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每個人都知道天然有機的食物比起加工產品要健康的多,可惜的是很多人卻不把這樣重要的訊息放在心上,而是繼續吃著對身體一點都不健康的產品;於是,許多原先可以預防的身體狀況接踵而致。健康之路應該從今天開始,天然有機橄欖油就是很好的選擇,對人體有多種好處:
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3 G/ L$ t5 W: J1 ^1. 有益心臟:壞膽固醇 (LDL) 可能導致心血管疾病產生,因此人們必須努力限制壞膽固醇在體內生成。天然橄欖油能減少血管壁上動脈斑塊的數量,是對抗心臟病很好的武器。1 i) n7 n5 z1 h- M/ \
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2. 促進鐵的攝入:天然有機橄欖油含鐵量高。鐵幫助血紅素的運作,紅血球通過血流來幫助運送氧氣;鐵對於調節免疫功能的酵素發展也非常重要,更是人體整體認知發展不可或缺的一部分。基本上一個人體內的鐵越多,他就越健康,而新鮮橄欖油正可以增加身體含鐵量。
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3. 防癌:文明生活裡癌症防不勝防,幾乎每個人都認識死於癌症的人,而天然橄欖油便可對抗癌症。橄欖油抗癌的原因是它含有酚類抗氧化物、萜類和角鲨烯,這些都是抗癌的好武器。
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4. 舒緩疼痛:天然橄欖油含有大量的Oleocanthal (一種強大的抗炎物質),可仿效消炎藥布洛芬 (Ibuprofen) 的止痛效果。頭痛或是關節痛時,很多人都證實使用天然橄欖油可以減輕疼痛。
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5. 預防潰瘍:天然橄欖油具有高度的抗菌性能,可有效降低胃潰瘍的風險;由於這種油充滿了多酚,於是能杜絕八種已知會引起潰瘍的菌株,當中三種菌株還有抗藥性,因此天然橄欖油的效果要比一些藥物好的多。
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購買橄欖油的小技巧:; s6 n; K: ]5 C7 @+ q
1. 購買以深色玻璃瓶裝乘的橄欖油,這種容器能保護油品受到光和熱影響而劣化。$ S0 d% u$ N# u/ A: V
2. 最好購買有經過認證的橄欖油,以確保天然有機。/ b7 z0 i- R# {) \" Q# C4 N
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參考資料7 ^% J. k' e# n. Z4 e, P4 s& c. A
http://www.naturalnews.com/043724_olive_oil_healthy_oils_dietary_fats.html

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