返回列表 發帖

  f! V' ]9 F! p6 a; a; n
  ~5 X) g+ S- e卡姆果 (Camu Camu) 是原產於亞馬遜雨林的灌木樹種,它所產出的紫紅色果實比櫻桃或葡萄大一點,這種水果以富含維生素C著稱,也因此具有極大的健康益處。卡姆果在雨季熟成時被採下,經過一系列加工後製成淺粉色粉末,接著送往世界各地作為補充品販售,或者被添加在糖果、飲料和果汁中。# h8 m9 b* Y/ U# k$ Y+ k
6 w2 [0 S, i! i2 X5 o2 X
祕魯民俗醫療稱亞馬遜土著都將卡姆果用於止痛和抗感染等各種用途上,熬煮樹皮或莖可對抗糖尿病,樹皮敷料還能局部應用於風濕或傷口處;由於卡姆果味道極酸,當地人通常不愛把它當食物直接食用,卡姆果的酸味正是源於它的高維生素C含量。
" `& D. @! W: W9 \  a* _3 ]
( M" e/ \7 e$ ]) G0 c3 n卡姆果確實是營養豐沛的食物,它比柳橙等其他柑橘類水果多了30〜50倍的維生素C (幾乎高於所有的植物來源)、10倍的鐵、3倍的菸鹼酸、2倍的核黃素及50% 以上的磷,還含有β-胡蘿蔔素、鉀、鈣、生物類黃酮、抗氧化劑和氨基酸、纖維和蛋白質等物質。
+ r1 k' l9 V9 b! `
5 v2 @6 v5 t9 x& Z# j7 @由於含有世界上最高含量的植物化學物質,卡姆果可抗氧化、收斂、潤膚和增加營養,重要的胺基酸和黃酮類化合物則可提升免疫力、防止DNA損傷、預防心臟病和其他慢性退化疾病;高維生素 C 含量能幫助治療流感和普通感冒,並對抗或預防其他病毒和細菌;維生素C對保護大腦與神經系統也很有幫助。7 c4 u8 b) O+ N7 G/ K& s% W

; x6 U5 v' [+ I1 c卡姆果可透過增加血清素水平的作用以改善睡眠、記憶力和情緒;對牙齦、眼睛、皮膚、頭髮和指甲等部位都有好處。除了強力抗氧化、抗病毒、消炎及防止動脈斑塊積聚的功效外,卡姆果還能用以防止基因突變、降血壓、抗潰瘍、抗肝炎和預防憂鬱。
$ c) ?8 Z3 j: `6 m
5 t' |5 N# ^) c" I) @; H選擇天然的卡姆果比市售的卡姆果提取物要好,因為天然水果中的維生素C生物利用度更高。飲食中添加卡姆果沒有什麼特別的禁忌,攝取過量的維生素C也不會對身體產生毒性,只是長時間大量食用還是可能造成腸胃不適或腹瀉,腎結石患者或其他被建議不宜攝取過多維生素C的人應該謹慎食用。對大多數人來說,在飲食中添加卡姆果這個超級食物是非常有益的。, ^: s" [5 k( r% o
6 W$ D( q; @2 a" s8 u  \% w
參考資料
  R2 h# j! {* R7 Fhttp://www.naturalnews.com/041681_camu_vitamin_C_superfruit.html

返回列表