返回列表 發帖

* D, r# O0 [/ p  d2 _
- @7 n1 f3 U, [/ j9 U0 d! m$ V% X椰子油是從椰肉提煉而來的食用油,已被證實擁有驚人的抗病毒、抗菌、提升血液中膽固醇水平、提升精神等益處。一項巴西研究發現每天食用 30 cc 的椰子油能幫助消除腹部肥胖,為飽和脂肪有助於長期減重提供了更多證據。
0 j+ S8 @. D% a2 b3 E+ k- c- B' K) o: }# k- `
發表於《脂質》(Lipids) 期刊的研究指出,研究人員募集40名年齡介於20歲到40歲的女性自願者,她們全都有腹部肥胖的問題。在12周的研究期間她們每日食用30毫升的大豆油或椰子油,維持正常的飲食之外每天步行50分鐘;結果發現:吃椰子油的受試者身體質量指數 (BMI) 及腰圍數字都顯著降低,好膽固醇水平(HDL) 也提升了,大豆油組卻未出現這些結果。研究人員總結:「看來膳食中添加椰子油並不會造成血脂異常,甚至還能幫助消除腹部肥胖。」2 }, _- m0 }8 C5 A& m
4 ?8 d* N- t3 ?. c3 B  M
椰子油因含有豐富的飽和脂肪而長期被妖魔化,現在科學家總算了解到起司與肉類中所含的長鏈三酸甘油酯 (LCTs) 與椰子油中所含的中鏈脂肪酸 (MCTs) 有很大的不同。前者在轉換成能量使用之前,必須先在腸內被分解然後運送到血液中;而後者代謝非常快,並會繞過脂肪細胞,不容易在體內囤積,因此節食者選擇富含中鏈脂肪酸的椰子油長期下來效果較佳。; y: u8 e- L$ c. ]0 [8 f1 K

9 a, x% ]  ^' Z& u) W4 Z' O注意:選購椰子油最好選擇從新鮮椰肉萃取的有機生椰子油,精煉過的椰子油會經過漂白及脫臭等加工程序,不但營養遭到損害,甚至可能含有有害的反式脂肪。4 o0 b$ L5 S, ~! V2 ^$ K
0 s# i1 ^2 E2 F1 p) ~2 ]3 L
參考資料
% W  j( Y  Z8 s$ T6 Phttp://www.naturalnews.com/043875_coconut_oil_belly_fat_weight_loss.html

返回列表