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LifeFlow Dish 1268....jpg
2015-7-2 16:38

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! ?& _/ J: I& `+ R! L冬瓜祛濕湯
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材料 (4人分量) :杏仁奶1/2杯、小冬瓜/2個、紅蘿蔔絲適量、粟米粒適量( _& ?& h2 R& U" \

: F6 ?7 z# F. K  D0 C/ U調味料:麵豉醬1茶匙
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做法:2 T. h5 j$ H8 u& E' e/ j  X: n& K
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    製作杏仁奶,先將杏仁催芽;( i+ ^7 K6 |) Z7 f$ ^" I
    催芽杏仁加兩倍水,放進高速攪拌機打勻,如想口感更細滑,可用豆漿袋隔渣,即成杏仁奶;
0 }* K! k; E2 J- {. o' _; V3 i    冬瓜去皮,放入榨汁機榨汁;將榨出來的汁,混和杏仁奶;加入鷹嘴豆麵豉醬調味;
6 A- z) O7 P5 g    亦可不榨汁,直接將冬瓜肉混和杏仁奶放入攪拌機內,攪拌成濃湯;; t* M1 P  @0 y; ^: o. _5 ^8 ?; y/ H
    享用時加入紅蘿蔔絲和粟米粒,更加美味。
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意大利香蒜醬沙律! r# Y1 W' @  U0 j' W5 I1 K" K( R

' g/ T" j, ]* D7 f材料:醬汁--菠菜、合桃或松子
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, j$ ~$ t# r7 V, \調味料:橄欖油、檸檬汁、鹽--菠菜或豆苗或羅馬生菜、紅黃甜椒等! h6 S7 _1 `5 M; E( C2 h! b8 n. t

2 Q8 D! b0 ?# r4 v, H+ }- e做法:  所有醬汁料放入攪拌機內液化成沙律醬;淋在沙律上,即時享用。
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  E" y: G3 u6 A2 r" H8 p" t: q2 u4 B香芒飯
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% K$ M6 U% ]1 s+ f9 F$ u: D/ `材料:西米、芒果、腰果或松子或合桃、提子乾
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調味料:杏仁醬或芝麻醬或豉油、橄欖油
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: [2 ]0 |  ]$ W8 n7 a# A$ s做法:+ u% x9 U8 r" ]5 V
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    西米泡水(至軟化為止);芒果起肉切粒,果仁切碎粒;
+ V6 y6 I  I- Y+ y    全部混和,加調味料,即成。: X: c, o9 R: |( E( \  z

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& w: t3 M: w" B9 ~朱古力慕絲
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' [/ x/ m2 Q6 L; n( @材料:椰青肉、牛油果、香蕉、可可粉2 c- a% B" R( a6 K
: g% x" e' N/ O. g
調味料:加甜劑(最理想的是椰糖晶或椰糖蜜,也可用龍舌草蜜等)- M' z" V) R* R3 u- S/ F
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做法: 所有材料調味料放入攪拌機內乾磨(即盡可能不加水)攪成慕絲,倒入杯內享用。. ]2 u6 m: ~; P

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: U: ^% m& z" R0 B+ H; l' x更多食生菜譜、更多食生菜譜見周兆祥編《綠野林食生菜式大全》、《食生實踐篇》、http://www.lifeflowhk.org/category/diet/

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