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2014-5-7 08:01
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給位食生父母:' E6 r! j3 p# l& L0 W
一族,原來有很多方法,只要你識做又用心做──0 V( r' `, h  e& A- l
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1.        以身作則: 言教不如身教,爸媽食得好食得開心,食出了生命流動又幸福,才最有說服力最有感染力。7 R, m) |5 P) e0 w3 v

. Y" {5 t( h/ L2.        多講故事: 向子女介紹其他小朋友成功食生醫好了病的例子,讓他們明白、相信,樂於仿效。一個好選擇:www.rawfamily.com他們一家的經歷,亦見周兆祥譯《生食食出新生》。5 [# P8 j# q7 I  i! f  P

/ M# z! q9 K3 s9 w3.        知識裝備: 父母自己做足功課,認識食生的有關營養學知識,例如怎樣選材最理想、熟食為甚麼有害等。(詳見周兆祥《食生身心靈療癒》- [+ b; [% R1 r3 T3 X
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4.        付出耐性: 勉強無幸福,過份熱心強迫任何家人改變飲食習慣通常弄巧反拙。不如一邊等待緣份,一邊繼續積極造緣。
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5.        退而求其次: 如果家人(包括子女)緣份未到,只能局部食生或者完全未接受食生,最好學做害處最少的食物,做得好味又時常做,例如糙米飯、蒸番薯、灼菜蒸菜、糙米粉、珊瑚藻布甸、南非純茶等。
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, D5 ?9 F) w, }7 Z6.        彈性供應: 大家盡量餓了才食,如果子女未覺得餓,任由他們不加入早午晚餐。在任何時間他們覺得好餓,盡可能讓他們大吃(如果沒空準備而他們可以自己做的話,由他們自己找東西吃)。( \0 ]4 r2 X) b# `8 a
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7.        尊重小朋友口味: 他們的味覺和飲食習慣與大人不同──(1)幼兒未受灰色文明污染,總會喜歡天然原狀的食物,只有大人才習慣了「美食」,小孩反而不會那麼大癮要吃飯吃肉吃豆腐,他們往往覺得未加工的香蕉杧果西瓜最想吃。(2)小孩天生不大願意時常吃「古怪味道」的新鮮食材,這是自衛本能,所以如果他們拒絕吃不熟悉的東西,無須強迫,無須擔心。
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. Z) u" l. Z% G4 A/ J2 c' p' H3 X6 W8.        改變質感: 小朋友不喜歡某種食材,只要改變形式,他們往往歡迎,例如青菜不肯吃,打成果菜露就完全沒有問題,又如不肯吃茄子或榴槤,將茄子風乾成為餅乾榴槤加大量香蕉造成雪糕,他們很可能欣然接受愈吃愈多。若在加工過程適當調味,更易瞞過他們抗拒之情。/ e4 o6 {# c+ o2 V; d/ r

: e+ ?4 f: T" `$ S1 d4 z8 i9.        悉心裝扮: 小朋友許多時候是用眼睛(多於舌頭)吃東西的,即是說只要把食物用點心思布置在碟上、碗中,或者切一砌成特別的效果,看來有趣、好玩、色彩繽紛,他們就會大吃。
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' [" I: ?/ n, N( D4 d1 h7 G2 L2 i10.        乖考命名: 用點心思給自己造的菜起有趣吸引抵死富想像力的名字,例如「龍貓餅」、「彩虹橋」、「開心臉」、「大空船」、「火山爆發」,小朋友就很容易接受新鮮的菜式。% h% G4 F, x8 p

" L% @7 L2 G$ N" q5 V7 N; \5 q% h) @11.        餐廳遊戲: 有時(例如在放假的日子)將飯廳或露台變成餐廳,由子女做廚師及侍應,讓他們設計餐單、布置地方接受點菜落單、上菜,食完埋單付賬(可以是為給子女作零用的真鈔,或者父母自己設計的代用券,例如「親吻擁抱1次(1分鐘)」、「按摩1次(5分鐘)」)。/ B: F2 F+ s+ Z6 V6 X& I  J

