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在傳統觀念裡,核心理念是「健康與平衡的生活方式息息相關」,日出而作,日落而息;當時沒有甚麼文明病,藥物經常就是食物,作物、耕作和烹飪方式使民眾的健康和福祉最大化,代代相傳的方式強化了礦物和營養的生物利用度。$ m# u( s6 P+ u7 u! d6 {, O2 Y4 ?. W

' p6 h4 y& U! }  F/ t西式飲食和生活習慣促使癌症、心臟病、糖尿病、蛀牙、過敏和氣喘等毛病,這是基因表達變異的結果,吃傳統的全食則可以改變這些基因表達,讓身體避免癌症和疾病,還可以減重、平衡荷爾蒙、扭轉胰島素阻抗和糖尿病、心臟病、提高生育率、促進消化和排毒等等。
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  L8 K* i1 a8 |- v# T! u以下就是適當的簡易食物選擇方式:; B8 G# p; E# ?
1. 吃更多有機食物,肉類請選擇草飼、放養的肉品。4 Q8 H7 d- G( m* L- G8 M2 m: H
2. 食物多樣化。! x! r2 y; B# }  E( f
3. 多吃蔬果。
1 t, ~8 I4 X  L+ x4. 多吃堅果和種子。
2 \0 D+ F( J* A1 H6 C" E5. 使用浸泡過或是發芽的全榖。& F  ?6 c  W# M/ f
6. 多吃自製發酵食物。
8 w/ n, n! Q% }$ k% v3 [7. 多吃新鮮的當季食物。; a' I" m0 B/ n( X/ O3 {
8. 在家煮食是愛自己的表現:學習如何滋養自己的身體和靈魂。
# a) ^3 {: _! p8 _' \6 M' n# a9. 煮菜食多使用香草和香料。
4 a+ r& s+ G6 k) a+ S. Z: S10. 飲食中多補充適合自己身體需要的高品質營養素,以矯正失衡並補強弱點。+ c/ {& k* |( v

6 V: s+ Z0 b9 C" I( Y% K7 Y參考資料
! W  O8 J7 G  R; r7 ?6 vhttp://www.naturalnews.com/042080_traditional_foods_logevity_wellness.html

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