返回列表 發帖
LifeFlow Dish 1268....jpg
2015-07-02 16:38
  b2 N  _$ `* e- J+ i

6 x3 h* Z( j: j. Z. q冬瓜祛濕湯
6 g; m  x7 v" X- j) d7 ^/ Z- c4 h3 o$ U- p: A" C" A4 R4 q
材料 (4人分量) :杏仁奶1/2杯、小冬瓜/2個、紅蘿蔔絲適量、粟米粒適量4 v9 ^3 B% G9 [% O3 x: M% A+ x
% r' j7 q$ ]0 G3 w: X+ G) n
調味料:麵豉醬1茶匙' r8 o; p  l' E% G
3 \1 r5 j% r8 x) }3 J, O
做法:
$ R7 A7 ]/ I+ t. j) p
0 K$ J& B. B- [+ g    製作杏仁奶,先將杏仁催芽;7 c1 e8 V5 k2 `1 L
    催芽杏仁加兩倍水,放進高速攪拌機打勻,如想口感更細滑,可用豆漿袋隔渣,即成杏仁奶;2 h6 P' }- ]8 C( m
    冬瓜去皮,放入榨汁機榨汁;將榨出來的汁,混和杏仁奶;加入鷹嘴豆麵豉醬調味;
( o$ @8 @9 ^- v' @    亦可不榨汁,直接將冬瓜肉混和杏仁奶放入攪拌機內,攪拌成濃湯;, X- f6 Q, C- h: X* O
    享用時加入紅蘿蔔絲和粟米粒,更加美味。
4 w* X) d* ~: S. s1 p8 ^2 Y
+ _' L# [0 W" O) O( X意大利香蒜醬沙律  s2 M1 x& j" }! p& f  K
4 ~4 E: g" S- X7 V; l+ K. w
材料:醬汁--菠菜、合桃或松子
. C- q. K" P9 R: i: U5 A, ]
1 G7 w2 ]: D' g1 n! ~. B# [調味料:橄欖油、檸檬汁、鹽--菠菜或豆苗或羅馬生菜、紅黃甜椒等
" _7 m( `4 O3 m/ o: u' e4 F/ L/ U* ^: g3 x4 \4 x- n
做法:  所有醬汁料放入攪拌機內液化成沙律醬;淋在沙律上,即時享用。
# j8 D! i2 i% [
4 _, n& G7 w/ T6 P; H% P
% g& O8 {7 x/ Z3 G( f( w& H8 E. D% p7 a8 ~& Q
香芒飯) C& `9 N9 u/ Q7 m) }; K

9 r5 r1 L6 z7 r  U- U- {9 {材料:西米、芒果、腰果或松子或合桃、提子乾$ \9 }- o; |$ y5 K3 x0 U* r
( i0 `3 b) b  ^$ d
調味料:杏仁醬或芝麻醬或豉油、橄欖油! I- Y' H1 _4 S

- m$ A9 n/ z) U" G做法:
) F" r# N7 I6 Z+ y2 l* Z5 a
" m. P2 ~/ y7 C& e    西米泡水(至軟化為止);芒果起肉切粒,果仁切碎粒;8 i6 l" ^! g& u! D
    全部混和,加調味料,即成。1 I0 B& ^6 u0 @( ]) s

* R6 ?" A0 C0 Z8 @/ x4 s
. A6 n' k! @) a6 M# I
+ e- {2 D" t; C1 [! ^$ ~朱古力慕絲+ [8 [4 y2 X& A0 `  P2 C6 n( A9 q

, X1 A( ]1 A/ S/ j# F) t' o: F材料:椰青肉、牛油果、香蕉、可可粉8 y- z* M0 s" N* C/ q2 B# X  S  N" r

3 Y( J3 K& w* B6 s5 o0 K調味料:加甜劑(最理想的是椰糖晶或椰糖蜜,也可用龍舌草蜜等)1 t$ I& h) b$ V8 }; b+ F% T
4 W/ R* u- U- e3 m% F5 J- X
做法: 所有材料調味料放入攪拌機內乾磨(即盡可能不加水)攪成慕絲,倒入杯內享用。
" l! N. r( K! E  g
# R2 L0 \- v- B ) k( Y; X* _: ]: `" j) B# s5 U
0 a; }9 z: V2 ~! t6 e: L
更多食生菜譜、更多食生菜譜見周兆祥編《綠野林食生菜式大全》、《食生實踐篇》、http://www.lifeflowhk.org/category/diet/

返回列表