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chia seed 2.jpg
2014-12-26 18:34

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奇異籽 (Chia Seed,亦稱野鼠尾草籽)原是南美阿茲特克人的古老食品。阿茲特克戰士外出戰鬥和狩獵時完全依靠奇異籽為生。西南美洲的印第安人在24小時的行軍中只吃一茶匙奇異籽就足夠提供生命所需的能量。7 ~  b( B+ O' R' m0 w+ P

) L" _. \& z/ \近年科學家更發現其近乎完美的減肥功效。大部份減肥藥都是以化學成份來抑制神經系統以達到控制食欲。由於奇異籽是純天然的穀物,不但無不良副作用,更含有大量對人體十分重要的維他命和礦物質,因此在美國奇異籽被稱為“夢想中的減肥食品” 。: x  g5 _; V  @8 I0 v4 `4 X! Q/ }

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4 q7 F$ @  K3 [( Z杏仁奇異籽布甸" N1 M; D6 k! I* L- G# F1 o( i
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材料:杏仁2杯、奇異籽4-5杯、無花果1-2個(亦可改用其他加甜劑如椰糖蜜、甜菊葉): j4 _7 O4 X% S9 E1 C- Z! z2 f7 S
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做法:
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    杏仁浸水2-4小時以過濾水浸過夜後與無花果一起加水用攪拌機液化成甜杏仁糊;
' C. D/ q9 F) g5 H    倒在奇異果籽上,浸10-20分鐘即可享用。
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' Q2 K) J% ~! l7 H  y& |溫馨提示:
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v    最後多浸幾小時,營養更易吸收,味道更好。4 B$ F1 i% [' e/ q0 f8 r

( L! ]' W( F' {/ y2 ^v    可加入其他調味料令更可口,例如肉桂粉、薄荷葉或其他香料。. H1 f5 B- ~) l

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椰香奇異籽布甸$ t6 a8 ?1 m, ?
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材料:奇異籽半杯、椰青1個、芒果1個(去皮切粒)、香蕉2條(去皮切粒)、奇異果1(去皮切粒)、個無花果或提子乾半杯(可以不用)1 j3 z. j) p5 N6 [( |4 |/ \8 v
) x( m9 x- p$ ?3 m+ H9 E
做法:
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6 r4 |# _& B+ a+ @    奇異籽半杯加1杯過濾水用湯匙拌勻,浸至少1小時,最好1-2天催芽;
, E2 g( h* g/ B+ M1 X% ?" E0 V9 U    將椰青肉及椰青水用攪拌機攪拌成椰奶;
! G$ s- I! b5 W7 T    將椰奶倒入1,加入所有其他材料拌勻,待10-20分鐘奇異籽吸收椰奶及其他材料的水份養份;
" P4 ~+ f  j7 C6 `; {7 [# q: a3 x    用湯匙攪拌混和即成。
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8 _7 j+ w9 f, @食生版楊枝甘露& p: K1 U  K, s2 t
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材料:奇異籽1/4杯、椰青3個、金柚1個、芒果1個(去皮切粒)、荔枝或龍眼1杯(去皮切粒)、木瓜1小個(去皮切粒)
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做法:
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    奇異子半杯加過濾水1杯用湯匙拌勻,浸最少1小時,最好待1-2天催芽;
. z$ i9 O- {* J( t. E, n% {; [    將椰青肉及椰青水用攪拌機攪拌成椰奶;
; Q8 K" M6 u" [( [    將椰奶分幾次續少續少倒入1,用湯匙拌勻;
2 d/ }: A% X$ j. z) a    加入所有其他材料用湯匙拌勻,待10-20分鐘奇異籽吸收椰奶及其他材料的水份養份即成。
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更多食生菜譜、更多食生菜譜見周兆祥編《流動生命食生菜式大全》、《食生實踐篇》、http://www.lifeflowhk.org/category/diet/" H" K, A, ]" _% O# {# c, u/ w7 O

* R+ {/ o+ M$ W' K+ ?優質奇異籽:綠野店為你找來,電34282416

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