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2015-4-30 12:11
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大多數家庭,誰在廚房天天獃最長時間?' q% B2 c8 e2 V2 s
是媽媽。
5 b% n( M: r! O愛媽媽,給她最理想的廚具和下廚工作環境吧!7 z6 X7 V' Y' z) h! c# \
將府上的廚房綠化,這是一張清單,讓全家人一天一天吃得好起來,媽媽也健康開心。
6 _+ _4 o) t: j6 h看看你們可以怎樣一步一步如何達標。# a& ~( `& z4 [$ ]& B; E' l
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1.        食水過濾系統---- 目前一般自來水喉流出來的食水質素惡劣得十分可怕,理想的方法是購置一個可靠又能令水質變得美味的過濾系統,保障各人安全(貴買平用:一次過「投資」裝設花費不少,但是幾年下來,飲用水的成本比購買包裝的飲品往往省錢十倍有多,而且家人習慣了喝優質清水,健康必然大有進步,省下的醫藥費和病患痛苦難以量計)。(註)
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) O/ f. J/ }8 B& I; T' J' E; g2.        煮食爐---- 明火的,即是石油氣或煤氣,才是上選;電爐,包括爐頭和電水煲等都對健康不利:因為根據最新的科學研究,凡是經過電力加熱的食品,對身體的益處不及明火的理想。微波爐絕對不要考慮,因為經過微波加熱的食物,對身體殺傷力不少。真空煲省燃料省錢,不妨盡量多用。
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3.        炊具----  最上選的是瓦和玻璃,次選是金屬。所有新發明的化學物料,例如易潔鍋和西施煲都不安全,勿考慮。金屬之中,生鐵鍋最健康,不鏽鋼還可接受,鋁和銻的勿用,因為它們在高溫下會釋放出毒性物質,危害健康。9 e* g: q$ j8 L$ Q7 ]* @$ }  [# w

2 b7 a( g5 i. @6 A4.        「處理」食物用具---- 攪拌機和搾汁機不可少。如果想更健康,值得考慮買壓搾式搾汁機(像搾蔗汁那種),用來搾小麥草汁和其他芽菜汁。此外,各種批果皮用的刨、把瓜菜切成絲的工具、不同用途的刀剪、瀝乾水分的罩籬等,都會令下廚更方便。
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5.        培育芽菜的設備---- 可以用芽菜機、芽菜袋或普通玻璃瓶。(註)
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, R& c/ R" i3 P/ U* f5 `4 `6.        風乾機---- 用來以低溫將各種食材吹乾,美味、好玩又方便。(註)' N% g1 v6 B+ A2 t! {7 ]& q( i% v$ B

% o) ]+ O2 e+ a; Z$ H$ s7.        廚餘機----將每天的廚餘短期內變成豐沃的泥土,適合用來做園藝,既省下買肥料的錢,又減少堆填區的壓力。(註)
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7 L1 _; P& O8 C  x(註)這些廚務好幫手,綠野店長期供應,查詢34282416,熱線 12.00-8.00pm。

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