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. z, y1 g1 x9 e7 b9 T: j富含魚油的飲食能讓你遠離腦萎縮嗎?發表在2014年1月《神經學雜誌》(Neurology) 的一項研究證明了這點!腦萎縮是年齡老化的自然表徵 (也是阿茲海默症的標記),同時也是心理健康與認知能力下降的預兆。正因如此,研究人員對於發現攝取ω-3脂肪酸 (魚油中促進健康的主要成分) 與增加腦容量間的關係表示振奮。8 e" f4 H- z  s5 _0 r
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「婦女健康行動」旗下的「記憶研究」(Women's Health Initiative Memory Study , WHIMS) 先測量1,111位老年婦女紅血球中的ω-3脂肪酸 (EPA和DHA) 水平,八年後再以磁振共振掃描 (MRI) 評估每位參與者的腦容量。研究人員發現,有著較高ω-3脂肪酸水平的人八年後的整體腦容量也較大。
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! R2 N( o: Q# k% ^7 l, O* h研究作者波特拉博士 (James V. Pottala, PhD) 指出,可透過飲食和補充品來達到高水平的脂肪酸,這份研究結果表明:較大的腦容量等於能夠延緩1~2年因老化造成的腦細胞耗損;此外,高水平ω-3脂肪酸的人大腦中的海馬體區域 (主要負責記憶和學習) 平均大了2.7%,而在阿茲海默症的病例中,海馬體是首先受到損傷的區域。  W2 W2 a( ?% f4 ^2 o* K$ P
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該如何增進每日的ω-3脂肪酸水平呢?研究顯示攝取含有EPA和DHA的補充品最好,一般健康的人每天攝取 1,500 毫克的DHA便能顯著降低壓力水平。攝取ω-3脂肪酸不僅有避免腦萎縮、維持認知功能的好處,之前的研究也表明其有助於減輕憂鬱、焦慮及發炎的症狀,特別是針對中年婦女更年期所產生的悲傷和憂鬱症狀。8 m% @" f! F% H" s( Q4 C

/ z+ c% C* N$ P, Y7 O, M參考資料
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