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食生轉化一生.jpg
2015-7-1 13:19
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香港超前綠色达人周兆祥博士率领 ........
$ S) V4 J0 X$ F3 z' r' W1 Y* w3 w绿野林总厨加 6 位厨师同场主理 1 导师对 4 学员小班教学/ x9 ~! F& x+ q3 m5 g. u( Z
确保每位学员能充分实践厨艺
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像过去4届近百位毕业同学那样2 H3 J  c5 |& B% ~+ j% \8 [
你经历过此行新知与爱心能量的冲激洗礼
: \: i" [1 }+ [6 B6 E生命脱胎换骨身心灵境界全面提升
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本班在全中國第一間全食生的餐廳綠野林上課,让学员在灵气贯盈的樂土实地了解绿色组织的理念与运作,如何梦想成真:/ h5 u0 O: I2 [( d1 t5 U

& n+ `" ^5 |% u6 \日期: 7 月15-20日(星期三至一)$ i( R2 I; f9 w* G6 c
语言: 普通话
, `+ t" O( T. S9 w; p, s2 d主持: 周兆祥博士,李诗燕,盧杏銘与香港绿野林多位厨 師6 J+ `" K! E' {% c  Z
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「给我五天半时间,我给你全新的幸褔生命。」 --香港绿色达人、畅销书作者《食生》周兆祥博士这样说。
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生食真的可以把人脱胎换骨,不但百病早愈,还从此活出精采、自在一生。
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* t5 V$ N1 V/ R' I& ^# L周博士在香港闹市黄金地段开设了中国土地上唯一的食生餐厅,渡人无数;现在特别为内地各省同胞开设这个独一无二、走在时代尖端的课程,帮助有缘人走上食生的道路。
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! e/ E1 y) U) C* ]7 b宗旨:                                    
! d1 y1 k. Z, L/ i" I% j& c2 c" d这是一个特别为中国各地矢志过最健康幸福生活、发心推广食生的人士而精心设计安排的课程,理论实践兼重,透过整整五天动手创造,掌握食生下厨技艺的精髓,从此信心十足造福大众,自己也吃出健康活出爱。
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3 b9 P8 g5 r3 m* A# a* o食生生活培训目标:
' W6 t' S0 s, I" Y学员完成课程后,将会
5 U5 n: B+ p# e1.明了食生、果食、生机饮食各类哲理与信念。
. w* f) E4 z* x2 ]2.认识与健康饮食有关的排毒及营养基本理论。 , d3 e$ \) B6 e/ U) K+ d( j
3.懂得做多款基本家常食生菜式。 9 Z0 M8 {9 Z$ L: n. P
4.了解全球健康饮食潮流大趋势。
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食生厨艺课目标:. @( b1 ?( O: r' t2 Q8 U
学员完成课程后,将会
+ e8 f& h$ l  ?1 R1.熟识食生厨艺独有的食材、技法、厨具。
! V5 l4 h; Y' M4 s0 n$ O. m% q2 g2.掌握各种健康美味食生菜式的制作艺术,包括食材配拾、调味、视觉、创意。5 e6 ^( P7 a2 M7 q% \
3.了解食生厨房理念与运作。' l& f+ G8 F3 i; |. o' r& ?( {
4.食生厨师的使命感及心理素质。. e; z( A8 k; _, L% o8 |- r+ w* Q3 i
5.悟出供应健康纯素食生的功德与社会贡献。
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  V" B' z8 \7 z; @: }# c课程内容: 8 J" p7 s( Q8 s& [; G4 s4 W/ Z
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食生生活课(共6課),內容--- 8 j! n7 n, D4 Q0 s
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1 ── 食生的理论与实践基本概念
# b8 e' X' Q' s「食生」是什么?有什么好处?怎样实行食生?怎样解决食生带来的生理、心理、社交等问题?食生之后身体会有甚么变化?食生可以治疗甚么病?食生有甚么误区?食生菜式做法与熟食有什么分别?食生有什么食材?需要什么厨具?
7 N# ^  C$ ~) r5 A/ O: }2 ── 排毒的理论与实践基本概念 5 B" R$ c, K& D/ M
为甚么食生会排毒?排毒其实是怎么一回事?怎样将排毒的折腾和危险减到最低?食生有什么生理和心理反应?怎样应付自保?怎样才吃得健康、安全、满足?怎样用食生治病?
4 C- @2 H! @% s# O8 F6 O' Z3 ── 食生排毒人生境界提升( l7 l" X6 I2 y- r/ y* ^
世界各地食生一族有什么生命的奇迹?为什么食生之后天人更合一?怎样诱导其他人吃出健康吃出爱?怎样改变生命路向,活出最有意义的一生? ( n5 g, _8 n0 M; I" r- H  m: r3 w

