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' Q: T) d7 [5 e! l約翰‧科勒 (John Kohler) 還在念大學時,嚴重的頭痛發作迫使他被送進急診室,在接受了痛苦的脊椎穿刺術後,醫生診斷他是罹患脊髓腦膜炎 ─ 或稱脊膜炎(Spinal meningitis),並表示他受到感染的原因是免疫力較弱,宣告他恐怕無法活著離開醫院;然而,今日的科勒不僅依舊活得健康,還成為廣受歡迎的生食專家,他利用生食療法克服脊膜炎的奇幻旅程引起了大家的興趣。
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: L- }' z* _' y# e脊膜炎是因病毒或細菌感染引起脊髓嚴重腫脹,最終蔓延到大腦的疾病,大腦甚至可能因此出血,早期診斷非常重要。即使如此,根據世界衛生組織 (WHO) 的資料,就算早期診斷並接受適當的治療,仍有 5~10% 的脊膜炎患者會在48小時內死亡!這種疾病容易透過飛沫傳染,因此從親吻到宿舍聚居環境等都可能引發這種致命疾病。
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所幸科勒後來恢復良好,醫生判斷他可以回家休養,並告誡他應該好好建立自己的免疫系統。科勒開始思考並體會到健康才是最重要的事情,沒有健康,任何事都沒有意義。由於先有了這樣的思維,後來他在電視上看到被譽為「蔬果汁之父」的傑‧考逖克 (Jay Kordich) 談到生食如何幫他對抗膀胱癌,科勒深受感動,自此之後便投入的生食的領域,認識了許多生食的好處,也了解到微波和油炸食品如何損害免疫系統。' W7 q( P5 t1 q# |

8 r/ p  P* |( K/ X0 A# u' \科勒自1995年後就一直維持生食的飲食型態,而且主要是攝取鮮榨蔬果汁為主,他不僅成功克服了脊膜炎,而且也減輕體重,過得比以往任何時候都要更健康。4 ^1 }$ U) Z4 c" z( W

" o. }' M, `1 g, q參考資料
8 G' Z9 Y% X# d; M  ^' `http://www.naturalnews.com/042779_spinal_meningitis_raw_food_diet_vegetable_juicing.html

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