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( j* o4 O' o& w& I! Q若想維持健康的心臟功能、預防癌症或避免帕金森氏症,沒有比桑椹更值得你關注的了。桑椹的健康益處有望在養生圈裡造成轟動,因為不論是桑椹葉還是桑椹果對抗各種疾病的功效都非常驚人。美味且營養豐富的果實可以添加在日常飲食中,而桑椹葉則可以泡茶飲用。  j: B7 B5 @$ H  q+ Q& t

- L) t7 d/ u5 Y& g桑椹果 (葉) 的健康益處如下:
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4 z' g- _/ K7 p+ |2 l' f% T. c4 Y* @1. 桑椹是低碳水化合物食物,它對人體血糖水平的影響大約只有其他常見的乾果類的一半。
2 s: B" z: t0 A: S8 X) y2. 桑椹提供豐富的纖維,1/3杯的桑椹就含有約 20% 的日常需求量。" J  V% k/ v1 ^+ \9 t7 ^5 n! h
3. 是蛋白質的良好來源,每份桑椹約有4克的蛋白質。) Z# t9 X: ^+ b: x3 X6 i) l
4. 研究表明,白桑椹萃取物可抑制C 型肝炎和愛滋病毒 (HIV)。
5 t& Y+ T0 c0 E( a5. 桑椹含有很高的白藜蘆醇水平,因此具有抗癌和抗炎的特性。9 |7 y% k- i0 D: D7 U7 W/ _
6. 研究表明,桑椹有保護神經系統的顯著功效,因而有助於預防帕金森氏症與阿茲海默症。" \; G9 ]# z; `, z0 H9 E0 u1 K! n
7. 桑椹富含花青素,不僅能幫助抗老,還可抵擋細菌和病毒感染,對抗發炎、癌症和糖尿病。
) d2 u$ R* F! G( q: i8. 桑椹水萃取物具有瘦身減重的功效。
3 _  [+ Y) n$ l1 I# R  @9. 桑椹葉含有DNJ (Deoxynojirimycin),這是一種葡萄糖苷酶抑制劑,能幫助穩定血糖、降低糖尿病風險。7 ?0 n7 ]1 G6 Z( g

, ^, N8 e  h5 N7 k桑椹還富含維生素C、K及B群,還有鐵、鉀、錳、鎂等礦物質,這些營養素使桑椹擁有強力對抗傳染病、增強耐力的好處,同時還有助於調節血壓和心律。因此,不論是吃桑椹果、將果實添加到果昔、烘培食品或是穀類早餐裡頭、或是喝桑葉茶,飲食中經常攝取這種漿果都能為你的健康與活力加分。6 |# L. I# W  J. @; e) q

& r$ t; O! Q- L  H) f) H參考資料& [: L6 J$ K1 g6 L% _# M
http://www.naturalnews.com/042756_mulberry_health_marvel_nutrient-dense_foods.html

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