返回列表 發帖

3 S/ ]- `4 u, g; r/ T/ S$ ^  m1 L  O" {! r5 I' P* k' R9 n/ S
羽衣甘藍 (Kale) 是世界上最營養的食物之一,除了是具有抗氧化性能的蔬菜之外,還有著有益健康的植物化學物質,並可抗炎。每天食用被認為能幫助降血壓、甚至預防癌症,更不用說它還富含鈣、鈉、銅、鉀、錳、磷、鐵等豐富礦物質。* f) m' h7 Y4 ]9 X* c3 u

8 C5 m+ {# i3 A  [! J3 Y# E2 m既然有這麼多好處,儘可能的多食用也就合情合理,這篇文章就告訴你五種將羽衣甘藍納入日常飲食的方式:
" f; _; s) \% T: m/ y& n
9 u$ r: R: Q. o" V# L蔬果昔
9 T0 P0 f) }0 u6 n& {0 e1 {5 ?二到五根的羽衣甘藍含葉片加入果昔或蛋白質飲品當中,使用高速攪拌器打碎莖葉,此舉也有助於消化;材料的多少可以視個人口味來決定。) w+ z1 D& b  z# x
& {( B+ ^. L  y1 K0 {
脆烤羽衣甘藍
2 E  D- Y$ ]) `% o+ y& ]1 n這並不難做,首先將葉片大塊撕下,將葉片浸泡一點鹽和橄欖油,也可以加入自己喜歡的香草;接著將葉片放在烤箱或食物乾燥機裡頭,溫度設定為低溫烘烤,烤箱門留些縫隙,不要緊閉,烤到葉片酥脆即大功告成。(可參考這篇文章)3 I2 W* \. c; E5 c

1 a' D& G) y8 l- w. y果汁. k' R2 L5 I) y
可以將羽衣甘藍直接加進你打好的蔬菜汁或是葡萄柚汁裡,幫助身體快速消化;如偏好甜味的話,也可以加入蘋果或是甜菜。$ [7 L& F$ H+ J* _3 D

8 e$ c7 [! X+ m9 f) p沙拉. N7 \: D0 R* U4 e
羽衣甘藍沙拉的作法有很多種,含莖或不含莖完全取決於個人。可以參考這篇排毒減肥沙拉的作法。
. m9 |! t. h% x9 {$ x: e' ^; _  E& D: x
取代其他蔬菜
5 ?. c3 k0 G. Q/ H( V可以羽衣甘藍取代一些你常吃的綠色蔬菜,甚至可以煮成湯。
, V( R% K8 L4 k# h) x  s$ A7 N3 |7 @8 k* o' q% L, P
還有很多方式可以料理羽衣甘藍,不過上述幾樣是最簡單實用的幾種。記得以食用有機羽衣甘藍為佳,在食用之前可以想辦法讓它變得更好消化,要達到目的可以使用蘋果醋或檸檬搭配,用刀子切成較小塊也是一個辦法。& z* X% w1 u) u( u+ a

$ m, g6 |" r( y/ C) {9 g5 e! B參考資料
, V( l3 R% n. z1 s4 B  b) C) Khttp://www.naturalnews.com/041903_kale_improved_diet_health_benefits.html

返回列表