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2014-05-07 08:01
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給位食生父母:
  V1 Y, k3 x) D* ^$ Y6 l! [) d5 K一族,原來有很多方法,只要你識做又用心做──( B( Q8 P9 k) B' R- X: B" v0 [

4 A& ~2 p- D5 y8 _8 ^* i1.        以身作則: 言教不如身教,爸媽食得好食得開心,食出了生命流動又幸福,才最有說服力最有感染力。- l: G9 u) L! ?( h2 t: F, Q

9 |' {9 u" r- d1 Q! Q2.        多講故事: 向子女介紹其他小朋友成功食生醫好了病的例子,讓他們明白、相信,樂於仿效。一個好選擇:www.rawfamily.com他們一家的經歷,亦見周兆祥譯《生食食出新生》。
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2 G, k5 o# F3 q: u' e$ q; l3 t3.        知識裝備: 父母自己做足功課,認識食生的有關營養學知識,例如怎樣選材最理想、熟食為甚麼有害等。(詳見周兆祥《食生身心靈療癒》
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9 M3 b$ F0 _; r* e/ i6 |- I' k4.        付出耐性: 勉強無幸福,過份熱心強迫任何家人改變飲食習慣通常弄巧反拙。不如一邊等待緣份,一邊繼續積極造緣。  e& N) O7 U; t; k3 l+ _3 r& h

8 a( z, k& O  F  b6 {+ ~5.        退而求其次: 如果家人(包括子女)緣份未到,只能局部食生或者完全未接受食生,最好學做害處最少的食物,做得好味又時常做,例如糙米飯、蒸番薯、灼菜蒸菜、糙米粉、珊瑚藻布甸、南非純茶等。+ z# D% u" d" }  Y- v

+ R- M' q1 X' r+ i6.        彈性供應: 大家盡量餓了才食,如果子女未覺得餓,任由他們不加入早午晚餐。在任何時間他們覺得好餓,盡可能讓他們大吃(如果沒空準備而他們可以自己做的話,由他們自己找東西吃)。4 H, y* c+ n; C. \0 ^
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7.        尊重小朋友口味: 他們的味覺和飲食習慣與大人不同──(1)幼兒未受灰色文明污染,總會喜歡天然原狀的食物,只有大人才習慣了「美食」,小孩反而不會那麼大癮要吃飯吃肉吃豆腐,他們往往覺得未加工的香蕉杧果西瓜最想吃。(2)小孩天生不大願意時常吃「古怪味道」的新鮮食材,這是自衛本能,所以如果他們拒絕吃不熟悉的東西,無須強迫,無須擔心。
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8.        改變質感: 小朋友不喜歡某種食材,只要改變形式,他們往往歡迎,例如青菜不肯吃,打成果菜露就完全沒有問題,又如不肯吃茄子或榴槤,將茄子風乾成為餅乾榴槤加大量香蕉造成雪糕,他們很可能欣然接受愈吃愈多。若在加工過程適當調味,更易瞞過他們抗拒之情。
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2 h. _+ n$ V7 S& H/ U8 s7 }* d% m9 e9.        悉心裝扮: 小朋友許多時候是用眼睛(多於舌頭)吃東西的,即是說只要把食物用點心思布置在碟上、碗中,或者切一砌成特別的效果,看來有趣、好玩、色彩繽紛,他們就會大吃。9 G: \" z3 T) i# O6 N2 _4 G

+ j  z# G6 z& [+ A10.        乖考命名: 用點心思給自己造的菜起有趣吸引抵死富想像力的名字,例如「龍貓餅」、「彩虹橋」、「開心臉」、「大空船」、「火山爆發」,小朋友就很容易接受新鮮的菜式。( Z" }. s0 o& G* a7 b6 B
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11.        餐廳遊戲: 有時(例如在放假的日子)將飯廳或露台變成餐廳,由子女做廚師及侍應,讓他們設計餐單、布置地方接受點菜落單、上菜,食完埋單付賬(可以是為給子女作零用的真鈔,或者父母自己設計的代用券,例如「親吻擁抱1次(1分鐘)」、「按摩1次(5分鐘)」)。  C" L: B. d1 _* @) s: i, z9 C

