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3 j; q  `4 Z( ?( n% u. l& }若想維持健康的心臟功能、預防癌症或避免帕金森氏症,沒有比桑椹更值得你關注的了。桑椹的健康益處有望在養生圈裡造成轟動,因為不論是桑椹葉還是桑椹果對抗各種疾病的功效都非常驚人。美味且營養豐富的果實可以添加在日常飲食中,而桑椹葉則可以泡茶飲用。( R0 ^4 a4 c; C
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桑椹果 (葉) 的健康益處如下:
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! w/ l4 M8 u  M  @1. 桑椹是低碳水化合物食物,它對人體血糖水平的影響大約只有其他常見的乾果類的一半。; C! \: q  I/ y
2. 桑椹提供豐富的纖維,1/3杯的桑椹就含有約 20% 的日常需求量。
) i7 }, h) }) h; a% R; _3. 是蛋白質的良好來源,每份桑椹約有4克的蛋白質。
' u  L$ l; Y1 G* h- c) g4. 研究表明,白桑椹萃取物可抑制C 型肝炎和愛滋病毒 (HIV)。3 m/ d( w5 p+ q. ?  {1 F. @. i
5. 桑椹含有很高的白藜蘆醇水平,因此具有抗癌和抗炎的特性。* m2 X$ L; I( ~* B. I
6. 研究表明,桑椹有保護神經系統的顯著功效,因而有助於預防帕金森氏症與阿茲海默症。
3 o) L0 Y* z% P0 I7. 桑椹富含花青素,不僅能幫助抗老,還可抵擋細菌和病毒感染,對抗發炎、癌症和糖尿病。" t  u( l& p2 B* n
8. 桑椹水萃取物具有瘦身減重的功效。
- h% C8 C. C: \* T. x/ ?3 ?; O. t4 e9. 桑椹葉含有DNJ (Deoxynojirimycin),這是一種葡萄糖苷酶抑制劑,能幫助穩定血糖、降低糖尿病風險。# \- z! X9 L5 F. F8 k* F

/ B6 a5 F( c+ r3 l; r9 y桑椹還富含維生素C、K及B群,還有鐵、鉀、錳、鎂等礦物質,這些營養素使桑椹擁有強力對抗傳染病、增強耐力的好處,同時還有助於調節血壓和心律。因此,不論是吃桑椹果、將果實添加到果昔、烘培食品或是穀類早餐裡頭、或是喝桑葉茶,飲食中經常攝取這種漿果都能為你的健康與活力加分。
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  z5 i! Y+ F" Z) e4 o9 |參考資料
) ]) G4 t* Y: K# \http://www.naturalnews.com/042756_mulberry_health_marvel_nutrient-dense_foods.html

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