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LifeFlow Dish 1268....jpg
2015-07-02 16:38
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冬瓜祛濕湯
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材料 (4人分量) :杏仁奶1/2杯、小冬瓜/2個、紅蘿蔔絲適量、粟米粒適量8 a2 d$ `+ |7 \8 J, \
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調味料:麵豉醬1茶匙
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- ^' t( d7 r2 F# L. z: D8 O做法:
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    製作杏仁奶,先將杏仁催芽;4 v1 r2 ?) q/ h3 o' ?& P& L$ J! V& p
    催芽杏仁加兩倍水,放進高速攪拌機打勻,如想口感更細滑,可用豆漿袋隔渣,即成杏仁奶;- f0 C% w9 M- ?" X+ a
    冬瓜去皮,放入榨汁機榨汁;將榨出來的汁,混和杏仁奶;加入鷹嘴豆麵豉醬調味;" U) q9 U9 J. _& G8 n
    亦可不榨汁,直接將冬瓜肉混和杏仁奶放入攪拌機內,攪拌成濃湯;  ^# l/ z6 `$ `/ P. Z
    享用時加入紅蘿蔔絲和粟米粒,更加美味。0 C) l1 j) j. x+ H4 o3 r
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意大利香蒜醬沙律
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, k7 E2 I: m4 `3 b/ k材料:醬汁--菠菜、合桃或松子
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" }- [: I5 p5 G; L9 ~8 s9 P調味料:橄欖油、檸檬汁、鹽--菠菜或豆苗或羅馬生菜、紅黃甜椒等5 E9 @* Y% d' T3 I  N
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做法:  所有醬汁料放入攪拌機內液化成沙律醬;淋在沙律上,即時享用。/ K: F: ?  ]' a0 ^$ Y# t
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香芒飯8 F3 v% s% k) ]$ J$ ], y

" d! i0 L2 F1 @材料:西米、芒果、腰果或松子或合桃、提子乾9 i0 r# q' ^5 _5 H$ I9 E! \' Y6 r
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調味料:杏仁醬或芝麻醬或豉油、橄欖油. N- N; |8 D5 p8 B4 T

3 ]! ~9 m2 y- C! ^# ~做法:
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7 P/ v1 |  K6 J4 u$ m* @8 m    西米泡水(至軟化為止);芒果起肉切粒,果仁切碎粒;
/ Y0 b2 x/ q$ E, s- m' E    全部混和,加調味料,即成。
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朱古力慕絲
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材料:椰青肉、牛油果、香蕉、可可粉
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調味料:加甜劑(最理想的是椰糖晶或椰糖蜜,也可用龍舌草蜜等)6 i- V$ C! B- k2 ~, a8 z

& K: U2 t4 U1 V) h做法: 所有材料調味料放入攪拌機內乾磨(即盡可能不加水)攪成慕絲,倒入杯內享用。
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1 @: p3 |$ A! N更多食生菜譜、更多食生菜譜見周兆祥編《綠野林食生菜式大全》、《食生實踐篇》、http://www.lifeflowhk.org/category/diet/

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