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注重養生保健的人通常會盡量買有機食品、避免加工食物、飲食少鹽少糖、甚至會攝取一些保健食品。但即便這樣做,有些人的健康狀態仍沒有特別的好轉,原因可能是許多我們原先認為健康、有益的食物現在已被添加了化學物質、基改成分或其他致癌和致病的物質。所以別被先入為主的觀念誤導,更不要輕信某種產品或品牌,多做功課、詢問比較、自己閱讀標籤才是聰明的消費方式。0 c5 j! Z6 z+ a; D4 }- S- x

- x) y' z9 U( P" i以下八項常見的「地雷」食物你應該注意:2 H3 F+ s1 c/ a( b
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綜合維生素:市售常見的綜合維生素多是人工合成的,它們與人體所需的天然維生素不同,這些從實驗室裡製造出來的產品含有會毒害身體的成分,許多大廠牌的補充品也非品質保證,反而會讓你的器官更勞累 (http://cht.naturalnews.com/chtbuzz_buzz001029.html)。
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8 U; d! J8 |8 q: U7 c大豆、大豆蛋白、豆腐和非有機豆漿:目前多數大豆都是基因改造的,這表示它裡頭含有洗不掉的有毒農藥!大豆和大豆製品 (豆腐、豆漿) 在過去幾十年被認為是取代肉類和奶製品的良好蛋白質來源,但若非有機產品,它們對健康並沒有多大好處。
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龍舌蘭(Agave):有些人認為龍舌蘭糖漿比高果糖漿 (HFCS) 或其他人工糖要好,事實上龍舌蘭平均只含 55% 的果糖,而且它通常也是實驗室的產物,缺乏真正的營養價值,糖尿病患若想以龍舌蘭為代糖,最好三思。, I4 d6 d8 u4 w. d' x& S

; ^% j- R1 r. s4 f3 y, z$ E( ]全榖物:全榖麵包或麥片比較好嗎?恐怕不盡然,多數全穀物容易導致炎症與胰島素阻抗,還可能擾亂內分泌功能,可參考:http://www.drweihealth.com/article.asp?root_id=7040/ [  A$ {$ n4 O( d
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芥花油 (Canola oil):它其實並非真的栽種自芥花田,而是由一種叫作蕓苔 (Rape) 的植物經過基因改造而製造出來的油脂,這種油吃多了可能增加各種癌症與疾病的風險!(http://tinyurl.com/ncd2ehyhttp://blog.udn.com/elyang/7608847)4 C8 i- u- C5 m( C1 v, T8 P: ^. [
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有機牛奶:因為就算是有機產品,只要經過均質化和巴氏殺菌過的牛奶還是會導致炎症和疾病,最好的選擇是生奶。不過有些專家認為牛奶並不適合人類,對動物奶品有疑慮的人,建議可改以米漿或杏仁奶代替。
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! n4 h0 ^9 r/ P8 x低鈉或健康高湯:市面上有這類罐頭包裝的湯品,它其實就跟加工食物一樣,充滿了會致病的金屬和毒物,並沒有比較健康營養!罐頭食品含有可能致阿茲海默症的毒素和金屬成分,雙酚A (BPA) 也是需要留意的化學物質。, H; D! A: Z8 a( r
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低卡或無糖的沙拉醬:標榜少糖或無糖的產品經常是使用阿斯巴甜、三氯蔗糖和山梨醇等可能致癌的人工代糖;而「低卡、低脂」通常表示裡頭添加了更多糖分或人工糖來取代被抽出的脂肪。這些產品一樣有很多化學成分在裡面,因此不會比較健康。- S( z5 n5 O" t0 B# N) l7 J
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一般情況下,購買「有機認證」食品還是比較有保障的,雖然價格會貴一些,但你的健康絕對值得你多付出。
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參考資料
7 K$ g" a# l6 J. i" _* ~http://www.naturalnews.com/042571_healthy_food_myths_soy.html

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