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2015-04-30 13:05
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% Y% U2 G1 ^0 B' W7 C母親節獻給媽媽最到位最心窩的禮物,難道不可以是親自造出來的一餐美食嗎?: u9 ?8 f$ G$ u# w, S( S9 V. a
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這是非常簡單方便的一個餐單,健康美味不用說,而而不花錢又不花時間,和小朋友一起做更是樂也融融:
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排毒海帶芽麵豉湯
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4 I  j/ D* h; N1 `% X9 y材料:海帶芽(或紫菜)、紅蘿蔔、蘿蔔, d& I, u$ M- E; ~/ U
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調味料:麵豉醬( H6 T1 t7 [+ s$ Z) y, d% i4 M
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做法:2 v) H2 ^. L+ e! g$ z- `) _
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    將紫菜和小量紅蘿蔔、白蘿蔔放入攪拌機中,加適量麵豉醬液化成湯;
. H! @. I: j% f. [, _; K    切碎小量紫菜,將小量紅蘿蔔、白蘿蔔切絲,放入湯中,即成;
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4 w, u7 l5 o1 w2 P3 x$ Y- M$ R. Q溫馨提示:. ^  R5 _! m8 |  O1 X

1 q' e! R4 \6 m! h. w    亦可加小量芫茜或西芹葉,更好味且好看。  ~+ a, P3 W6 J3 [
    加少許杞子,更有營養。& Q/ A/ h# d. Y! z

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/ \4 N1 b5 M" @意大利香蒜醬沙律
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材料:5 i" p! m5 K) }! T! J
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醬汁--菠菜、合桃或松子7 D( V- I/ d: C% X  q1 z% E& I
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沙律--菠菜或豆苗或羅馬生菜、紅黃甜椒等
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調味料:橄欖油、檸檬汁、鹽
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% a# t4 I1 f4 w7 y- U9 N7 N7 a# v做法:) n& c1 I) f+ }! j/ S4 l+ @# b% c

: ?6 U5 n( z* c5 H8 c4 o7 z    所有醬汁料放入攪拌機內液化成沙律醬;( R3 I1 j: ?: I; g0 T
    淋在沙律上,即時享用。
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溫馨提示:* k7 }: G5 c+ `( }% A& A
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這是不含蒜頭的版本,亦可加入蒜頭,更有意大利風味。
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香芒飯& Y3 C/ q3 {$ N' i
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材料:西米、芒果、腰果或松子或合桃、提子乾
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調味料:杏仁醬或芝麻醬或豉油、橄欖油# V/ z7 T. A& \' K' g0 q

7 z7 J4 ?$ R: Q3 l9 K; M% Y/ W! ~做法:
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    西米泡水(至軟化為止);6 ?7 c) n! g; K# |: H4 }
    芒果起肉切粒,果仁切碎粒;
! j8 m: \  U% i* \1 N    全部混和,加調味料,即成。
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溫馨提示:' L+ e% F% g+ {3 z( w% g1 c4 T

, s2 z) C. X) K    如找不到杏仁醬,花生醬亦可(最好買有機的);
  u1 O0 R6 ^# `% U  Q2 z    提子乾必須用有機,否則可用杞子代替(先略泡水);3 D/ |+ X0 ]* Z- t# ]/ ?
    用牛油果代替橄欖油更佳,辦法是選熟牛油果起肉切粒,混在西米中攪勻。- b% S  E8 Q( H
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朱古力慕絲
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2 q- J/ x0 C4 t$ g8 h5 V. M2 l/ h材料:椰青肉、牛油果、香蕉、可可粉
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( ^$ F6 s: P6 L9 O, Y調味料:加甜劑(最理想的是椰糖晶或椰糖蜜,也可用龍舌草蜜等)
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( @$ C! K: \, X做法:
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+ g( z4 }5 B3 c4 ]0 {1 v所有材料調味料放入攪拌機內乾磨(即盡可能不加水)攪成慕絲,倒入杯內享用。: `, t) u, D4 F* g

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  z: Z1 i; {. C2 ]/ C. b更多食生菜譜、更多食生菜譜見周兆祥編《綠野林食生菜式大全》、《食生實踐篇》、http://www.lifeflowhk.org/category/diet/

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