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丁香 (clove) 在傳統中醫裡是一種重要的藥草,雖然常見卻經常被忽略。丁香的抗氧化指數 (ORAC) 極高,同時還含有豐富的ω-3脂肪酸、膳食纖維和維生素C、E、鈣、鎂、錳等重要營養素,因此丁香能幫助防止許多令現代人困擾的疾病。其中錳是特別值得注意的營養素,因為它能活化體內許多重要的酵素並促進脂肪代謝,甚至能穩定神經系統,進而減輕憂鬱、易怒和焦慮的症狀。- _( w0 n0 ~! Z/ y3 `% i! ~3 {" m4 Y1 d
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許多科學研究已顯示丁香有不容忽視的強大療癒力,其中丁香酚 (Eugenol) 是裡頭最主要的生物活性元素。丁香特別有利於治療下列症狀:白色念珠菌和細菌感染、發炎、牙周病、血糖不穩、氣喘、肌肉痙攣、青春痘、感冒、流感、喉嚨痛、頭部和肺淤血等等;丁香的高抗氧化能力還使它擁有抗癌特性 ─ 經實驗發現,從丁香中分離出來的化合物可抑制突變細胞的活動;丁香還能緩解性功能障礙,雄性大鼠每日口服一次丁香提取物,七天之後大鼠的性活動顯著增加,而且沒有明顯的副作用。4 v4 u3 l* ~, J6 ^7 P# g

% L; a# ^( R- e+ S: A丁香精油也能擊退恙蟲 (Chigger) 所引起的疾病,一個簡單的試管實驗顯示 5% 濃度的丁香油便可有效袪除昆蟲,因此研究人員認為:比起敵避 (DEET) 等等市售的人工化學殺蟲劑,丁香油是防止恙蟎更經濟實惠又安全的選擇。泰國瑪希敦大學 (Mahidol University) 則發現丁香油有極高的防蚊效能,將未稀釋的精油塗抹於受試者前臂能持續 2~4 小時的極致防蚊效果。9 P' R( H# W9 h0 S# C
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若想使用丁香油作為日常保健,這裡有幾種做法:
# L* `5 w9 s  i) E. s. d( T1. 在半杯水裡滴5滴丁香油當漱口水,可改善喉嚨痛並促進口腔健康;也可以在口中滴 1~2 滴丁香油以減少細菌和真菌累積,緩解牙痛同時遏制牙齦發炎。
+ @/ y/ u7 A& Q1 t/ w0 k2. 丁香酚有殺菌的作用,因此可局部用於治療臉部痤瘡,做法如下:將各1湯匙的丁香粉和生蜂蜜混入一點現擠檸檬汁,敷抹於臉部,約20分鐘後再徹底沖洗掉。
/ q6 V$ P- R2 ~! [3 H! a3. 丁香可製作成茶飲、酊劑或乾燥的粉末,購買新鮮、有機的丁香產品並研磨過才能最大程度地發揮它的功效。可將1湯匙的完整丁香放入咖啡機研磨成碎片,加進1杯熱開水後蓋上蓋子等15分鐘,最後可依個人喜好添加有機生蜂蜜或甜菊來增加甜味。/ d: Y4 u( s' P, O- ^8 ]. G

! X1 w+ o: }+ f6 d/ ~( ]參考資料:http://www.naturalnews.com/042604_clove_spice_health_enhancement_Traditional_Chinese_Medicine.html

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