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2 F, G& G5 X+ B [母親節獻給媽媽最到位最心窩的禮物，難道不可以是親自造出來的一餐美食嗎？
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這是非常簡單方便的一個餐單，健康美味不用說，而而不花錢又不花時間，和小朋友一起做更是樂也融融：# l: g0 `$ a, ^! F) w- m0 `
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6 ]- |+ g& R& z9 B. j6 Q/ V' @: u: `排毒海帶芽麵豉湯! K& F1 Q3 R* b/ v1 f
; m& {7 b& c+ ~1 Z2 t材料：海帶芽(或紫菜)、紅蘿蔔、蘿蔔) v+ _ p( P6 c' R' o
8 }6 ~2 y4 n: G/ l+ y調味料：麵豉醬- C) X6 B# L) H
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做法：
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將紫菜和小量紅蘿蔔、白蘿蔔放入攪拌機中，加適量麵豉醬液化成湯；7 k! O' l& U$ p' [3 x( p( i
切碎小量紫菜，將小量紅蘿蔔、白蘿蔔切絲，放入湯中，即成；
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% B8 V% ~. [* U溫馨提示：- c1 t- ^( Y2 A" ~. C
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亦可加小量芫茜或西芹葉，更好味且好看。! I5 V- c* o2 H4 ]6 M8 o
加少許杞子，更有營養。
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意大利香蒜醬沙律# t- a+ C; v4 u T
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材料：: u% T7 }; A& A; N
8 ?% c4 i" q7 c) V* t/ }醬汁－－菠菜、合桃或松子! e2 {3 c h% r" o
: m# v2 B- P; L* O* Y3 r0 @沙律－－菠菜或豆苗或羅馬生菜、紅黃甜椒等- R$ W1 I4 F0 J. I4 h2 m7 f
' @/ Z4 H& i; x; |0 k調味料：橄欖油、檸檬汁、鹽" l$ ^3 U. B( ~7 D
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做法：% U, f" p6 n; }8 K2 |& N
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所有醬汁料放入攪拌機內液化成沙律醬；
! Q/ n3 J0 p0 k( R3 u 淋在沙律上，即時享用。
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$ Y1 L4 t, l0 y$ N O" B u溫馨提示：" q8 [. Q& y7 ^
, B+ c# g/ e* B |# M' o4 {這是不含蒜頭的版本，亦可加入蒜頭，更有意大利風味。
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香芒飯' \, Q% \/ h+ e
5 X5 t/ \ ~$ u, j0 H5 h材料：西米、芒果、腰果或松子或合桃、提子乾: _" i' v$ L, e3 l
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調味料：杏仁醬或芝麻醬或豉油、橄欖油. ~- W/ [' o; R& G: m8 E- h6 U9 A
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做法：
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西米泡水（至軟化為止）；# ]0 D) R7 G% ?. i1 S; p: u w
芒果起肉切粒，果仁切碎粒；
( i3 U+ z8 d8 b! M 全部混和，加調味料，即成。
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溫馨提示：
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- Y4 D; k6 Y, R0 _' @) v 如找不到杏仁醬，花生醬亦可（最好買有機的）；0 A# E ]/ ? Z7 {6 i
提子乾必須用有機，否則可用杞子代替（先略泡水）；
; K+ B. s' n7 Z 用牛油果代替橄欖油更佳，辦法是選熟牛油果起肉切粒，混在西米中攪勻。. e, Q W! ~% q" l
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朱古力慕絲
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0 O5 G% D- R8 ]7 T5 T9 L$ }* `* f* f. \5 u材料：椰青肉、牛油果、香蕉、可可粉
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/ U U/ O( J# \+ `' {% [) `/ J調味料：加甜劑（最理想的是椰糖晶或椰糖蜜，也可用龍舌草蜜等）) r5 ]9 R" W/ ]8 M0 z1 P, V$ x+ ^* z
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做法：9 Y' X! h; E8 A, u3 a) S
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所有材料調味料放入攪拌機內乾磨（即盡可能不加水）攪成慕絲，倒入杯內享用。
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1 D7 _/ M" _1 I( V7 |' J0 Z: U更多食生菜譜、更多食生菜譜見周兆祥編《綠野林食生菜式大全》、《食生實踐篇》、http://www.lifeflowhk.org/category/diet/。 |
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