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這個星期六的晚上齊來聽盧醫生講真話,認識小麥的真相:以後少吃、甚至戒吃,走上健康之路。
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! c8 _0 k4 |/ Q. E  r" i0 ?以下文章原載http://thehousenews.com/nature/% ... 3FZaqvVcxm.facebook
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生命中,看似毫無關係的點滴經歷,最終都會奇蹟般連成一條線,而你,經過漫長等待,只會發現自己在不斷接近真相。
0 _- x. i1 F$ N0 q: A/ i( N  z! j半年多前,突然皮膚敏感嚴重,忐忑無助時接觸到自然療法。經檢查,自然療法醫生診斷,病根是消化系統疲弱。開的藥不多,禁食餐單倒很長,要忌口10多種食品,其中有我至愛的小麥製品(麵包、麵條、蛋糕等)。# D5 a$ ~8 g! y) E- k! `5 O  i
病急的人極易變成虔誠的信徒,抓住任何一根救命稻草。我將不情願和懷疑拋到腦後,嚴格按醫囑嘗試了一個療程。3個月後,敏感基本消失,曾常有的小腹脹氣和疲乏感也不見了。療效如此好,我也已適應忌口,便乘勝追擊繼續療程。
  L9 O2 z$ q; o5 E3 e又3個月過去了,療效進一步鞏固之餘,竟發現小腹平坦了、衣服變鬆了、體重減輕了——這是自己從未刻意追求、甚至想像過的positive side effect。向來並不胖的我,如今更顯單薄。家人擔心我不夠健康,朋友追問減肥秘笈,但見我臉色越來越好,也不刻意節食,大家都嘖嘖稱奇。我又何嘗不覺 奇怪,請教自然療法的醫生,他只猜測我因忌口難消化的食物,身體水腫消失而減磅減碼。- ^4 T+ i% k( B2 A
探索原本可能就此打住,直至我讀到美國 CBS 新聞的報導 Modern wheat a "perfect, chronic poison," doctor says(醫囑:現代小麥是「完美的慢性毒藥」)。該新聞訪問了美國心髒病學家 William Davis,介紹其暢銷書 Wheat Belly(小麥肚腩)及其對小麥危害健康的論述和解決方法。9 h( x0 v9 z6 S* f7 L+ f
約12000年前人類已將小麥作為食物,如今世界上約有1/3人口依賴小麥生存。然而,我們今天吃的小麥已非父輩們吃的小麥,現代小麥是農夫不斷改良品種的結果:每株枝幹較矮,每畝產量更高,營養成分也不同。
) T9 |3 U# L! h2 d& p& g一切小麥都含有麩質 (gluten),帶來有韌性的口感的同時,麩質會引起少數人的麩質敏感 (gluten sensitivity) 或乳糜瀉 (celiac disease)。然而,William Davis 醫生認為,最有害人體健康的是僅現代小麥才含有的麩朊 (gliadin),該蛋白質如同鴉片劑,對每個人腦部的鴉片受體 (opiate receptor) 均產生刺激,令人胃口大開想攝取更多小麥製品(很多時是無益的零食,如蛋糕、餅乾等),導致人平均每日多攝入約440卡路里。
& H' ?9 V) U: [: }. A& j/ }7 p440卡路里是何概念?它相當於一個豬柳蛋漢堡的熱量,如此一年下來,就相當於多吃了365個豬柳蛋漢堡。它也相當於騎單車1小時可消耗的熱量,如此一年下來,就相當於欠了不吃不睡連騎單車15天的運動量。
3 y. E- T; i6 ?/ l請想想,我們每天多麼依賴小麥食品,從早餐到晚餐,從麵包、拉麵、餅子、水餃、小籠包到蛋糕、曲奇等,簡直寸步不離、難捨難分,有多少是受小麥這個「完美毒藥」對神經的刺激?我不敢想下去。7 ?+ e; B6 o( w; L/ Z/ }
在飲食中戒除小麥,就等於切斷了它對胃口的刺激。經研究 William Davis 醫生髮現,有成百上千的人通過禁食小麥減輕體重30、80甚至150磅,而醫生自己也在短短30天內輕了15磅,更有人通過戒除小麥,緩解甚至治愈了高血壓、糖尿病等慢性病。( u. F$ M% r3 ^* D' n
關於忌口小麥後的飲食,William Davis 醫生建議人們多吃真正的食物 (Real Food),比如蔬菜、水果、肉類、堅果、橄欖油等,並可用其他非穀類麵粉代替小麥麵粉,比如杏仁粉、椰子粉等來製作麵包、匹薩等。
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: ~- \- q1 T) i每個星期六晚上,綠野林一夜熱鬧、溫馨、益智、高能量、充滿著大自然氣息,還有與別不同領先潮流的精品美食。7 K# T0 m- p( {: _" r! S
如果你和家人友好到來,肯定收獲豐富:
# c9 L4 Y+ j, v7 Z" J----不但開懷大嚼、大開眼界,更學到最先進的最健康自然飲食和保健養生知識;
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*        阿祥私房菜    $ ?" W1 X& n- M& @
*        主持:周兆祥博士
; l' m4 W# K2 f  ^& _*        分享嘉賓:盧麗愛醫生(伊利沙伯醫院外科醫生)----小麥怎樣危害健康
! W$ R1 c3 |* V3 B. z/ S*        樂師:珀麗樂隊、廖崇興等   
6 R! t, [* W- {3 z  ]& d7 P8 a0 }*        3月14日(星期六)下午6.30-9.30  ---- 準時開始,請於6.15登記入席
7 i; X  o3 u9 E3 _/ Y: C/ u*        綠野林(尖沙咀加拿分道2號13樓,地鐵尖沙咀站D2出口對面)% n! n& V2 P' U# w: B; k, k
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