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晚上經常翻來覆去難以入睡嗎? 美國精神醫學學會 (American Psychiatric Association) 表示多數人都無法獲得適當的睡眠,這影響了人們心理和生理的健康;事實上,美國國家睡眠基金會 (National Sleep Foundation) 就表示失眠是當前最常見的一種睡眠障礙。
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缺乏睡眠可能讓人工作和開車的時候容易因為打瞌睡而出意外,甚至導致憂鬱症和肥胖;而長期缺乏睡眠更會讓這些健康問題變成慢性毛病。缺乏血清素 (serotonin) 很可能是失眠者最主要的問題,血清素可讓人安穩並產生睡意,幫助控制心情和睡眠週期,對於一覺好眠非常關鍵;而想要製造血清素,就需要吃富含色氨酸 (tryptophan) 的食物,因為人體無法製造這種胺基酸,必須透過食物來補充。# `+ l8 z  T, C* P5 s
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以下是幾種吃了可以幫助睡眠安穩的食物:
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1. 堅果:榛果、巴西堅果、核桃、腰果和杏仁都是很好的選擇。7 l9 O) Y0 p5 ]4 _# ?/ P1 n
2. 豆類:黑豆、菜豆和馬豆 (split peas) 可提高睡眠品質。7 Q1 I1 E9 S  m" E( `
3. 香蕉:由於香蕉消化的較慢,血清素會在睡眠週期的後段才釋出;因此,香蕉可以幫助睡眠更深層、持續更長時間。4 M8 I& D4 H& N3 z6 P; o' q, J

4 i/ T: W% B. c# s1 P4 Q7 F. K秘訣就是將上述食物和富含碳水化合物的食物 (如米飯、全麥吐司) 搭配著吃,如此可以平衡體內的胰島素和色氨酸,腦部也能更好的運作。' D0 r/ f; ~- b+ W% ~
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參考資料4 b+ m: k' _3 V3 U
http://www.naturalnews.com/044821_insomnia_tryptophan-rich_foods_sleep.html

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