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又熱又濕的日子,偉大的冬瓜及時上市。
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可曾知道,原來冬瓜生食好正?$ Z7 T" P. G2 l

  w) W3 U7 ?% o# T! @7 w快買回來自己做:
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& d$ J- q& Y# n& t7 b% E冬瓜祛濕湯
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! O: u) o; g9 L/ g材料 (4人分量) :杏仁奶1/2杯(用100g杏仁製成)、小冬瓜/2個、紅蘿蔔絲適量、粟米粒適量7 `$ U$ v  U$ P

, ]  A/ R* t; z調味料:麵豉醬1茶匙) M5 p) k5 C' h( G5 p6 c
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做法:5 \9 J8 t: C  Q9 N

/ j' [+ l( F/ x/ C( X    製作杏仁奶,先將杏仁催芽;
8 `& T- l* A, C( m! E1 g    催芽杏仁加兩倍水,放進高速攪拌機打勻,如想口感更細滑,可用豆漿袋隔渣,即成杏仁奶;4 @) {% {3 W. L) q& j4 D3 R; c
    冬瓜去皮,放入榨汁機榨汁;3 E+ b* a/ G- s6 n9 r
    將榨出來的汁,混和杏仁奶;) T' u- G4 M' d$ f1 n& E
    加入鷹嘴豆麵豉醬調味;
/ U6 p: w2 N. ]! _, w    亦可不榨汁,直接將冬瓜肉混和杏仁奶放入攪拌機內,攪拌成濃湯;* R, X/ Q( F6 b/ t# N2 L
    享用時加入紅蘿蔔絲和粟米粒,更加美味。
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溫馨提示:1 \0 z  W4 n4 n" r, L

. }% }: \4 t& Y- M7 `8 g‧  此湯特別適合炎夏消暑。' r+ H, ?4 y9 f( r& e3 q

" I1 p: f8 |: W5 m; ?* O‧  想這個湯更清更易消化,可減少杏仁分量,甚至不加。
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‧  選用當茬優質有機的冬瓜,味道特別清甜!

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