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食生轉化一生.jpg
2015-07-01 13:19
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! ^& J, p+ A+ k6 k+ T( F香港超前綠色达人周兆祥博士率领 ........ . F' l  g" q' `  ~
绿野林总厨加 6 位厨师同场主理 1 导师对 4 学员小班教学% D4 X+ g; j/ X% v% s9 T/ G1 O
确保每位学员能充分实践厨艺, ^) c' Y+ c+ s' e1 k

7 l. {, u0 y! g像过去4届近百位毕业同学那样- b( I* i( C6 q6 C. f. B! f* K
你经历过此行新知与爱心能量的冲激洗礼( `$ k8 }' W6 |" s; o
生命脱胎换骨身心灵境界全面提升
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本班在全中國第一間全食生的餐廳綠野林上課,让学员在灵气贯盈的樂土实地了解绿色组织的理念与运作,如何梦想成真:! ?" h& h( a( v) @/ d# I' p
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日期: 7 月15-20日(星期三至一)
- X2 m* s& l- P/ P0 @0 |# Q语言: 普通话" p2 ]5 j& U) ^, c. E) ]' x3 I
主持: 周兆祥博士,李诗燕,盧杏銘与香港绿野林多位厨 師& j' `( o  @. V# i, j$ _
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「给我五天半时间,我给你全新的幸褔生命。」 --香港绿色达人、畅销书作者《食生》周兆祥博士这样说。
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! O, q. B& `7 W6 K$ l. j! m生食真的可以把人脱胎换骨,不但百病早愈,还从此活出精采、自在一生。$ z' j1 V; y7 q( C, @) q) Q* n
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周博士在香港闹市黄金地段开设了中国土地上唯一的食生餐厅,渡人无数;现在特别为内地各省同胞开设这个独一无二、走在时代尖端的课程,帮助有缘人走上食生的道路。
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宗旨:                                    
; p- J: y: d. I这是一个特别为中国各地矢志过最健康幸福生活、发心推广食生的人士而精心设计安排的课程,理论实践兼重,透过整整五天动手创造,掌握食生下厨技艺的精髓,从此信心十足造福大众,自己也吃出健康活出爱。7 @; V' A0 a: M; H6 H
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食生生活培训目标: / t; s3 k/ R" O& |- M! r, o
学员完成课程后,将会
$ U* x! J% Z2 g6 q1.明了食生、果食、生机饮食各类哲理与信念。 0 A4 M2 J  g3 S: C- x9 f! ~
2.认识与健康饮食有关的排毒及营养基本理论。
2 E2 D) P) z- g2 h3.懂得做多款基本家常食生菜式。 , b( R& T! |' [3 t
4.了解全球健康饮食潮流大趋势。
! W' o' l6 v+ P: S2 H) }7 T. n# r0 M
: T) P, I* ~9 Z8 q食生厨艺课目标:
/ E# [0 W/ n; j9 j学员完成课程后,将会
# p/ M$ z  h8 R# C! P- \& r1.熟识食生厨艺独有的食材、技法、厨具。! _1 H. {/ N5 |
2.掌握各种健康美味食生菜式的制作艺术,包括食材配拾、调味、视觉、创意。9 j# q% j. P/ {0 z' e, {. v
3.了解食生厨房理念与运作。
" u2 Q# {! f2 ~" n3 Y, ~4.食生厨师的使命感及心理素质。
$ d! [  n" Z; b7 u$ j0 ~0 @# J5.悟出供应健康纯素食生的功德与社会贡献。5 b. s' O- H! g8 _0 y  j0 \3 X( V$ E

" }# I" n8 {& |- P2 K0 x0 ~课程内容:
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食生生活课(共6課),內容--- : u  C5 K( ~# @$ o# F& m, ~) A6 o

6 f) b$ _; y$ o. o# n9 ~1 ── 食生的理论与实践基本概念
& {' X) e$ c2 N2 X9 w2 i3 K「食生」是什么?有什么好处?怎样实行食生?怎样解决食生带来的生理、心理、社交等问题?食生之后身体会有甚么变化?食生可以治疗甚么病?食生有甚么误区?食生菜式做法与熟食有什么分别?食生有什么食材?需要什么厨具? ; b2 ?5 ]+ s. D) o" i
2 ── 排毒的理论与实践基本概念 3 G% Y' h" R1 L9 _, J% m! U5 g
为甚么食生会排毒?排毒其实是怎么一回事?怎样将排毒的折腾和危险减到最低?食生有什么生理和心理反应?怎样应付自保?怎样才吃得健康、安全、满足?怎样用食生治病?) r5 P6 R) Q# t* s& s
3 ── 食生排毒人生境界提升
  `# ?' y, ~/ i4 r/ ]世界各地食生一族有什么生命的奇迹?为什么食生之后天人更合一?怎样诱导其他人吃出健康吃出爱?怎样改变生命路向,活出最有意义的一生?
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9 x4 v2 ~/ _2 b/ O食生厨艺理念  (共7課),內容---" |- r  _" _( O; h4 ?: z

