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chia seed 2.jpg
2014-12-26 18:34
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4 M8 x6 h+ j+ K6 n! ]奇異籽 (Chia Seed,亦稱野鼠尾草籽)原是南美阿茲特克人的古老食品。阿茲特克戰士外出戰鬥和狩獵時完全依靠奇異籽為生。西南美洲的印第安人在24小時的行軍中只吃一茶匙奇異籽就足夠提供生命所需的能量。
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! u& _5 j) {2 d' ]5 ]近年科學家更發現其近乎完美的減肥功效。大部份減肥藥都是以化學成份來抑制神經系統以達到控制食欲。由於奇異籽是純天然的穀物,不但無不良副作用,更含有大量對人體十分重要的維他命和礦物質,因此在美國奇異籽被稱為“夢想中的減肥食品” 。! ?  ~; w  P, i" D! s

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7 L; u4 U" _" p& u杏仁奇異籽布甸. s9 ~! R( s' N5 d: A( Z! N8 `
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材料:杏仁2杯、奇異籽4-5杯、無花果1-2個(亦可改用其他加甜劑如椰糖蜜、甜菊葉)
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- z8 G2 A& [/ A! i" |/ P" Q做法:  N2 u% Y$ D# k6 W
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    杏仁浸水2-4小時以過濾水浸過夜後與無花果一起加水用攪拌機液化成甜杏仁糊;3 o/ q, e. k0 K6 `. K- ^8 |
    倒在奇異果籽上,浸10-20分鐘即可享用。
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; ~3 e; x9 x2 b$ j7 _% n+ r溫馨提示:0 o' V/ e+ v) m" g
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v    最後多浸幾小時,營養更易吸收,味道更好。
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v    可加入其他調味料令更可口,例如肉桂粉、薄荷葉或其他香料。
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% L' ^9 g) m( U椰香奇異籽布甸
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材料:奇異籽半杯、椰青1個、芒果1個(去皮切粒)、香蕉2條(去皮切粒)、奇異果1(去皮切粒)、個無花果或提子乾半杯(可以不用)" X+ X& v3 ~; v8 d
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做法:& w4 |$ [* ^$ _6 a1 U( d

! \; ^8 {% s% g7 m! j) v5 k; M/ S    奇異籽半杯加1杯過濾水用湯匙拌勻,浸至少1小時,最好1-2天催芽;0 E4 n4 J; l: C
    將椰青肉及椰青水用攪拌機攪拌成椰奶;# e" P4 r: C- x5 r$ O/ Z
    將椰奶倒入1,加入所有其他材料拌勻,待10-20分鐘奇異籽吸收椰奶及其他材料的水份養份;
4 |* {: J+ s0 U. N5 F    用湯匙攪拌混和即成。" F  ]7 x, x& g- A6 `

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食生版楊枝甘露9 _$ R4 S0 c: B. X" j+ f* `3 b

. G. W3 W2 o+ u* g; c材料:奇異籽1/4杯、椰青3個、金柚1個、芒果1個(去皮切粒)、荔枝或龍眼1杯(去皮切粒)、木瓜1小個(去皮切粒)3 t" c& O- G: x; y  h
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做法:7 ?+ s" m& F. ^' [. z. V

* t! W2 S! |# S: q+ C. z    奇異子半杯加過濾水1杯用湯匙拌勻,浸最少1小時,最好待1-2天催芽;
% b1 o) s% S3 c& O0 G    將椰青肉及椰青水用攪拌機攪拌成椰奶;
0 r/ s& Q( W. h& A* }7 w5 e    將椰奶分幾次續少續少倒入1,用湯匙拌勻;
) n3 q/ y+ J$ U7 s7 B9 F+ c    加入所有其他材料用湯匙拌勻,待10-20分鐘奇異籽吸收椰奶及其他材料的水份養份即成。
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) w3 F6 g% P% c8 ~- W' m更多食生菜譜、更多食生菜譜見周兆祥編《流動生命食生菜式大全》、《食生實踐篇》、http://www.lifeflowhk.org/category/diet/0 _7 k0 x6 v9 W: u7 ~. l4 z
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優質奇異籽:綠野店為你找來,電34282416

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