|
  
- 帖子
- 333
- 主題
- 337
- 精華
- 0
- 註冊時間
- 2013-07-05
- 最後登錄
- 2016-07-19
|
. @$ m9 G$ ?5 B
+ d1 y* x. k0 X母親節獻給媽媽最到位最心窩的禮物，難道不可以是親自造出來的一餐美食嗎？; h/ w, W, e& ^
t2 W) C8 R# x# T+ D# S這是非常簡單方便的一個餐單，健康美味不用說，而而不花錢又不花時間，和小朋友一起做更是樂也融融：
" f: x8 U9 _- d6 ~8 |( z' u2 I" ]; V( ?! y7 E0 g
6 G: E' F( V( C3 W5 M
' S; o$ e! F8 ?' \/ l排毒海帶芽麵豉湯
' M6 v! d* {! y$ [6 `5 [* X4 w) P
4 V9 T5 P( q3 Q0 N- A4 \0 ]材料：海帶芽(或紫菜)、紅蘿蔔、蘿蔔' O* D8 ^ R4 z2 Q' Z( b
, {6 _9 Q: s6 N調味料：麵豉醬
1 Z& B' i0 u3 o- o) h! N$ s3 G( Q" V3 D
做法：
; `% Q1 m% P4 @! f6 K
: a! t2 z7 r0 _2 p' @3 h 將紫菜和小量紅蘿蔔、白蘿蔔放入攪拌機中，加適量麵豉醬液化成湯；
. u( K8 \1 o7 g' U$ {& _ 切碎小量紫菜，將小量紅蘿蔔、白蘿蔔切絲，放入湯中，即成；" T$ I1 |& k# x4 `
5 x- z. v* |$ T! H+ T( }
溫馨提示：
$ h* F% n8 ~: r" o4 T4 `
9 O! L9 A. O2 J; h* y" ~/ A 亦可加小量芫茜或西芹葉，更好味且好看。 A( H; y/ Y& w& s* v
加少許杞子，更有營養。
3 |3 t2 L8 A- N* Y, C5 ~# Y+ f+ y9 o7 ]8 Q/ z: p
5 I# X6 v) Y7 R* W. ?
2 E# \2 _: E+ |+ U- T/ z! X
意大利香蒜醬沙律
/ W4 K: e2 _8 I& A: E. ^! S
, B/ o2 b& ?2 z4 y* F材料：
# L$ D' V4 i& d5 x9 J0 W: W7 v- U4 G! {& B. E8 e: G- h, z
醬汁－－菠菜、合桃或松子
4 i6 { Q: y* o8 M8 V- N- D. M) c7 o8 h7 o
沙律－－菠菜或豆苗或羅馬生菜、紅黃甜椒等
( r0 h$ s7 a. _- @* e9 V0 }+ f+ j, z7 }" ^6 s0 S
調味料：橄欖油、檸檬汁、鹽$ r4 [1 p [9 v/ K M8 @
) |9 `- B+ [9 U- O0 `做法：' D) x# t7 Q9 w% v0 N6 ~
1 j5 i0 i* G# m! f
所有醬汁料放入攪拌機內液化成沙律醬；
! u3 g" K7 z1 H$ n( Z. \- I1 N 淋在沙律上，即時享用。/ n& s' K0 `; w1 L3 y
& Z8 A: E. ]4 Z7 Y
溫馨提示：
& K- P( h; W5 D' r+ K% Z9 w4 @; O7 i
這是不含蒜頭的版本，亦可加入蒜頭，更有意大利風味。
$ b- L) U1 d8 R- b5 R _
! _- ?' w, t: \+ a6 @, w
; h1 i; Q9 O4 o2 Y8 [+ f
9 t; \. i/ f" |( O8 e; a香芒飯, g; p+ O" A3 }, n
% M- d! _, @3 g, q. v5 D材料：西米、芒果、腰果或松子或合桃、提子乾- z3 p* J1 [ `+ U! J& \/ w' m
. k1 o5 D- {) w7 |! y調味料：杏仁醬或芝麻醬或豉油、橄欖油* x" r' B5 [* {( B3 P
1 {5 B! l* B" p# l
做法：; k" T3 f7 h: `) g% e( Z
) V( R' u( r& h, U1 ?' d
西米泡水（至軟化為止）；
G3 Z% P: r0 _! ^7 ^5 v 芒果起肉切粒，果仁切碎粒；0 Y6 Q# r; U% V. b, L7 z
全部混和，加調味料，即成。8 n6 y; U) p0 s) I& h% T" g: i
+ `2 G. Z1 h8 I$ L0 V( O' `( z& K溫馨提示：" |- ^9 R0 l4 v
7 f- N, T) G- u# g* l. E 如找不到杏仁醬，花生醬亦可（最好買有機的）；! z8 ^5 n; P6 G( u& O2 V4 e
提子乾必須用有機，否則可用杞子代替（先略泡水）；
0 T C( Z9 d! `) Q 用牛油果代替橄欖油更佳，辦法是選熟牛油果起肉切粒，混在西米中攪勻。 H J8 p: _+ R9 s# Z+ b1 r
/ P# H3 J. r$ G% ~, B" f
' L* t. Z8 F. B0 c' h2 S" q' O
) q, X+ o( ]8 d, _ H/ r( t朱古力慕絲
1 v6 J& c( ]/ j D& B$ u$ d6 D+ A, y
8 _$ d! S! X+ B# ~$ E2 B材料：椰青肉、牛油果、香蕉、可可粉& } z& D9 p2 d7 ~# O, @& k4 w
" w! N1 }# k+ g+ V) h- S0 V調味料：加甜劑（最理想的是椰糖晶或椰糖蜜，也可用龍舌草蜜等）5 e# C) K F+ ?- F f3 e% ?4 |
/ v, q2 o$ q/ P$ k
做法：, y# p$ Z7 A8 C" t; c* N% \
6 q7 j P" I# U5 \) l b! I
所有材料調味料放入攪拌機內乾磨（即盡可能不加水）攪成慕絲，倒入杯內享用。- R1 _) I7 Y5 d# k+ u G2 O5 D
g- _' _# v* _( b% ?1 F A+ t% O& R1 Y$ U; i* n3 i3 p1 z- D$ E. e
" d2 c% X5 o2 F
………………………….
' E9 A% I% l( I) ^/ Q" W: c* L& Y: u X0 U
更多食生菜譜、更多食生菜譜見周兆祥編《綠野林食生菜式大全》、《食生實踐篇》、http://www.lifeflowhk.org/category/diet/。 |
|
