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科學驗證結果顯示:每天吃生堅果可以減少各種死亡風險達 20%,延長數百萬人的自然壽命!遺憾的是這樣重要且能影響每個人的消息卻很少在主流媒體被提及,多數人也無法從醫師那邊獲得詳細的相關訊息,這是因為製造商無法從此類自然食物當中獲取暴利的關係;而市面上販售的烘培、調味堅果添加了鹽和其他化學物質,實際上已經使生堅果的益處不復存在。: l( r9 V' H  t" u
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一群研究人員在知名的《新英格蘭醫學雜誌》(New England Journal of Medicine) 刊登了一項研究結果,解釋了在 30 年間每天吃一把堅果的人如何能比沒吃的人減少各種死亡風險達 20%;此外,經常吃堅果的人甚至還比沒吃的人瘦 ─ 這項發現更緩解了人們對於「吃堅果會導致超重」的普遍擔憂。
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3 j# ^' m5 f, L( p* u6 U研究人員檢視了兩項長期的大型研究 (分別為1980-2010年間與1986-2010年間),研究參與者每 2-4 年就填寫詳細的飲食問卷,而每份飲食問卷都要求提供他們吃一份木本堅果 (1盎司) 的頻率。木本堅果包含核桃、榛子、杏仁、巴西堅果、腰果、澳洲堅果、山核桃、開心果和松子。7 Y. d$ r' F; _' w3 e: M+ n+ K
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結果研究人員發現一周吃不到一份木本堅果的人死亡率降低了7%;一周吃一份的人死亡率降低了 11%;一周吃 2-4 次的人死亡率降低了 13%;一周吃 5-6 次的人死亡率降低了 15%;一周吃 7 次以上的人死亡率甚至降低了 20%。7 p. ~+ F; U6 S! b8 s' y

4 M5 K% |2 F2 t* y' w/ L多種可能致命的慢性病風險都有降低的情況,像是癌症、心臟病、中風和糖尿病等等,科學家將低死亡率歸因於膽固醇比率的改善和氧化壓力、炎症、肥胖和胰島素阻抗的減少。研究作者查理斯‧福克斯博士 (Dr. Charles Fuchs) 總結:「最明顯的益處是心臟病的死亡率降低了 29%,癌症的死亡率也低了11%。」4 F) m: O# ?8 A  j  S( p; h! b/ @

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http://www.naturalnews.com/043342_tree_nuts_mortality_risk_life_expectancy.html

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