+ G% `$ N% G3 x1 k9 B- A) \食生厨艺理念  (共7課),內容---2 k0 ^  X) q  B8 c2 V

1 D' Z% i* E" o, N/ o1 ── 基本概念. q9 _" J% e) B( Z: q
食生菜式做法与熟食有什么分别?选食材原则?食材配搭原则?饮食的先后次序?怎样捕捉食客的口味?3 V: }9 F- E1 r# ^3 b9 v# G
2 ── 理想的食生厨房运作9 K7 ?- O4 `/ t
如何建立一个清新优雅宁静的厨房?培养厨师及助厨团队的心态、使命感?如何能常常造出高能量菜式?! P5 n$ [  g& K$ T% p$ v
3 ── 食生餐馆的经营、使命功德、前景
( d+ y, u6 R' W0 O2 V+ c- I运作上食生的餐跟其他餐馆分别在里?怎样向客人解说食的理念、推介餐馆出品? 世界各地与国内大众饮食习惯正在怎样取向转变?怎样诱导客人吃出健康吃出爱?
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食生厨艺班内容(共18課)----   
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1. 绿果菜露(3款) , z3 c2 l( T3 ?- Y
2. 主食1----面条(3款) 4 c1 e; m: g. C1 `6 b  W$ t: s
3. 食生食材介绍. c/ I" S- u1 J# ?8 a. T! l6 ^' p
4. 果菜汁(2款)
# O% e% \3 O5 F% G' ]+ ]/ T5. 主食2----饭(2款)
- o/ c* {( C, S/ x' Z; b) x+ C6. 基本风干物
  b! x9 a1 n1 z7. 汤3款
! ]: ]* l, {) U) s1 h8. 沙律搭配的艺术及清新沙拉酱製作
, }3 k! v( I5 K% l% R/ X4 A9 l, p9. 主食3----寿司及香脆合桃手卷
) S* z1 i' `5 N3 t$ o10. 腌积物----各式食生泡菜4 L) o4 ]7 I( |/ b
11. 发豆芽
+ {1 H  N6 K7 g9 D$ v9 Y12. 小菜---- 海茸、珊瑚藻、清炒时菜. v- g5 e% m% q$ D$ l+ v# d
13. 风干物----阿麻籽饼、菜叶脆脆、意大利比萨饼(上)
& G6 J) e. A3 A- V8 f% O! X1 r9 t14. 主食4----酱汁艺术/意大利千层面     
6 D. ?( C$ s5 V, V15. 生机蛋糕、 花茶
% P5 O7 o; M( i% ~5 e3 b- u16. 杨枝甘露、冰淇淋
8 u0 p/ Y/ X7 l( e" n$ j17. 水克非尔饮料、酸乳、奶酪
, Q. D0 s. u6 \" Z3 C18. 主食5----意大利比萨饼(下)8 C) o4 a" X4 f$ U% j5 u

; a4 }$ t( \8 R# y! _5天半全课程——正价人民幣16800元,现优惠价香港居民:仅需港幣 9900 元
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全程包括(以下港币计算)+ T3 ]; l/ c5 ~0 z7 A3 ^( k
私房晚宴$398
2 X& u9 J, x. \( {. G水果早餐$68x5
+ ~. n) ?' i4 z绿野小厨午餐$148x5
( _; D" s5 Z! v7 S6 Y绿野小厨茶餐$88x102 S: ^3 [' a) e
各种饮食与健康生活教材7本$58x5# G: F& O/ y5 F  L% B3 }* D* G
证书课程食谱$587 d& O% G4 T7 X- L) B
水克非尔珠2汤匙$98
) ]1 p* y9 g. _* ^5 u绿野林围裙$298( c* H. W8 q! c, _
及其他多种绿色生活资料册,每位餐飲及禮物總值 $3000元以上
. d/ s) v2 J+ L' Z
/ Y+ M1 p/ w& @+ b0 H留位、查詢: 3428 2416 (熱線服務時間每天正午12.00-下午8.00),或WhatsApp 6627 7500。

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