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, J( Z  Y5 V# p; g; W  I糖蜜 (Molasses) 是一種甘蔗加工成精製糖時產生的糖漿,相比被擺在商店貨架上銷售的有毒精製糖,糖蜜含有所有被植物所吸收的礦物質和營養,卻經常被當作牲畜的飼料來販售。+ l, n0 e: D+ d' z
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好在,糖蜜的營養價值正在變得為人所熟知,各種等級的糖蜜現在以烘培材料、糖替代品和礦物質補充品的形式被販售,其中最高營養等級的黑糖蜜 (Blackstrap molasses) 尤其如此。以下就是黑糖蜜對健康的好處:
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1 [$ ^$ U; S9 y/ O1. 保健秀髮:兩湯匙的黑糖蜜就含有每日建議食用銅的 14%,銅當中的肽幫助重建皮膚結構,因而有益頭髮健康,能讓男性頭髮再生、甚至還能恢復頭髮本來的顏色!" Y% g+ f; G- H  O

7 C% c. I$ A$ ]2. 糖尿病患可以安心食用:黑糖蜜的血糖負荷不高,因此對於儘量要避免血糖衝高的糖尿病患者來說是很好的糖替代品;兩湯匙的黑糖蜜不含脂肪且熱量只有 32 卡,對於正在減肥的人來說也是聖品。
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3. 潤腸通便:黑糖蜜是天然的軟便劑,可促進排便的規律與質量。
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4. 富含鐵:兩湯匙的黑糖蜜含有每日建議食用鐵的 13.2%,我們的身體需要鐵質幫助將氧氣攜帶到血球,貧血的人每天吃 1-2 湯匙將能大大受益。, O  a; W! M/ B/ S! X2 C# e' g2 r

! G% r3 o: ~- Z& K. ?/ s" H' J5. 富含鈣和鎂:兩湯匙的黑糖蜜含有每日建議食用鈣的 11.7% 和每日建議食用鎂的 7.3%,由於身體需要大量的鎂來幫助吸收同樣大量的鈣,這樣的鈣鎂比例恰恰好,能幫助骨骼生長發育病、預防骨質疏鬆症和其他骨病。: X+ `. p. Z* H5 K* `( e5 K  j7 L
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6. 其他礦物質:兩湯匙的黑糖蜜還含有每日建議食用錳的 18%、每日建議食用鉀的 9.7%、每日建議食用維生素 B6 的 5% 及每日建議食用硒的 3.4%。
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" [9 m$ q6 y9 {, C: e最好補充黑糖蜜的方式如下:每天早上醒來時,將 1-2 湯匙的黑糖蜜加入一杯熱水當中,放涼了再用吸管喝掉 (吸管幫助黑糖蜜繞過牙齒)。同時記得選購黑糖蜜的時候以有機和未經硫化處理的產品為佳。3 t6 f/ U2 W; U, M) Q0 H# H: }9 n

' x' f$ w/ h/ ^: E" h$ S. N參考資料
9 i& s: ^. c+ Q1 e7 m: ?( Zhttp://www.naturalnews.com/043009_blackstrap_molasses_nutritional_supplement_health_benefits.html

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