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2015-04-30 13:05

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$ \( w8 j3 E7 [母親節獻給媽媽最到位最心窩的禮物,難道不可以是親自造出來的一餐美食嗎?
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這是非常簡單方便的一個餐單,健康美味不用說,而而不花錢又不花時間,和小朋友一起做更是樂也融融:
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' _2 b* @3 R. R2 i/ T# |  x3 E* [排毒海帶芽麵豉湯
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* K% U& B/ Z* C  H2 ^$ t8 I7 a0 L. m2 h材料:海帶芽(或紫菜)、紅蘿蔔、蘿蔔
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調味料:麵豉醬8 ]- E- I2 w8 e6 B: l

% s4 b' o7 {, P+ @+ ^# n- A* l( ]2 f做法:3 A" l/ l( C% z" ]* K+ `( q0 i; P
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    將紫菜和小量紅蘿蔔、白蘿蔔放入攪拌機中,加適量麵豉醬液化成湯;- i+ j; T7 G7 Z& U: m
    切碎小量紫菜,將小量紅蘿蔔、白蘿蔔切絲,放入湯中,即成;
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9 G' ^! g4 J& Y* r溫馨提示:
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* K8 i' M" P3 f/ @* R, Z4 Y    亦可加小量芫茜或西芹葉,更好味且好看。7 {6 s0 ~0 A! g- t
    加少許杞子,更有營養。4 G0 \. {# W! K: f1 `. d

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意大利香蒜醬沙律" F0 \1 G; ^1 N3 b, k- l" |
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材料:
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( t/ [" e& Y/ p5 q" e  d5 }9 D; W- `醬汁--菠菜、合桃或松子
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9 r% Q: O- R0 [1 {' E) U! x0 {沙律--菠菜或豆苗或羅馬生菜、紅黃甜椒等
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6 Z" o/ D% Y4 M) e% U( }調味料:橄欖油、檸檬汁、鹽" a7 D+ D3 h' M; H5 c! L
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做法:9 ^  u& q4 I6 Q* k( S/ f

0 P' R! H! C9 F2 s' Y: A& D    所有醬汁料放入攪拌機內液化成沙律醬;
/ Z0 m1 Y/ i  k    淋在沙律上,即時享用。3 c. x+ f( N( q+ ^# k7 O0 p, j' r
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溫馨提示:
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, {7 Y$ A% |+ H- {4 S( p) e3 ^& r這是不含蒜頭的版本,亦可加入蒜頭,更有意大利風味。
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& A6 E0 Q3 V* G/ q% q  ]香芒飯0 K, k' M4 e5 H3 M, o

8 v/ x7 q" X9 P- `7 g( u/ J$ s+ E材料:西米、芒果、腰果或松子或合桃、提子乾
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調味料:杏仁醬或芝麻醬或豉油、橄欖油
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& U; k; h9 E# n% F9 F4 I做法:' K& A9 w- v3 b1 e
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    西米泡水(至軟化為止);0 h: W3 U+ u* q5 a8 B- I
    芒果起肉切粒,果仁切碎粒;
' i- V7 P( {4 b; J    全部混和,加調味料,即成。' R2 x  u% a: e* `) S

0 S5 F4 ]- s1 y; ^/ l7 }1 e) a" g溫馨提示:- Z( n! d8 D+ J' j
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    如找不到杏仁醬,花生醬亦可(最好買有機的);- @, J( [- i1 w9 G3 h
    提子乾必須用有機,否則可用杞子代替(先略泡水);
7 E% o/ L5 x& h% q    用牛油果代替橄欖油更佳,辦法是選熟牛油果起肉切粒,混在西米中攪勻。2 j' b4 ~7 [7 F& x! N" z1 p6 w. w( N

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朱古力慕絲
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材料:椰青肉、牛油果、香蕉、可可粉* \4 ?; B, S0 Q3 `: A! \& r+ v( R, a

0 |, q. p  r; K% V; G調味料:加甜劑(最理想的是椰糖晶或椰糖蜜,也可用龍舌草蜜等)
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; {4 G8 E3 H0 m* o0 _: ^做法:- N! B8 f8 O3 s- x3 ?7 c$ ]+ z
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所有材料調味料放入攪拌機內乾磨(即盡可能不加水)攪成慕絲,倒入杯內享用。
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更多食生菜譜、更多食生菜譜見周兆祥編《綠野林食生菜式大全》、《食生實踐篇》、http://www.lifeflowhk.org/category/diet/

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