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對許多消費者而言,「脂肪」這個成分往往會被列在食物黑名單裡。有些標示含有脂肪的產品確實應該避免,但以下這五類脂肪實在不該跟有害的脂肪混為一談,因為它們對促進身心健康很有好處:
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, D; i- ^; Y. v" {2 u1. 特級初榨椰子油:椰子油含有月桂酸 (Lauric acid),母乳也富含這種重要的脂肪酸,能幫助人體對抗病毒。攝取椰子油不僅能促進甲狀腺功能,而且不會增加膽固醇。椰子油還含有辛酸(Caprylic Acid),其強大的抗菌性別讓念珠菌感染的患者受益匪淺。
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2. 魚油:魚油的許多益處都應歸功於裡頭所含的 DHA 和 EPA 等ω-3必需脂肪酸,α-亞麻酸和γ-亞麻酸也是有益的成份。美國心臟協會指出,臨床試驗已經表明ω-3能有效減少心血管疾病的發生率,因此魚油被認為能夠降低心臟病風險。魚油還具有抗炎與抗憂鬱的好處,並能預防阿茲海默症與注意力不足過動症(ADHD)。選購時應確保魚油品質純淨、未受污染。5 D- C5 u1 Z+ x3 s

5 Z* H5 `9 ~* \5 Y3. 大麻籽油(Hemp oil):含有全方位的氨基酸與均衡的必需脂肪酸 (EFA's),是完整蛋白質的少數植物性來源。均衡的ω-3與ω-6比例有助於維持正常的免疫功能並促進皮膚、頭髮和指甲的健康,大麻籽所含的特殊濃度使其具有預防心臟病、高血壓、膽固醇、癌症、關節炎及各種疾病的作用;必需脂肪酸還有利於產生健康的細胞膜,對大腦功能與神經系統的發展不可或缺。% P2 P3 ^( J( P! v

4 O5 c: \' U% Y7 u6 r4. 酪梨:含有豐富的單元不飽和脂肪,一顆中等大小的酪梨就有約22克的脂肪。酪梨還提供了多達20種促進健康的營養素,包括纖維、鉀、維生素B、E和葉酸。攝取酪梨能幫助抗炎、增加脂溶性營養素的吸收(如β-胡蘿蔔素和葉黃素)、改善血脂及抑制和破壞口腔癌細胞。4 h' ?3 d" X8 s: ?' x) Z

9 k8 L5 A. C6 n+ ]9 v5. 核桃:不僅美味,也是單元不飽和脂肪酸的豐富來源,1/4 杯的量就含有每日ω-3脂肪酸建議攝取量的 95%。研究顯示,核桃能促進心血管與大腦健康,同時有助於抗炎與抗癌。
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* P, K( `! M, r& y8 x參考資料 http://www.naturalnews.com/042073_healthy_fats_food_sources_fatty_acids.html

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