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若想維持健康的心臟功能、預防癌症或避免帕金森氏症,沒有比桑椹更值得你關注的了。桑椹的健康益處有望在養生圈裡造成轟動,因為不論是桑椹葉還是桑椹果對抗各種疾病的功效都非常驚人。美味且營養豐富的果實可以添加在日常飲食中,而桑椹葉則可以泡茶飲用。
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桑椹果 (葉) 的健康益處如下:
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1. 桑椹是低碳水化合物食物,它對人體血糖水平的影響大約只有其他常見的乾果類的一半。
# |. ^3 x  }3 h% z2. 桑椹提供豐富的纖維,1/3杯的桑椹就含有約 20% 的日常需求量。9 s# m+ @- C/ W" f: p4 M9 Y: L0 Y
3. 是蛋白質的良好來源,每份桑椹約有4克的蛋白質。* o5 d# C% @0 r/ d6 k5 j7 n
4. 研究表明,白桑椹萃取物可抑制C 型肝炎和愛滋病毒 (HIV)。1 j3 k6 y2 w9 o9 Q
5. 桑椹含有很高的白藜蘆醇水平,因此具有抗癌和抗炎的特性。2 ?0 {/ r3 E- q% K3 l
6. 研究表明,桑椹有保護神經系統的顯著功效,因而有助於預防帕金森氏症與阿茲海默症。
% {6 V" ^4 ^: o7. 桑椹富含花青素,不僅能幫助抗老,還可抵擋細菌和病毒感染,對抗發炎、癌症和糖尿病。2 e, }6 W5 K$ V, x0 n
8. 桑椹水萃取物具有瘦身減重的功效。
3 O  V3 B2 x% g! m" {+ N+ Y, u9. 桑椹葉含有DNJ (Deoxynojirimycin),這是一種葡萄糖苷酶抑制劑,能幫助穩定血糖、降低糖尿病風險。9 R. m& F& l) Q

( d* k5 ?. _/ u; f$ P; c% r桑椹還富含維生素C、K及B群,還有鐵、鉀、錳、鎂等礦物質,這些營養素使桑椹擁有強力對抗傳染病、增強耐力的好處,同時還有助於調節血壓和心律。因此,不論是吃桑椹果、將果實添加到果昔、烘培食品或是穀類早餐裡頭、或是喝桑葉茶,飲食中經常攝取這種漿果都能為你的健康與活力加分。+ z0 `  Y. j2 S7 X0 ]7 d
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參考資料
: y3 u/ U& c) f) j8 ~2 Fhttp://www.naturalnews.com/042756_mulberry_health_marvel_nutrient-dense_foods.html

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