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chia seed 2.jpg
2014-12-26 18:34
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奇異籽 (Chia Seed,亦稱野鼠尾草籽)原是南美阿茲特克人的古老食品。阿茲特克戰士外出戰鬥和狩獵時完全依靠奇異籽為生。西南美洲的印第安人在24小時的行軍中只吃一茶匙奇異籽就足夠提供生命所需的能量。+ C* Y/ T  [& I8 u) w" T7 k  ^
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近年科學家更發現其近乎完美的減肥功效。大部份減肥藥都是以化學成份來抑制神經系統以達到控制食欲。由於奇異籽是純天然的穀物,不但無不良副作用,更含有大量對人體十分重要的維他命和礦物質,因此在美國奇異籽被稱為“夢想中的減肥食品” 。. D/ f* ~1 p  B
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杏仁奇異籽布甸- A  }% q8 z( D; t: u' F6 F
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材料:杏仁2杯、奇異籽4-5杯、無花果1-2個(亦可改用其他加甜劑如椰糖蜜、甜菊葉)
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做法:
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# G7 y% h* t5 i. r+ O3 Y    杏仁浸水2-4小時以過濾水浸過夜後與無花果一起加水用攪拌機液化成甜杏仁糊;
- L& W; ?8 {- ^. k+ Q    倒在奇異果籽上,浸10-20分鐘即可享用。
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3 d! J) b  e9 t' ~溫馨提示:
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v    最後多浸幾小時,營養更易吸收,味道更好。% I/ o% d0 ?$ x* g+ O/ N) M4 |: m

; y5 u/ N; K8 Jv    可加入其他調味料令更可口,例如肉桂粉、薄荷葉或其他香料。: Q# H1 f- b5 r1 m1 s  M

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椰香奇異籽布甸$ q- V6 X$ t+ r% m$ w& g
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材料:奇異籽半杯、椰青1個、芒果1個(去皮切粒)、香蕉2條(去皮切粒)、奇異果1(去皮切粒)、個無花果或提子乾半杯(可以不用)! K% V& b, b2 f& L/ U# k5 M

) P& l; w" D# W6 `3 ]做法:
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    奇異籽半杯加1杯過濾水用湯匙拌勻,浸至少1小時,最好1-2天催芽;
/ ?! `: x4 w9 k& ^$ S: }$ l    將椰青肉及椰青水用攪拌機攪拌成椰奶;$ g( R3 Z8 t. C( e1 Y, s
    將椰奶倒入1,加入所有其他材料拌勻,待10-20分鐘奇異籽吸收椰奶及其他材料的水份養份;
' a% I6 |2 r9 \; w+ Z' I: r7 x    用湯匙攪拌混和即成。  m! [, C. j7 Z1 k' E* k. z
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食生版楊枝甘露# E5 R. I5 R4 g1 B+ O0 u1 h7 u0 Q
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材料:奇異籽1/4杯、椰青3個、金柚1個、芒果1個(去皮切粒)、荔枝或龍眼1杯(去皮切粒)、木瓜1小個(去皮切粒): X2 p) l7 T/ m2 F( f4 [

7 E2 v; s+ l; M& Y* O! [做法:/ }( F. P) R; L7 i) ^( M
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    奇異子半杯加過濾水1杯用湯匙拌勻,浸最少1小時,最好待1-2天催芽;2 m; R- E$ i9 @' K9 F$ y' r
    將椰青肉及椰青水用攪拌機攪拌成椰奶;3 [( g1 P2 z2 _: R% W! q
    將椰奶分幾次續少續少倒入1,用湯匙拌勻;
( b; K* f) I! k+ U" D    加入所有其他材料用湯匙拌勻,待10-20分鐘奇異籽吸收椰奶及其他材料的水份養份即成。1 N1 X1 O* a! Y$ B$ i

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更多食生菜譜、更多食生菜譜見周兆祥編《流動生命食生菜式大全》、《食生實踐篇》、http://www.lifeflowhk.org/category/diet/: Y: r( R1 a& u; A2 _: y, i7 Q
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優質奇異籽:綠野店為你找來,電34282416

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