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LifeFlow Dish 1268....jpg
2015-07-02 16:38
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冬瓜祛濕湯
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材料 (4人分量) :杏仁奶1/2杯、小冬瓜/2個、紅蘿蔔絲適量、粟米粒適量
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3 V) p8 E& E5 `/ M調味料:麵豉醬1茶匙9 T$ ?: Q% M* X* P/ H

$ r7 ]- q  I) {0 K- B做法:
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    製作杏仁奶,先將杏仁催芽;' a) v+ \4 T* ^( o4 [
    催芽杏仁加兩倍水,放進高速攪拌機打勻,如想口感更細滑,可用豆漿袋隔渣,即成杏仁奶;
! w9 Q) K1 F& A0 A/ X1 |" Z& X    冬瓜去皮,放入榨汁機榨汁;將榨出來的汁,混和杏仁奶;加入鷹嘴豆麵豉醬調味;, n: `: r4 O5 J& c& ]3 }
    亦可不榨汁,直接將冬瓜肉混和杏仁奶放入攪拌機內,攪拌成濃湯;
! p. s6 \4 @) }; Q$ \    享用時加入紅蘿蔔絲和粟米粒,更加美味。
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$ k. q: [: M; V; s% U意大利香蒜醬沙律, ]3 |$ J3 C/ |/ K2 P+ {- ?
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材料:醬汁--菠菜、合桃或松子8 Z" e3 \4 c" h# U. i1 N/ M: r% p

  X% c) D& q; X3 t! C調味料:橄欖油、檸檬汁、鹽--菠菜或豆苗或羅馬生菜、紅黃甜椒等4 P- d6 d" U: U0 Y/ w, I
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做法:  所有醬汁料放入攪拌機內液化成沙律醬;淋在沙律上,即時享用。
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1 v& x7 W$ w4 h2 I1 k) l香芒飯
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! l( a# a% f* d材料:西米、芒果、腰果或松子或合桃、提子乾
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調味料:杏仁醬或芝麻醬或豉油、橄欖油( e, D! h9 m3 M* D% Q% e/ K

4 b! U- E+ P) o9 {  a做法:2 T' |/ G% @; T% ]
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    西米泡水(至軟化為止);芒果起肉切粒,果仁切碎粒;
; l0 t! x" T- n4 Q5 @( }7 b    全部混和,加調味料,即成。
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朱古力慕絲
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材料:椰青肉、牛油果、香蕉、可可粉1 ^# ~8 z: t6 t& F; Q. S2 I

0 g% G. R! }) s8 B+ p: B調味料:加甜劑(最理想的是椰糖晶或椰糖蜜,也可用龍舌草蜜等)
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# [4 V- m0 u1 S5 x2 t做法: 所有材料調味料放入攪拌機內乾磨(即盡可能不加水)攪成慕絲,倒入杯內享用。. n# z( m! x, y5 p$ U

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! f+ e) E1 N0 ?更多食生菜譜、更多食生菜譜見周兆祥編《綠野林食生菜式大全》、《食生實踐篇》、http://www.lifeflowhk.org/category/diet/

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