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糖蜜 (Molasses) 是一種甘蔗加工成精製糖時產生的糖漿,相比被擺在商店貨架上銷售的有毒精製糖,糖蜜含有所有被植物所吸收的礦物質和營養,卻經常被當作牲畜的飼料來販售。
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; d4 h, k4 p' Q- f  R# X" z! ^' t好在,糖蜜的營養價值正在變得為人所熟知,各種等級的糖蜜現在以烘培材料、糖替代品和礦物質補充品的形式被販售,其中最高營養等級的黑糖蜜 (Blackstrap molasses) 尤其如此。以下就是黑糖蜜對健康的好處:
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/ n- L2 S: f) H6 E# K- c: M( R1. 保健秀髮:兩湯匙的黑糖蜜就含有每日建議食用銅的 14%,銅當中的肽幫助重建皮膚結構,因而有益頭髮健康,能讓男性頭髮再生、甚至還能恢復頭髮本來的顏色!
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2. 糖尿病患可以安心食用:黑糖蜜的血糖負荷不高,因此對於儘量要避免血糖衝高的糖尿病患者來說是很好的糖替代品;兩湯匙的黑糖蜜不含脂肪且熱量只有 32 卡,對於正在減肥的人來說也是聖品。4 s% C) B: P, [6 x" {) w7 a
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3. 潤腸通便:黑糖蜜是天然的軟便劑,可促進排便的規律與質量。
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. X+ Q3 c9 L/ [9 v( }4. 富含鐵:兩湯匙的黑糖蜜含有每日建議食用鐵的 13.2%,我們的身體需要鐵質幫助將氧氣攜帶到血球,貧血的人每天吃 1-2 湯匙將能大大受益。
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) b1 Q! u# h" `( F3 g9 N5. 富含鈣和鎂:兩湯匙的黑糖蜜含有每日建議食用鈣的 11.7% 和每日建議食用鎂的 7.3%,由於身體需要大量的鎂來幫助吸收同樣大量的鈣,這樣的鈣鎂比例恰恰好,能幫助骨骼生長發育病、預防骨質疏鬆症和其他骨病。4 m" y5 W6 O6 ^

5 J4 {7 |9 c1 y* C4 i/ a% Q6. 其他礦物質:兩湯匙的黑糖蜜還含有每日建議食用錳的 18%、每日建議食用鉀的 9.7%、每日建議食用維生素 B6 的 5% 及每日建議食用硒的 3.4%。! e. |, S4 \' c& ]5 K

2 `0 j4 U  c2 I' g6 h+ ^* R: f3 u最好補充黑糖蜜的方式如下:每天早上醒來時,將 1-2 湯匙的黑糖蜜加入一杯熱水當中,放涼了再用吸管喝掉 (吸管幫助黑糖蜜繞過牙齒)。同時記得選購黑糖蜜的時候以有機和未經硫化處理的產品為佳。
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參考資料5 e  y$ j- g; U6 E5 e) P3 e
http://www.naturalnews.com/043009_blackstrap_molasses_nutritional_supplement_health_benefits.html

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