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! O8 V' U" D$ a: w初乳是母親分娩後五天內所分泌的乳汁,在最剛開始擠奶的時候分泌很多,接著會越來越少;初乳將免疫蛋白從母親身上帶給嬰兒並開啟孩子的免疫系統,含有包含生長因子、低聚醣、抗菌劑、細胞因子和核甘等豐富營養素,可平衡和穩定免疫系統;初乳也帶來 8 種促進正常細胞生長、DNA合成、脂肪利用率和精神敏感度的生長因子。
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" k( }4 U8 W% Y% C+ E6 V& o) j牛初乳與人類的初乳具有相同的結構,研究已證實牛初乳的健康益處包括改善腸道穩定性和營養吸收等等。腸道微生物的平衡對免疫功能的運作非常重要,特別是叫做分泌型 IgA 的特殊免疫球蛋白,患有慢性腸道問題、腸躁症、念珠菌病等等疾病的人通常IgA含量都很低,這是體內慢性壓力消耗免疫系統和腎上腺的徵兆,而初乳能很好的提高腸道內IgA水平。6 s6 \8 {" G& F5 d) T
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初乳所提供的免疫球蛋白是一般奶的百倍以上,它還富含能教育和調節免疫系統識別特異性抗原的傳輸因子,這些傳輸因子也幫忙協調免疫系統,使之能識別正常組織和病理微生物、異常組織的差別;這些初乳當中的傳輸因子也激活抑制性 T 細胞,進而促進自然殺手細胞 (NK) 的活動,並讓過度活躍的免疫系統平靜下來,使得免疫系統運作更為聰明、更有效率。! n8 n+ U; y6 ]2 L, A( B
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這些初乳當中的免疫球蛋白 G 分子甚至可以拯救愛滋病患的性命 ─ 由於罹患愛滋病的人無法自行產生足夠的免疫球蛋白 G 來對抗像是隱孢子蟲等病源微生物,初乳卻能夠改善、甚至完全消除隱孢子蟲病患的臨床症狀。
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初乳的最好形式是來自草飼牛的有機生乳,經過的加工程序越少越好,以求避免化學物質和高溫殺菌。奶粉的形式或是膠囊的形式可獲得最好的初乳品質,記得搭配水空腹食用,以期它儘量不受唾液和胃酸的影響。儘管食用生乳沒有甚麼大的副作用,但曾經有人大量食用後暴斃,可從 250 毫克開始慢慢增加,直到找到適合自己的分量為止。
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http://www.naturalnews.com/043038_colostrum_health_benefits_immune_system.html

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