. b) R4 {) s5 {# [  C12.        呼朋引伴: 為子女開派對,或招待鄰里同學來玩,供應有吸引力餐飲、小食。) L! n, R0 U7 _0 e/ M

  c5 O, s9 ~4 j13.        自家品牌: 下廚造好小朋友人見人愛的小食,例如低溫風乾的阿麻籽餅或水果片,讓他們「派街坊」,上學或參加其他活動時與玩伴同學分享,引以為榮。這樣說不定令他們大受歡迎擁戴的(尤其是他們有份做的話)。$ R- T* ^6 l9 ?5 ?
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14.        玩玩機器: 小朋友總喜歡將機動的裝置當作玩具,廚中各輔助器材,例如搾汁機、攪拌器、低溫風乾機、食物處理機、乾磨機等,都可以在安全範圍之內教他們使用,齊齊做菜。切麵條機尤其好玩。, R$ ?! v2 e& k& x4 U3 n* l7 J

0 x  X8 m% i; Z6 K- @3 c15.        餐具吸引: 購買設計不落俗套、顏色鮮艷、形狀有特色的碗碟、盤子等,這樣小朋友更容易接受新口味。% G: I: j) `7 B( ~) d6 ~

2 h; @8 [6 `2 H! Y. _# [4 C% [16.        隨手拈來: 家中各處擺放健康、方便、具吸引力的食物,例如水果、果仁、乾果、餅食等,讓子女想吃東西時容易找到。
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17.        循序漸進: 不著痕跡地逐步增加家中食物健康程度,例如生食的比例。# ~. S$ D3 ?, _$ S
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18.        尊重子女喜好: 如果他們不斷想吃同一類食生的食材,例如香蕉、番茄、青瓜、火龍果、甜椒,只要是健康又適合他的體質與生理狀態的話,完全正常,無需擔心更不要干預。這是邁向單一飲食的升班表現。不過如果是脂肪高(例如牛油果、果仁)或經過加工的(例如乾果、食生朱古力)那就要密切注意,適當時幫助他們食好D。0 G/ o* t' O5 n, q  W- X$ }

% m, y+ }% Y* n8 Y# |" Q  k19.        提防乾果: 吃太多乾果會蛀牙,又由於高糖份對某些疾病(例如癌症、糖尿病)不利,要限量進食。0 S6 N3 k1 x0 X- n
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20.        視覺提示: 將蔬果的攝影藝術照片或食生菜式的圖片(自己做自己拍的更理想)放大,掛在家中各處,這樣小朋友友自小活在健康飲食的圖像世界中,接受催眠作用,長大會吃得更好。
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/ o! k4 _7 \) }9 ^1 `* `21.        出街打底: 如果要參加人家的生日會或慶祝派對(例如周年紀念、聖誕等),先給子女吃飽才去,這樣他們一定少吃很多不健康的東西。記得如果合適的話,帶一些食生的小食去。
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22.        外出聚會: 多多帶子女參加食生的晚宴、自備食物派對、廚藝班、講座等,讓他們開眼界,也感覺到原來有其他人也是走這一條路的。
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流動生命招待食生母親,阿祥詳細介紹上述心得,示範做食生菜式然後試食:" O+ W' L0 e! a/ Z- \( O0 c

3 y; f% t* I" R9 k# i母親節綠色廚藝課" Q2 C0 q* D1 X0 ~
主持:周兆祥% H6 E0 K2 p+ L  s0 z
5月10日(星期六)3:00-5.15pm& d  _& e8 l' J% P2 K
綠野林(尖沙咀加拿分道2號13樓,地鐵尖沙咀站D2出口對面)
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豐盛交換:所有母親免費,其他出席者$188(流動生命會員$168;4-18歲兒童少年$68)連試食6道菜式。請將費用以銀行轉賬轉入恆生銀行支票戶口: 228-699427-001,抬頭人「流動生命香港有限公司」,並在入數收據寫上參加者姓名,聯絡電話及活動名稱,電郵回info.lifeflow@gmail.com,我們將會用電郵回覆確認付款。 (請保存正本收據在活動入座時提交作記錄) 。
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查詢3428 2416 (熱線服務時間每天正午12.00-下午8.00)

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