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若想維持健康的心臟功能、預防癌症或避免帕金森氏症,沒有比桑椹更值得你關注的了。桑椹的健康益處有望在養生圈裡造成轟動,因為不論是桑椹葉還是桑椹果對抗各種疾病的功效都非常驚人。美味且營養豐富的果實可以添加在日常飲食中,而桑椹葉則可以泡茶飲用。; q! I0 e! K2 i5 d' W9 ]. N

, X2 e. M$ Q. ^2 [8 Q9 w桑椹果 (葉) 的健康益處如下:
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1. 桑椹是低碳水化合物食物,它對人體血糖水平的影響大約只有其他常見的乾果類的一半。& R3 g/ p* k$ }  _- g
2. 桑椹提供豐富的纖維,1/3杯的桑椹就含有約 20% 的日常需求量。8 M  g( v" R) b; d: e3 {! b8 Z* m
3. 是蛋白質的良好來源,每份桑椹約有4克的蛋白質。& Z, H$ t8 ]3 }5 `
4. 研究表明,白桑椹萃取物可抑制C 型肝炎和愛滋病毒 (HIV)。
; @. B, a( Z7 X* u6 o2 M) d1 m5. 桑椹含有很高的白藜蘆醇水平,因此具有抗癌和抗炎的特性。2 ]  S9 d$ s8 ~  S) y# H, U6 M
6. 研究表明,桑椹有保護神經系統的顯著功效,因而有助於預防帕金森氏症與阿茲海默症。
: Y7 I" W7 M9 s: Y, h7. 桑椹富含花青素,不僅能幫助抗老,還可抵擋細菌和病毒感染,對抗發炎、癌症和糖尿病。
, I$ U  J, w+ ]0 t0 J" c: s4 u3 U8. 桑椹水萃取物具有瘦身減重的功效。* R; S- c# U! A  ?7 U1 b" V' S0 k" R2 R
9. 桑椹葉含有DNJ (Deoxynojirimycin),這是一種葡萄糖苷酶抑制劑,能幫助穩定血糖、降低糖尿病風險。. u, Q! y; P7 C' z4 X9 Z/ B& ~' l) U

. D% i* i5 v1 z8 e8 T. l桑椹還富含維生素C、K及B群,還有鐵、鉀、錳、鎂等礦物質,這些營養素使桑椹擁有強力對抗傳染病、增強耐力的好處,同時還有助於調節血壓和心律。因此,不論是吃桑椹果、將果實添加到果昔、烘培食品或是穀類早餐裡頭、或是喝桑葉茶,飲食中經常攝取這種漿果都能為你的健康與活力加分。
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參考資料
1 U& Z  m) y6 A9 \$ ^http://www.naturalnews.com/042756_mulberry_health_marvel_nutrient-dense_foods.html

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