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2015-4-30 13:05
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$ D3 l2 H, e; X/ @- y母親節獻給媽媽最到位最心窩的禮物,難道不可以是親自造出來的一餐美食嗎?% Z- E5 W! ~8 I5 B) d
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這是非常簡單方便的一個餐單,健康美味不用說,而而不花錢又不花時間,和小朋友一起做更是樂也融融:
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' j+ y* z, Z* l排毒海帶芽麵豉湯/ `2 r. l4 d! U% [
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材料:海帶芽(或紫菜)、紅蘿蔔、蘿蔔- t4 B- P/ [- X
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調味料:麵豉醬6 T, H& H0 n) h2 |2 |9 u0 F, p
5 J+ P& S; N. |, T) g; l
做法:0 f& b# u6 T) |( ~4 \
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    將紫菜和小量紅蘿蔔、白蘿蔔放入攪拌機中,加適量麵豉醬液化成湯;+ u& f; ^/ L+ C: F3 e' K
    切碎小量紫菜,將小量紅蘿蔔、白蘿蔔切絲,放入湯中,即成;2 F/ y0 s) T: T* \& `, Y4 n# l) G
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溫馨提示:
: b( G# T6 U# K8 w& H# X9 `2 F5 x8 M& o9 S, ~+ S! p; U
    亦可加小量芫茜或西芹葉,更好味且好看。
; b9 N; d6 |' N) i    加少許杞子,更有營養。$ [4 d+ r: Z+ I9 e$ t* @) U

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意大利香蒜醬沙律
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材料:
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醬汁--菠菜、合桃或松子; P+ R! X  {% I( }* l" i1 h

- |2 W, S7 B* s3 }: Q沙律--菠菜或豆苗或羅馬生菜、紅黃甜椒等/ j0 `1 Y9 Z) E$ A) K! k
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調味料:橄欖油、檸檬汁、鹽6 |0 s' n8 M" j" U7 W
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做法:! v) N. w/ j7 L4 D* u; ~6 t
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    所有醬汁料放入攪拌機內液化成沙律醬;4 u( ?' o$ [+ |  E" U6 n6 _
    淋在沙律上,即時享用。
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' V+ n8 M4 `& O8 R1 J溫馨提示:3 I* N, z9 g: B! E. i7 G

$ Q9 [: t' M6 {/ `* w7 C- Z+ x0 x這是不含蒜頭的版本,亦可加入蒜頭,更有意大利風味。- ?$ r+ I: ]4 t& O+ `" K3 _9 g9 g! a

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! C3 R. Y( r0 r* u香芒飯
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材料:西米、芒果、腰果或松子或合桃、提子乾( A: L' y/ e4 h2 L
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調味料:杏仁醬或芝麻醬或豉油、橄欖油/ v7 v. g/ n) {6 h% D
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做法:
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    西米泡水(至軟化為止);
( ?; h9 V$ B. s/ S9 c" d* R    芒果起肉切粒,果仁切碎粒;
6 W. m: c  ?+ k4 \" i    全部混和,加調味料,即成。
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溫馨提示:
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    如找不到杏仁醬,花生醬亦可(最好買有機的);" x, B8 X! L* |" r. n  b% E
    提子乾必須用有機,否則可用杞子代替(先略泡水);$ N( m2 u' _8 Q9 J; q: w
    用牛油果代替橄欖油更佳,辦法是選熟牛油果起肉切粒,混在西米中攪勻。* q; ~& V4 N! ]% W& V; P

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朱古力慕絲$ Q0 b7 d2 a$ a5 q

$ M# e3 H% H, Q, V+ b5 x. o+ o; F材料:椰青肉、牛油果、香蕉、可可粉" q3 s/ J1 K: t* ~/ c8 _
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調味料:加甜劑(最理想的是椰糖晶或椰糖蜜,也可用龍舌草蜜等)
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做法:! J* b- k9 V3 x0 u

: c/ [' P: q! g所有材料調味料放入攪拌機內乾磨(即盡可能不加水)攪成慕絲,倒入杯內享用。
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) n" Z7 Z- e& y更多食生菜譜、更多食生菜譜見周兆祥編《綠野林食生菜式大全》、《食生實踐篇》、http://www.lifeflowhk.org/category/diet/

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