返回列表 發帖

6 Y5 t/ S! u0 B
6 r1 m& `' E* V# D! h. [# u7 ]根據美國營養學會出版的《營養學進展》(Advances in Nutrition) 上刊登的一則報告,除了彩色蔬果之外,人們也應該多多重視白色蔬菜對健康的益處。我們都知道每天吃深綠色和橘色蔬果對身體有益,但是卻很少人注意到富含纖維、鉀和鎂的白色蔬菜。
& B0 S5 d( X$ w; c2 z9 o
% c8 c3 q8 {- t. `* s& y白色蔬菜其實常見又不貴,不失為另一種增加蔬菜攝取量的方式。以下就介紹幾種常見的白色蔬菜與其健康益處:0 p$ P8 H, ^/ j9 R. y& W) Q2 f: Q

9 j9 \" G0 K' k' d" A% s( C6 D馬鈴薯:馬鈴薯的含鉀量事實上比香蕉還高。鉀被視為我們體內第三豐富的礦物質,不論是調節電解質平衡或是降血壓都需要它。9 U' Y1 g6 W- }8 c
7 {6 g* _; q4 e# @1 T. Z2 w8 f/ Z- Q7 S/ P
小茴香 (Fenne):是很好的纖維質、鉀和葉酸來源,對心臟和大腸健康特別有益。
0 ]/ B4 d4 Q, @: j% Q4 a. h; J" j" G( @# P4 i
洋蔥:富含可以幫助對抗心臟病和癌症的抗氧化物。《歐洲流行病學雜誌》上刊載的一則研究顯示吃洋蔥比大蒜多的女性乳癌風險降低。
9 M3 G' K% G! z% v) {. S6 S" V4 i, P" J% A
香菇:富含維生素 D,而維生素 D 水平過低的人易有腹部脂肪的問題,多吃香菇可以幫助控制腰圍。
7 l6 ]9 q2 f0 P7 U
( d8 n* @+ ]! C" H6 l: Q參考資料  `8 ?; r# ?8 u! }# h- U
http://www.naturalnews.com/044000_pale_produce_nutrients_potatoes.html

返回列表