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chia seed 2.jpg
2014-12-26 18:34
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奇異籽 (Chia Seed,亦稱野鼠尾草籽)原是南美阿茲特克人的古老食品。阿茲特克戰士外出戰鬥和狩獵時完全依靠奇異籽為生。西南美洲的印第安人在24小時的行軍中只吃一茶匙奇異籽就足夠提供生命所需的能量。; T7 I; w+ A( H

6 Q, n9 i$ ], S- r近年科學家更發現其近乎完美的減肥功效。大部份減肥藥都是以化學成份來抑制神經系統以達到控制食欲。由於奇異籽是純天然的穀物,不但無不良副作用,更含有大量對人體十分重要的維他命和礦物質,因此在美國奇異籽被稱為“夢想中的減肥食品” 。. x( q4 h6 C) {- z3 k6 ?4 W
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杏仁奇異籽布甸
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材料:杏仁2杯、奇異籽4-5杯、無花果1-2個(亦可改用其他加甜劑如椰糖蜜、甜菊葉)/ t  \% [, S. J

& J( h  D7 `# ?; ~6 g) h4 a5 e# ~做法:
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    杏仁浸水2-4小時以過濾水浸過夜後與無花果一起加水用攪拌機液化成甜杏仁糊;& \1 i; c; y  v, U% ]% Q0 e7 [) J! C
    倒在奇異果籽上,浸10-20分鐘即可享用。
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溫馨提示:: {! ^  s# U  ^1 _# a6 c2 b

1 \7 c* |/ x/ S8 e5 d- S; Vv    最後多浸幾小時,營養更易吸收,味道更好。
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: o  c  [- I5 P0 M8 H1 e* ?! Z+ X& T2 Vv    可加入其他調味料令更可口,例如肉桂粉、薄荷葉或其他香料。
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椰香奇異籽布甸
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5 Q# i9 b" g/ v( j' Q材料:奇異籽半杯、椰青1個、芒果1個(去皮切粒)、香蕉2條(去皮切粒)、奇異果1(去皮切粒)、個無花果或提子乾半杯(可以不用)
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# I, m1 O9 z' M9 N' y; _+ i做法:
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3 P% {) p( V& U9 r, X    奇異籽半杯加1杯過濾水用湯匙拌勻,浸至少1小時,最好1-2天催芽;8 B' a6 ?5 y) M: E8 F  t! `
    將椰青肉及椰青水用攪拌機攪拌成椰奶;
) ~3 c) w/ C2 T& q7 R$ a    將椰奶倒入1,加入所有其他材料拌勻,待10-20分鐘奇異籽吸收椰奶及其他材料的水份養份;
% _, {9 h# h5 k% z0 H    用湯匙攪拌混和即成。
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食生版楊枝甘露' S1 w" [+ f! c! z0 f& X

9 g' y* w- u; S# D& J* d6 |材料:奇異籽1/4杯、椰青3個、金柚1個、芒果1個(去皮切粒)、荔枝或龍眼1杯(去皮切粒)、木瓜1小個(去皮切粒)
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' u! N6 H: h8 R& v3 J做法:
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    奇異子半杯加過濾水1杯用湯匙拌勻,浸最少1小時,最好待1-2天催芽;
0 _* H$ G' q3 T! t8 ^2 W9 T; t    將椰青肉及椰青水用攪拌機攪拌成椰奶;
8 y  r  y' h2 s6 p/ T3 @, L    將椰奶分幾次續少續少倒入1,用湯匙拌勻;2 u$ g: g& [# M5 @
    加入所有其他材料用湯匙拌勻,待10-20分鐘奇異籽吸收椰奶及其他材料的水份養份即成。( G7 b' L" G% q- G! S6 ]2 D3 G

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! ~6 f' G* |2 a* u6 N9 L. F更多食生菜譜、更多食生菜譜見周兆祥編《流動生命食生菜式大全》、《食生實踐篇》、http://www.lifeflowhk.org/category/diet/' W( g+ g2 S# {3 E
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優質奇異籽:綠野店為你找來,電34282416

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