; v+ X  m( M+ ~* |6 r6 c  R( i: C& Y! B12.        呼朋引伴: 為子女開派對,或招待鄰里同學來玩,供應有吸引力餐飲、小食。
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4 }/ x, g! B) M13.        自家品牌: 下廚造好小朋友人見人愛的小食,例如低溫風乾的阿麻籽餅或水果片,讓他們「派街坊」,上學或參加其他活動時與玩伴同學分享,引以為榮。這樣說不定令他們大受歡迎擁戴的(尤其是他們有份做的話)。
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8 Y1 K  u- E; [: b0 Z* S# {1 R1 Y14.        玩玩機器: 小朋友總喜歡將機動的裝置當作玩具,廚中各輔助器材,例如搾汁機、攪拌器、低溫風乾機、食物處理機、乾磨機等,都可以在安全範圍之內教他們使用,齊齊做菜。切麵條機尤其好玩。
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15.        餐具吸引: 購買設計不落俗套、顏色鮮艷、形狀有特色的碗碟、盤子等,這樣小朋友更容易接受新口味。
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16.        隨手拈來: 家中各處擺放健康、方便、具吸引力的食物,例如水果、果仁、乾果、餅食等,讓子女想吃東西時容易找到。) ^: Z0 P5 r6 g4 `3 b
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17.        循序漸進: 不著痕跡地逐步增加家中食物健康程度,例如生食的比例。
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18.        尊重子女喜好: 如果他們不斷想吃同一類食生的食材,例如香蕉、番茄、青瓜、火龍果、甜椒,只要是健康又適合他的體質與生理狀態的話,完全正常,無需擔心更不要干預。這是邁向單一飲食的升班表現。不過如果是脂肪高(例如牛油果、果仁)或經過加工的(例如乾果、食生朱古力)那就要密切注意,適當時幫助他們食好D。
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19.        提防乾果: 吃太多乾果會蛀牙,又由於高糖份對某些疾病(例如癌症、糖尿病)不利,要限量進食。8 N# S9 h; b0 p& l; ^
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20.        視覺提示: 將蔬果的攝影藝術照片或食生菜式的圖片(自己做自己拍的更理想)放大,掛在家中各處,這樣小朋友友自小活在健康飲食的圖像世界中,接受催眠作用,長大會吃得更好。
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) ~  z1 _+ Y" L# t9 _. y* h% v21.        出街打底: 如果要參加人家的生日會或慶祝派對(例如周年紀念、聖誕等),先給子女吃飽才去,這樣他們一定少吃很多不健康的東西。記得如果合適的話,帶一些食生的小食去。; m9 i! `" [0 X0 o! V

6 q% Y/ H. _+ E; N& F: v2 W: n" t" l0 y22.        外出聚會: 多多帶子女參加食生的晚宴、自備食物派對、廚藝班、講座等,讓他們開眼界,也感覺到原來有其他人也是走這一條路的。! p  _0 J/ Q1 e- ?2 }
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3 V. x) O7 y3 o) ?7 y7 ?流動生命招待食生母親,阿祥詳細介紹上述心得,示範做食生菜式然後試食:# C1 x0 O5 t  D, F7 [
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母親節綠色廚藝課
3 P" [( y* ~% e7 ~) r6 F主持:周兆祥2 E4 k$ g, t7 y: W$ p5 U
5月10日(星期六)3:00-5.15pm
7 O: W2 _7 d& ~! N  p綠野林(尖沙咀加拿分道2號13樓,地鐵尖沙咀站D2出口對面)2 A$ a& C5 b! h
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豐盛交換:所有母親免費,其他出席者$188(流動生命會員$168;4-18歲兒童少年$68)連試食6道菜式。請將費用以銀行轉賬轉入恆生銀行支票戶口: 228-699427-001,抬頭人「流動生命香港有限公司」,並在入數收據寫上參加者姓名,聯絡電話及活動名稱,電郵回info.lifeflow@gmail.com,我們將會用電郵回覆確認付款。 (請保存正本收據在活動入座時提交作記錄) 。
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查詢3428 2416 (熱線服務時間每天正午12.00-下午8.00)

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