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吃益生菌怎樣改善健康?! @1 o+ p7 ?  d5 v. O

4 S1 _" J$ S6 d. }8 j! N9 t2 d身體完全健康時,腸胃內的細菌應該絕大部分有益的;為了保持健康,我們必須保著那些細菌,免牠們遭殺害。想增加益菌的比例,必須吃得正確,而且切勿傷害牠們。牠們一旦受到傷害,各式各樣的惡菌就會發難,數目大量,開始搞事,例如長期熟食的話,腸胃內的好菌由於無法忍受,往往死掉大半。
# e+ L/ c7 L4 A4 a$ V西醫使用的抗生素,殺害益菌最慘烈,因為那些傢伙忠奸不分、玉石俱焚。抗生素令惡菌產生抗藥能力,需要用加倍毒效的藥物來控制,而至今為止有些已經變成超級惡菌,再沒有藥物可以控制。一般人慣性使用的退燒藥、止痛藥、消炎藥都是腸內益菌的殺手,益菌一旦失勢,人體即告難以健康運作,腸道內細菌生態失衡之後,食物殘留其中的時間增長,處處出現炎症。
  Y( _$ T5 |7 F! r3 \本來,只要恢復正常生活,包括吃得好吃得對人,身體始終有辦法令腸道生態恢復平衡,只不過這個撥亂反正的過程需時,而今時今日絕大多數的少長期反常(未能正確地食生),於是益菌論失勢,惡菌乘機繁殖作惡,若是同時喝咖啡飲酒,益菌受損更厲害,大腸長期處於緊急狀態。
; R: b, i3 G) O3 a. L& Y到了這個地步,只有三種工夫可以急救:排毒、吃益生菌、嚴格生機飲食。
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怎樣吃得到益生菌?
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好消息!我們隨時都可以透過進食適量的益生菌及膳食纖維,來改善腸道健康,恢復腸道微生態平衡。市面上含有豐富益生菌的發酵食物包括乳酪、芝士、泡菜,亦有膠囊裝的益生菌,購買時需仔細查看食物標籤,了解該食品是否天然、活性益生菌含量等。1 s) {. B) ]4 o3 b; N3 e5 R
不過,以上提到的一切,往往都不免問題多多,真正的益處並無保證。此書主要介紹一種鮮為人知的精采益生菌來源----水克非爾及牠的發酵飲料食品。8 |8 Q2 }5 J$ z& U- d

. R# w) C+ k# Q) @' p$ i) n為什麼要選水克非爾來吃?
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它的特色是:
, o. s9 c- Q  B; Y& N+ q& _' F; u        可以自己在家培養,長期提供可靠有效活性益生菌,既經濟又方便;! w1 O: @7 q; }" ]: e
        菌種(見下文詳列菌種名稱)比一般市面上的發酵產品多,更有益;$ V4 ~* T, G2 j* k' w4 [4 Y7 S
        純素,適合素食者、純素食生者及對奶類食品敏感的朋友食用(其他的克非爾往往含有動物成份);
8 |0 l; v4 I; p) i" h- |        可輕易釀製成各種有氣飲料(代替汽水)、全生機純素乳酪、芝士及香餅等,美味可口!, }8 x8 G" r" c
要改善腸道健康,除引進活性益生菌之外,還要提供一個合適的棲所給牠。很明顯,你吃甚麼,腸子就會變成甚麼樣。如果吃很多精練的糖、精鍊的碳水化合物、肉類等,便會讓惡菌快速繁殖,而健康飲食包括進食大量的新鮮蔬菜及水果,此類高纖維及抗氧化的食物則會幫助益生菌在腸道繁殖。1 A! b4 m* @" e3 D- E3 Q4 i% X

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& c& o# v9 g% n( v0 Z提倡健康自己抓的流動生命開班,這個晚上講授如何DIY養殖活性益生菌,保證你一學即會,終生受用! 每位參加者將獲得有機水克非爾及培殖器皿材料,馬上現場動手自己造,之後帶回家繼續愛心培養。這種水克非爾可以無限期無限量繁殖,可供你及你的家人常常飲用。水克非爾珠變多之後,就可隨時直接食用、炮製各種美食飲料或送給朋友與他人分享。
3 ]( m) I' O1 q7 q6 e! I2 n, Z- n這晚你也會認識如何用水克非爾珠,釀製各種美味的益生菌發酵食物飲料。& F7 \* Y4 f/ y: ?
詩燕將悉心預備及示範以下4款純天然好味兼有益非乳品,讓大家品嚐:
$ c$ [2 S+ O' M3 h; Z. M6 M(1) 酸乳梳打飲 (Fermented Soda drink)
! C9 E, H/ A! \7 k2 y5 s(2) 水克非爾椰子乳酪 (Coconut Kefir Yogurt)! M+ I2 B% I4 z, X& {- P* e! K% K
(3) 水克非爾杏仁芝士配阿麻籽餅 (Kefir Almond Cheese w/ Flaxseed cracker)
1 F9 V) p6 ~$ [3 }(4) 酸乳香餅 (Raw Kefir Bread)
& U/ {) P& }6 ?' v水克非爾(Kefir)來源於耳其語 “Kef”,有安寧、幸福、爽快美好的意思。我們使用水開的克非爾:有別於用動物奶類生產的奶開克非爾。  y% C  g% z# ^0 C; R

5 x: L" z) d- [讓我們一起體驗水克非爾如何在我們生活中帶來更多的平安與喜樂吧﹗" Y- ^$ J+ z+ d0 [  |

8 ]3 o. Z( S' V& ?        流動生命養菌益生工作坊       ' q7 `' ?# v5 Z0 c5 L. }$ p
        主持:李詩燕
' K3 `, V0 |2 ~3 j        3月11日(星期二)下午7:30-9:30,請於7.15登記入座
8 _# D( {# o! `; I' O5 p1 u        綠野林(尖沙咀加拿分道2號13樓,地鐵尖沙咀站D2出口對面)
& N7 B/ S# X% a% d        豐盛交換:$338(流動生命會員$288);材料費:$160 (包括有機水克非爾2湯匙、養殖玻璃瓶容量800毫升、芝士袋、有機生蔗糖約2安士、流動生命水克非爾新書連發酵食譜)。請將費用以銀行轉賬轉入恆生銀行支票戶口: 228-699427-001,抬頭人「流動生命香港有限公司」,並在入數收據寫上參加者姓名,聯絡電話及活動名稱,電郵回info.lifeflow@gmail.com,我們將會用電郵回覆確認付款。 (請保存正本收據在活動入座時提交作記錄) 。
; H# w; t0 \. _; f        報名截止:節目舉行前8天,敬請留意9 @" l' Y0 z) w7 u
        溫馨提示:出席前建議先輕食晚膳
( m& U" l, y. v1 D        報名3428 2416 (熱線服務時間每天正午12.00-下午8.00)

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