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chia seed 2.jpg
2014-12-26 18:34

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4 m3 W+ {* j) l; O0 U; q奇異籽 (Chia Seed,亦稱野鼠尾草籽)原是南美阿茲特克人的古老食品。阿茲特克戰士外出戰鬥和狩獵時完全依靠奇異籽為生。西南美洲的印第安人在24小時的行軍中只吃一茶匙奇異籽就足夠提供生命所需的能量。& R% X7 h4 y5 o" k9 [- A9 B
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近年科學家更發現其近乎完美的減肥功效。大部份減肥藥都是以化學成份來抑制神經系統以達到控制食欲。由於奇異籽是純天然的穀物,不但無不良副作用,更含有大量對人體十分重要的維他命和礦物質,因此在美國奇異籽被稱為“夢想中的減肥食品” 。
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杏仁奇異籽布甸( N. s- O; ~/ h- A2 {7 c# s

9 \, l2 \6 A, {材料:杏仁2杯、奇異籽4-5杯、無花果1-2個(亦可改用其他加甜劑如椰糖蜜、甜菊葉)
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做法:
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9 I" o8 a# [& _0 f. b% k2 g+ m* b0 K    杏仁浸水2-4小時以過濾水浸過夜後與無花果一起加水用攪拌機液化成甜杏仁糊;. O  X& J( D! o' R- s2 Z9 j. e" ~% N
    倒在奇異果籽上,浸10-20分鐘即可享用。
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3 ]  d  _, a0 M- s2 J溫馨提示:3 D8 H9 D3 h6 |  x  Z, W
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v    最後多浸幾小時,營養更易吸收,味道更好。
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v    可加入其他調味料令更可口,例如肉桂粉、薄荷葉或其他香料。
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椰香奇異籽布甸
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( E9 T9 J% Y3 t$ C8 U材料:奇異籽半杯、椰青1個、芒果1個(去皮切粒)、香蕉2條(去皮切粒)、奇異果1(去皮切粒)、個無花果或提子乾半杯(可以不用)7 n. H% l1 e: g' T* ]* J% k

  i  J8 O# A: A* I0 C做法:/ _& q4 j6 ]& ?+ k2 q
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    奇異籽半杯加1杯過濾水用湯匙拌勻,浸至少1小時,最好1-2天催芽;# h5 ?2 E0 l2 C9 @
    將椰青肉及椰青水用攪拌機攪拌成椰奶;
0 }, N# L$ B4 u. G& B( E    將椰奶倒入1,加入所有其他材料拌勻,待10-20分鐘奇異籽吸收椰奶及其他材料的水份養份;/ {5 y7 h3 `, k% C
    用湯匙攪拌混和即成。
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7 t. x$ r( Y" l: \* u; ^食生版楊枝甘露: P% S; N  \+ J# U2 B) N& z
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材料:奇異籽1/4杯、椰青3個、金柚1個、芒果1個(去皮切粒)、荔枝或龍眼1杯(去皮切粒)、木瓜1小個(去皮切粒)3 M) m, A8 q/ ^# V% c  v* V$ a9 t% w2 u
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做法:3 c% X% \6 H" y& \0 _: @4 m5 |

# l, P0 b& N8 E, v; [    奇異子半杯加過濾水1杯用湯匙拌勻,浸最少1小時,最好待1-2天催芽;
$ a: N& a% y' H: ?( l    將椰青肉及椰青水用攪拌機攪拌成椰奶;$ C* c. @% W  d2 C/ E
    將椰奶分幾次續少續少倒入1,用湯匙拌勻;
1 v% B3 y% y1 h7 B# k4 `    加入所有其他材料用湯匙拌勻,待10-20分鐘奇異籽吸收椰奶及其他材料的水份養份即成。
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更多食生菜譜、更多食生菜譜見周兆祥編《流動生命食生菜式大全》、《食生實踐篇》、http://www.lifeflowhk.org/category/diet/
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+ m( U- d: A4 h& \% ^3 I優質奇異籽:綠野店為你找來,電34282416

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