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2015-04-30 13:05

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+ d1 y* x. k0 X母親節獻給媽媽最到位最心窩的禮物,難道不可以是親自造出來的一餐美食嗎?; h/ w, W, e& ^

  t2 W) C8 R# x# T+ D# S這是非常簡單方便的一個餐單,健康美味不用說,而而不花錢又不花時間,和小朋友一起做更是樂也融融:
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' S; o$ e! F8 ?' \/ l排毒海帶芽麵豉湯
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4 V9 T5 P( q3 Q0 N- A4 \0 ]材料:海帶芽(或紫菜)、紅蘿蔔、蘿蔔' O* D8 ^  R4 z2 Q' Z( b

, {6 _9 Q: s6 N調味料:麵豉醬
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做法:
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: a! t2 z7 r0 _2 p' @3 h    將紫菜和小量紅蘿蔔、白蘿蔔放入攪拌機中,加適量麵豉醬液化成湯;
. u( K8 \1 o7 g' U$ {& _    切碎小量紫菜,將小量紅蘿蔔、白蘿蔔切絲,放入湯中,即成;" T$ I1 |& k# x4 `
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溫馨提示:
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9 O! L9 A. O2 J; h* y" ~/ A    亦可加小量芫茜或西芹葉,更好味且好看。  A( H; y/ Y& w& s* v
    加少許杞子,更有營養。
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意大利香蒜醬沙律
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, B/ o2 b& ?2 z4 y* F材料:
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醬汁--菠菜、合桃或松子
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沙律--菠菜或豆苗或羅馬生菜、紅黃甜椒等
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調味料:橄欖油、檸檬汁、鹽$ r4 [1 p  [9 v/ K  M8 @

) |9 `- B+ [9 U- O0 `做法:' D) x# t7 Q9 w% v0 N6 ~
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    所有醬汁料放入攪拌機內液化成沙律醬;
! u3 g" K7 z1 H$ n( Z. \- I1 N    淋在沙律上,即時享用。/ n& s' K0 `; w1 L3 y
& Z8 A: E. ]4 Z7 Y
溫馨提示:
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這是不含蒜頭的版本,亦可加入蒜頭,更有意大利風味。
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9 t; \. i/ f" |( O8 e; a香芒飯, g; p+ O" A3 }, n

% M- d! _, @3 g, q. v5 D材料:西米、芒果、腰果或松子或合桃、提子乾- z3 p* J1 [  `+ U! J& \/ w' m

. k1 o5 D- {) w7 |! y調味料:杏仁醬或芝麻醬或豉油、橄欖油* x" r' B5 [* {( B3 P
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做法:; k" T3 f7 h: `) g% e( Z
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    西米泡水(至軟化為止);
  G3 Z% P: r0 _! ^7 ^5 v    芒果起肉切粒,果仁切碎粒;0 Y6 Q# r; U% V. b, L7 z
    全部混和,加調味料,即成。8 n6 y; U) p0 s) I& h% T" g: i

+ `2 G. Z1 h8 I$ L0 V( O' `( z& K溫馨提示:" |- ^9 R0 l4 v

7 f- N, T) G- u# g* l. E    如找不到杏仁醬,花生醬亦可(最好買有機的);! z8 ^5 n; P6 G( u& O2 V4 e
    提子乾必須用有機,否則可用杞子代替(先略泡水);
0 T  C( Z9 d! `) Q    用牛油果代替橄欖油更佳,辦法是選熟牛油果起肉切粒,混在西米中攪勻。  H  J8 p: _+ R9 s# Z+ b1 r

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) q, X+ o( ]8 d, _  H/ r( t朱古力慕絲
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8 _$ d! S! X+ B# ~$ E2 B材料:椰青肉、牛油果、香蕉、可可粉& }  z& D9 p2 d7 ~# O, @& k4 w

" w! N1 }# k+ g+ V) h- S0 V調味料:加甜劑(最理想的是椰糖晶或椰糖蜜,也可用龍舌草蜜等)5 e# C) K  F+ ?- F  f3 e% ?4 |
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做法:, y# p$ Z7 A8 C" t; c* N% \
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所有材料調味料放入攪拌機內乾磨(即盡可能不加水)攪成慕絲,倒入杯內享用。- R1 _) I7 Y5 d# k+ u  G2 O5 D

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更多食生菜譜、更多食生菜譜見周兆祥編《綠野林食生菜式大全》、《食生實踐篇》、http://www.lifeflowhk.org/category/diet/

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