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/ a6 K; G3 w8 L9 p科學驗證結果顯示:每天吃生堅果可以減少各種死亡風險達 20%,延長數百萬人的自然壽命!遺憾的是這樣重要且能影響每個人的消息卻很少在主流媒體被提及,多數人也無法從醫師那邊獲得詳細的相關訊息,這是因為製造商無法從此類自然食物當中獲取暴利的關係;而市面上販售的烘培、調味堅果添加了鹽和其他化學物質,實際上已經使生堅果的益處不復存在。* Y" V3 ]+ h3 W5 p& O5 a. o

5 U$ C( L8 H. R4 O# v$ p一群研究人員在知名的《新英格蘭醫學雜誌》(New England Journal of Medicine) 刊登了一項研究結果,解釋了在 30 年間每天吃一把堅果的人如何能比沒吃的人減少各種死亡風險達 20%;此外,經常吃堅果的人甚至還比沒吃的人瘦 ─ 這項發現更緩解了人們對於「吃堅果會導致超重」的普遍擔憂。; |9 Q/ b1 t" q& a6 e

8 ]; w8 r5 U' e0 @2 H5 E+ @研究人員檢視了兩項長期的大型研究 (分別為1980-2010年間與1986-2010年間),研究參與者每 2-4 年就填寫詳細的飲食問卷,而每份飲食問卷都要求提供他們吃一份木本堅果 (1盎司) 的頻率。木本堅果包含核桃、榛子、杏仁、巴西堅果、腰果、澳洲堅果、山核桃、開心果和松子。" V! J. r; v- J% J- Q

% m$ G, l" K1 k# X7 z結果研究人員發現一周吃不到一份木本堅果的人死亡率降低了7%;一周吃一份的人死亡率降低了 11%;一周吃 2-4 次的人死亡率降低了 13%;一周吃 5-6 次的人死亡率降低了 15%;一周吃 7 次以上的人死亡率甚至降低了 20%。
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2 a* V4 X+ Y5 }# T多種可能致命的慢性病風險都有降低的情況,像是癌症、心臟病、中風和糖尿病等等,科學家將低死亡率歸因於膽固醇比率的改善和氧化壓力、炎症、肥胖和胰島素阻抗的減少。研究作者查理斯‧福克斯博士 (Dr. Charles Fuchs) 總結:「最明顯的益處是心臟病的死亡率降低了 29%,癌症的死亡率也低了11%。」; [" n% L3 A5 l) m" [# }2 p5 j; z
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參考資料  t7 Y2 {! x3 ^3 }* R& b( Y
http://www.naturalnews.com/043342_tree_nuts_mortality_risk_life_expectancy.html

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