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研究表明目前 8% 的孩童有某種程度的食物過敏,常見容易引起兒童過敏反應的食物包括花生、堅果、海鮮、大豆、小麥和雞蛋,避免這些容易引發兒童過敏的特定食物是目前主要的解決方案。
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" X8 j8 I' x2 x6 x$ G& T) ^; t然而瑞典卡羅林斯卡醫學院 (Karolinska Institutet) 的最新研究指出,食物過敏可能並非來自特定食物,而是由整體飲食模式發展而成,因此傳統醫療建議讓孩子避免某些食物的作法很可能會誤導父母!該研究發現,被餵以新鮮飲食長大的孩童較少發生食物過敏的現象;以對堅果過敏的兒童為例,很可能是由於他們攝取過多不健康的加工食物,導致他們免疫系統較差而產生過敏。( j; E  Y9 m4 [) s

# B! x5 [1 T9 n1 k卡羅林斯卡醫學院的威克曼博士 (Dr. Magnus Wickman) 表示,某些食物或許可降低兒童發生過敏的機率,例如早期在嬰兒的飲食中納入含有必需脂肪酸和抗氧化劑的食物,便能有效防止食物過敏發生。威克曼博士也指出,沒有證據表明避免堅果、魚、蛋等食物就能防止過敏。9 C7 V$ D" g- ^' T' C" |9 j2 q- U$ Q0 a8 p
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英國南安普敦大學的研究人員凱特‧格里姆肖 (Kate Grimshaw) 同樣認為,父母盲目地限制所謂的過敏原食物,反而可能阻斷孩子攝取所需的營養。根據《過敏和臨床免疫學雜誌》的報導,格里姆肖透過 1,140 位家長記錄他們寶寶的飲食日記,觀察到沒有食物過敏的寶寶飲食中大多富含新鮮天然的蔬果和魚類;有食物過敏的寶寶則攝取更多的加工食品、微波食物、薯片和培根等。
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2 l( V+ |5 L' \+ y; R1 Z  p8 X格里姆肖建議父母們若想避免孩子發生食物過敏,最好在寶寶出生後就堅持哺育母乳,出生後第一週的哺乳最為重要。母乳提供純天然、安全的養分、碳水化合物和蛋白質,能幫助寶寶建立強大的免疫系統。此外,藍莓、益生菌等也都是對寶寶有利的食物,可添加在日常飲食中;還要特別當心抗生素與糖分容易對免疫系統造成損害、破壞腸道平衡並導致可能的食物過敏。
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$ C: y+ e1 l2 E9 V2 y" u參考資料
6 h% O7 P5 b+ Chttp://www.naturalnews.com/041631_babies_processed_foods_food_allergies.html

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