返回列表 發帖

5 @: R/ c4 h$ S$ U5 l, C' M
: C7 ^2 `1 v. ?, P5 l5 `0 S家裡有庭院的人可能會覺得蒲公英是惱人的雜草,甚至不惜噴灑農藥來除掉它們。但你知道嗎?這種常出現於夏季草坪中的植物其實有很多健康益處,而且在東方文化裡已被使用了好幾個世紀。蒲公英是一種苦澀的藥草,它所有部位都具醫療用途,可添加進茶飲或食物當中。
- Y4 ]' O2 @& m8 m
0 q' [% d5 f& e9 l) G你可以將蒲公英根浸泡在水中 15 分鐘然後作為茶飲享用,也可以像烤胡蘿蔔或是馬鈴薯那樣烤蒲公英根;蒲公英的葉子和花不管是當沙拉生吃或是煮熟吃都很美味。. u# |+ i/ g  E2 A: N

1 I( s( ^9 r- C2 h; \; r1 f+ Q8 H) Y. R蒲公英的保健價值包括:
" V) k% Y& X$ f  _; i2 b7 ?& v* c' H
1. 刺激消化:蒲公英的苦味正是促進消化的功臣,它在口中就開始幫助刺激唾液生成,接著胃也會對苦味食物產生更多胃酸和碳酸鹽 (bicarbonate) 等消化液。1 Q6 c; O5 x- q& t) R

6 p, c% r+ _, {# r# ]$ c2. 改善血糖:蒲公英能影響血糖水平,可作為防止血糖過高與過低的穩定劑。一天喝三次蒲公英茶對糖尿病患者很有好處。% \% e$ P$ S* u8 D
8 F2 H# A' X% L- X6 ]! ]
3. 預防腎結石:馬里蘭大學醫學中心指出,結合草酸鹽 (oxalates) 與鈣質的飲食可降低腎結石的發病率。蒲公英是草酸鹽含量高的藥草,若同時搭配食用高鈣食物便能對腎臟形成保護。: q7 x9 Q7 p) \, v3 R) S

2 V& b- M# D3 E# ?4. 減重:蒲公英的葉子可作為利尿劑,製成茶飲也有利消除水腫與促進減重;專家認為除了利尿的作用外,蒲公英應該還有其他幫助減重的特性。( ]  N2 v+ G# O- G2 w
8 d- Q+ {/ D: K0 V* u8 N
5. 抗癌:根據哥倫比亞大學的研究,食用過蒲公英的葉、花和根的人體中能檢測出對抗各類型癌症的抗體。
1 h4 N* h6 {7 F9 Q. n& h6 p- E8 M3 N+ T% F5 w8 n: y
參考資料:http://www.naturalnews.com/040713_dandelion_edible_weeds_health_benefits.html

返回列表