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# c, Y% ], h3 X我們的身體都有抵抗力,生活中各種可能的致癌物質也許多少能夠抵抗和代謝掉,但幼童因為器官組織都還在發育的階段,接觸太多有毒物質對他們來說傷害更大、也代表累積在體內的時間可能更長。父母們應仔細幫孩子把關,避免日常生活中顯而易見的毒素,例如以下三個每天常見的東西:
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壞脂肪
+ v% _# F9 u* i' `指的不是「飽和脂肪」,而是人造的「反式脂肪」,又稱「氫化」或「部分氫化」脂肪。這類人工脂肪常見於加工食品 (如:油炸、烘焙或包裝食品、零食和人造奶油等),用以延長食物的保存期限。反式脂肪酸會降低胰島素敏感性,加上加工食物通常含有精製糖,無疑是將人體推向糖尿病的保證配方;反式脂肪也與自體免疫疾病有關,因為它會導致身體發炎。攝取更多反式脂肪的人體內自由基也較多,這表示他們罹患癌症的風險更高;反式脂肪也會增加壞膽固醇 (LDL) 並降低好膽固醇 (HDL) 水平。
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" N! P7 L! s$ k) X氟化物, k) ]( Y- g4 L0 W% ^( A
氟水被發現會削弱牙齒和骨骼健康、擾亂體內激素平衡 (如褪黑激素、甲狀腺激素) 並導致重金屬 (例如鉛) 中毒;氟還可能影響孩子的大腦發育,並抑制他們的免疫力。更糟的是,即使僅接觸低濃度的氟 (來自牙膏、清潔用品或飲用水等)也可能損傷人體DNA、增加罹癌風險。( A9 ^# x5 ^3 J" I
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大豆+ a0 e6 c! \# @) y
多達2/3的日常加工食品會使用大豆,而現代的大豆多來自基因改造 (GMO)。此外,雖然發酵的大豆製品 (如:豆豉、味噌和納豆等) 的確富含營養與健康益處,非發酵的大豆卻有很多缺點,也可能增加癌症風險;含有大豆成分的嬰兒配方奶粉可能對孩子青春期的性成熟造成不可逆轉的傷害、導致行為問題和損傷甲狀腺功能。所以家長們應幫孩子排除含有大豆成分的產品,像是豆湯(bouillon)、天然香料、結構性植物蛋白和豆腐等。7 T' u, M9 s" t) Y: p

3 g1 S3 Z$ N5 e: J% _) f6 X參考資料% B8 t, z1 ]' b8 c" s; v. d
http://www.naturalnews.com/044203_fluoridated_water_soy_products_processed_foods.html

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