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+ ]6 |. X! [! E- L: y
: Q7 l: f- ?; b5 E8 ^9 O母親節獻給媽媽最到位最心窩的禮物，難道不可以是親自造出來的一餐美食嗎？
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4 { t: ~1 h# c- Y, R7 T% g6 x這是非常簡單方便的一個餐單，健康美味不用說，而而不花錢又不花時間，和小朋友一起做更是樂也融融： O3 I! o7 P3 r$ L) i
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5 p9 K+ a; F3 r7 J& M1 P d: y9 b* S排毒海帶芽麵豉湯, m p9 }1 }$ \6 f+ q& a2 L
1 M* j3 p6 F" b; {6 H3 j8 X
材料：海帶芽(或紫菜)、紅蘿蔔、蘿蔔8 G* g$ h; O$ I" n; ^6 b6 ?
! U! c8 k" B! ]0 ^+ K p調味料：麵豉醬
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1 W, b0 H% K2 J% m9 h做法：
, v0 f$ _4 A7 }; A7 _4 @8 n
0 U6 n: v( \* Q9 t+ v 將紫菜和小量紅蘿蔔、白蘿蔔放入攪拌機中，加適量麵豉醬液化成湯；
% I p* z0 d( P" b+ d. h+ _ 切碎小量紫菜，將小量紅蘿蔔、白蘿蔔切絲，放入湯中，即成；& p! L$ _# C8 D( s
6 @# O7 }( E3 O: K2 E* k溫馨提示：
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4 C8 k3 e5 K/ f1 M& V8 m6 f G 亦可加小量芫茜或西芹葉，更好味且好看。6 A4 T; Q% b& U+ K3 I
加少許杞子，更有營養。/ W% X" W3 C8 z; |$ j
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意大利香蒜醬沙律! B2 D w3 ]+ M8 @ i
0 r" J( C5 E3 ~ }材料：7 u# s, _- m& ?1 H
: x8 m* t9 u' m1 V$ F' s5 l: C+ m; h醬汁－－菠菜、合桃或松子1 M2 _6 Z3 ~9 y# U, E
! t8 d" w6 B/ {3 V* P" [沙律－－菠菜或豆苗或羅馬生菜、紅黃甜椒等
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# z% x4 |1 |1 Y調味料：橄欖油、檸檬汁、鹽% Z, M) Z* F+ i; V' i- o9 H- I$ n
8 m& o Q' K! \! W; y, m a/ @; S* _* V做法：3 w) S* [+ i8 l. Q
+ B$ T+ f& K) Z8 W 所有醬汁料放入攪拌機內液化成沙律醬；: e% a9 E% j2 i c i' d1 p
淋在沙律上，即時享用。
: J9 v! S/ a+ n; I# B4 u
) h! N2 P8 i( ^: I! Q! g溫馨提示：2 c" q# V) H4 Q3 u [5 [
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這是不含蒜頭的版本，亦可加入蒜頭，更有意大利風味。
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, H; v+ Z, q& ]9 S' f1 d; T香芒飯
2 I' e5 K" H( R+ Y- E% M) K, m: x
' V- K# t5 W% ~/ u材料：西米、芒果、腰果或松子或合桃、提子乾
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調味料：杏仁醬或芝麻醬或豉油、橄欖油
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+ c; P8 J* G* d4 [4 n做法：& W4 ~2 U' B3 U4 ~ p% N/ \
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西米泡水（至軟化為止）；0 e) B5 W4 U" k& c% T* A5 ?0 S
芒果起肉切粒，果仁切碎粒；
3 A; P: ?- p* p* { 全部混和，加調味料，即成。
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溫馨提示：
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8 Z( q4 N7 T+ ]& v# U& R 如找不到杏仁醬，花生醬亦可（最好買有機的）；
: Y6 x+ r! E+ E8 g 提子乾必須用有機，否則可用杞子代替（先略泡水）；) R$ T6 K& I3 B# l8 ^+ v
用牛油果代替橄欖油更佳，辦法是選熟牛油果起肉切粒，混在西米中攪勻。
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3 m* F* t" P- y朱古力慕絲
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材料：椰青肉、牛油果、香蕉、可可粉
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$ B# l% P5 u: x: J8 x) t調味料：加甜劑（最理想的是椰糖晶或椰糖蜜，也可用龍舌草蜜等）
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做法：
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所有材料調味料放入攪拌機內乾磨（即盡可能不加水）攪成慕絲，倒入杯內享用。0 ]" I% A, [5 e, n
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: r& K3 F; M+ L t- h9 f$ e5 y+ L( p
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* a, V- |* Z7 I! |3 [" R" h" k更多食生菜譜、更多食生菜譜見周兆祥編《綠野林食生菜式大全》、《食生實踐篇》、http://www.lifeflowhk.org/category/diet/。 |
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