5 f( k- s! o* H* X1 ── 基本概念' D  ]$ l/ f; x8 S! S7 M
食生菜式做法与熟食有什么分别?选食材原则?食材配搭原则?饮食的先后次序?怎样捕捉食客的口味?
3 [' I) i) d* {  \% J; I! ~9 e# u% \& f2 ── 理想的食生厨房运作
( m/ J8 J0 `2 y4 j2 b如何建立一个清新优雅宁静的厨房?培养厨师及助厨团队的心态、使命感?如何能常常造出高能量菜式?* P( r4 a4 }0 S9 t) b: U" F4 `
3 ── 食生餐馆的经营、使命功德、前景0 V6 L  T) b0 m3 g0 x
运作上食生的餐跟其他餐馆分别在里?怎样向客人解说食的理念、推介餐馆出品? 世界各地与国内大众饮食习惯正在怎样取向转变?怎样诱导客人吃出健康吃出爱?* I' K. L) z! g4 O7 Y! k) s
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食生厨艺班内容(共18課)----    6 {0 q% }% Z  C( A, Q4 v$ e
   
) I  s9 C- a. f8 l# `5 r5 h8 B1. 绿果菜露(3款) 9 r5 J9 `5 |) Y4 O9 P+ \. \
2. 主食1----面条(3款)
; N# n1 s$ y' C1 v4 K( d! R2 w3. 食生食材介绍
. s, G* d0 [& K) ?4. 果菜汁(2款) / W4 `3 T& T8 l- u' _
5. 主食2----饭(2款) ! u7 ?2 r, ?. o% ?$ a! S1 Z5 U
6. 基本风干物8 q, o- |1 |! A9 h* A% u- V$ Q
7. 汤3款1 t9 k% _' G, O/ Q% V( F
8. 沙律搭配的艺术及清新沙拉酱製作' r8 ]  R" b$ _8 u( i
9. 主食3----寿司及香脆合桃手卷
8 X$ b# y  o+ S0 P7 @4 y10. 腌积物----各式食生泡菜  B" S, o5 L3 ^( X
11. 发豆芽! g6 R# |5 i' e* y0 x7 w
12. 小菜---- 海茸、珊瑚藻、清炒时菜
7 y# N6 W! d0 q13. 风干物----阿麻籽饼、菜叶脆脆、意大利比萨饼(上)6 N3 Y+ u5 q' I2 _. @# |5 b& z1 g
14. 主食4----酱汁艺术/意大利千层面     - ~; d4 I5 L; f% r
15. 生机蛋糕、 花茶2 C9 y! [' m0 v3 A4 W" M
16. 杨枝甘露、冰淇淋
8 a7 F) P! K/ @) @17. 水克非尔饮料、酸乳、奶酪
+ j6 {/ w- H& I18. 主食5----意大利比萨饼(下)
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: T' T% G; \# N5天半全课程——正价人民幣16800元,现优惠价香港居民:仅需港幣 9900 元/ E; c  n) O6 f( a9 P. n9 i) C
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全程包括(以下港币计算)7 B$ e8 C6 s9 v! L5 _& H
私房晚宴$398
" c) d% H  D+ g" L水果早餐$68x5
% P: w8 X8 U& b# k0 V: e  e绿野小厨午餐$148x5" G% W& C- R2 r: u/ z1 ~
绿野小厨茶餐$88x10
6 \' Z" u6 {3 U各种饮食与健康生活教材7本$58x5' W! V  f9 a& i' y, B: t
证书课程食谱$58
# c7 A9 q5 g$ T+ u  q/ @) N水克非尔珠2汤匙$98% r! u! Y/ c, V: ~& u
绿野林围裙$298
( r- d% }% t+ B  w及其他多种绿色生活资料册,每位餐飲及禮物總值 $3000元以上
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* x+ a7 x9 ]7 B7 Y5 |留位、查詢: 3428 2416 (熱線服務時間每天正午12.00-下午8.00),或WhatsApp 6627 7500。

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