溫馨窩心母親節大餐 立即加入 Healthv.org Facebook 專頁，接收最新的健康資訊，健康快樂每一天！

drchau

2015-4-30 13:05

# r- y4 v+ V' k1 k/ k( B

$ D3 l2 H, e; X/ @- y母親節獻給媽媽最到位最心窩的禮物，難道不可以是親自造出來的一餐美食嗎？% Z- E5 W! ~8 I5 B) d
2 H- T) {+ ]+ G
這是非常簡單方便的一個餐單，健康美味不用說，而而不花錢又不花時間，和小朋友一起做更是樂也融融：
9 Z! ]7 X8 X, w# d  d
( i- f$ \2 B4 @/ z  k
' f& v1 x' ^8 L
' j+ y* z, Z* l排毒海帶芽麵豉湯/ `2 r. l4 d! U% [
! _- Y  Y1 b7 K; G8 B9 M. _
材料：海帶芽(或紫菜)、紅蘿蔔、蘿蔔- t4 B- P/ [- X
. w2 L# y* G8 j1 H0 ?
調味料：麵豉醬6 T, H& H0 n) h2 |2 |9 u0 F, p
5 J+ P& S; N. |, T) g; l
做法：0 f& b# u6 T) |( ~4 \
9 k! Q4 S& n1 A7 \
    將紫菜和小量紅蘿蔔、白蘿蔔放入攪拌機中，加適量麵豉醬液化成湯；+ u& f; ^/ L+ C: F3 e' K
    切碎小量紫菜，將小量紅蘿蔔、白蘿蔔切絲，放入湯中，即成；2 F/ y0 s) T: T* \& `, Y4 n# l) G
" {8 u- [$ U& _' D# @* s
溫馨提示：
: b( G# T6 U# K8 w& H# X9 `2 F5 x8 M& o9 S, ~+ S! p; U
    亦可加小量芫茜或西芹葉，更好味且好看。
; b9 N; d6 |' N) i    加少許杞子，更有營養。$ [4 d+ r: Z+ I9 e$ t* @) U

8 A3 X/ b. x7 r4 ]7 j7 X) D( J; } ) e6 F2 I/ z1 M" s
- l3 k. ^5 T4 Q/ x5 j% [* G" s
意大利香蒜醬沙律
" T. H0 S+ p% ]: W$ S' I# Q9 H0 W2 R  P% m" L. f
材料：
- m  ^! p+ ?" \7 [( Q8 l$ E; [# X! l' x# p. a
醬汁－－菠菜、合桃或松子; P+ R! X  {% I( }* l" i1 h

- |2 W, S7 B* s3 }: Q沙律－－菠菜或豆苗或羅馬生菜、紅黃甜椒等/ j0 `1 Y9 Z) E$ A) K! k
+ R. L7 d7 \: C1 p& i
調味料：橄欖油、檸檬汁、鹽6 |0 s' n8 M" j" U7 W
( ]$ s, A9 l4 A# l; m
做法：! v) N. w/ j7 L4 D* u; ~6 t
0 h0 H% B9 T- S5 ?
    所有醬汁料放入攪拌機內液化成沙律醬；4 u( ?' o$ [+ |  E" U6 n6 _
    淋在沙律上，即時享用。
; [1 V+ T+ `% K; ?
' V+ n8 M4 `& O8 R1 J溫馨提示：3 I* N, z9 g: B! E. i7 G

$ Q9 [: t' M6 {/ `* w7 C- Z+ x0 x這是不含蒜頭的版本，亦可加入蒜頭，更有意大利風味。- ?$ r+ I: ]4 t& O+ `" K3 _9 g9 g! a

0 B& Y$ ^: i; D; C
; d, A4 N9 N' `' _- H! \7 t, V# a
! C3 R. Y( r0 r* u香芒飯
, r5 a* r. w0 \% z0 T; w& x% G- H7 S" S) X5 z1 {
材料：西米、芒果、腰果或松子或合桃、提子乾( A: L' y/ e4 h2 L
( p. b3 A9 x1 _9 M2 P
調味料：杏仁醬或芝麻醬或豉油、橄欖油/ v7 v. g/ n) {6 h% D
' Y/ d" v7 `1 ^; n6 X/ _  E
做法：
' y9 i- l% @; Q8 H1 f: T" Z. s2 V. v: p. R; c- s* e: P
    西米泡水（至軟化為止）；
( ?; h9 V$ B. s/ S9 c" d* R    芒果起肉切粒，果仁切碎粒；
6 W. m: c  ?+ k4 \" i    全部混和，加調味料，即成。
* }' @5 q/ b! K; O( Q; X: o3 M3 n2 h, _) {7 c! k
溫馨提示：
  o5 I0 l. n% Z. M$ T/ d# |2 a% S1 r, V/ z" I/ {
    如找不到杏仁醬，花生醬亦可（最好買有機的）；" x, B8 X! L* |" r. n  b% E
    提子乾必須用有機，否則可用杞子代替（先略泡水）；$ N( m2 u' _8 Q9 J; q: w
    用牛油果代替橄欖油更佳，辦法是選熟牛油果起肉切粒，混在西米中攪勻。* q; ~& V4 N! ]% W& V; P

0 L5 b8 k' _1 V0 H( X * r. F+ ~- P, J8 o; k# d" v
5 O, u- v6 J) x+ D; ?' G  ?0 e. p# T
朱古力慕絲$ Q0 b7 d2 a$ a5 q

$ M# e3 H% H, Q, V+ b5 x. o+ o; F材料：椰青肉、牛油果、香蕉、可可粉" q3 s/ J1 K: t* ~/ c8 _
! k. N9 z  p" {
調味料：加甜劑（最理想的是椰糖晶或椰糖蜜，也可用龍舌草蜜等）
3 e7 h* r7 k  o7 ]" @  h7 c& J1 `7 B! K( h# L
做法：! J* b- k9 V3 x0 u

: c/ [' P: q! g所有材料調味料放入攪拌機內乾磨（即盡可能不加水）攪成慕絲，倒入杯內享用。
2 a  _5 S' {/ ~  P
1 k* @+ }  F. T6 A+ C% H
: q% `5 O) B' k3 t, o! `/ @- ]+ O0 j- s7 D
………………………….) F7 M: W0 ?& |9 o1 ^

) n" Z7 Z- e& y更多食生菜譜、更多食生菜譜見周兆祥編《綠野林食生菜式大全》、《食生實踐篇》、http://www.lifeflowhk.org/category/diet/。