 食物中添加「保鮮」防腐劑對你的細胞沒有好處:又是一個「聽起來很健康」的辭彙,但實際上苯鉀酸鈉和二氧化硫等加工食品防腐劑已經證實會讓細胞缺氧而窒息死亡。矽鋁酸鈉和大豆卵磷脂等抗結塊劑 (Anti-caking agents) 也對健康不利;前者會損害細胞線粒體、破壞重要器官和神經功能,後者則會阻擋適當的氧氣吸收和輸送。+ t: z* a! B9 _" `( I
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參考資料  `9 s0 k2 R3 d  ^+ B1 a, S
http://www.naturalnews.com/040912_all_natural_food_labeling_ingredients.html

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