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LifeFlow Dish 1268....jpg
2015-07-02 16:38
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冬瓜祛濕湯
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材料 (4人分量) :杏仁奶1/2杯、小冬瓜/2個、紅蘿蔔絲適量、粟米粒適量
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8 H" [/ M8 ]+ f; b2 [3 W  ~" p調味料:麵豉醬1茶匙
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做法:. w! ?' }- \6 B- \! I3 [5 ?

8 E! M' E  S( Y. u    製作杏仁奶,先將杏仁催芽;5 k1 g9 y( f2 F: f, ]6 W% S
    催芽杏仁加兩倍水,放進高速攪拌機打勻,如想口感更細滑,可用豆漿袋隔渣,即成杏仁奶;0 l" w9 v7 F( |3 l3 @7 T" }
    冬瓜去皮,放入榨汁機榨汁;將榨出來的汁,混和杏仁奶;加入鷹嘴豆麵豉醬調味;
' J% L; L& e: a$ y2 ~9 M    亦可不榨汁,直接將冬瓜肉混和杏仁奶放入攪拌機內,攪拌成濃湯;
0 A4 n3 Y( m0 Y+ }    享用時加入紅蘿蔔絲和粟米粒,更加美味。
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$ n) W) {4 d7 p* L6 A* x/ ]意大利香蒜醬沙律
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材料:醬汁--菠菜、合桃或松子: m, D1 s" G! y' ~
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調味料:橄欖油、檸檬汁、鹽--菠菜或豆苗或羅馬生菜、紅黃甜椒等5 }  ?7 k( |9 N# e. N% P% m
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做法:  所有醬汁料放入攪拌機內液化成沙律醬;淋在沙律上,即時享用。
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香芒飯: Y9 B2 a% L, p( q3 d

& ?. S2 x) \' u$ ]9 z2 X0 E, I3 M材料:西米、芒果、腰果或松子或合桃、提子乾
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  t" [& U7 J0 a# D3 {8 s6 b" M6 P調味料:杏仁醬或芝麻醬或豉油、橄欖油$ E  D& B& n5 R

% R  d, {" L+ F: D' m做法:+ L% h% f, A  \- Z& J) e

0 a. n1 \  d( Z, n$ Z# _; P    西米泡水(至軟化為止);芒果起肉切粒,果仁切碎粒;
5 \" e+ R  r$ V* X    全部混和,加調味料,即成。
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8 x6 H- e& z6 b朱古力慕絲
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. y. k0 q9 E9 p$ I材料:椰青肉、牛油果、香蕉、可可粉
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* o3 y4 _6 ~1 M7 `- ^+ m; |調味料:加甜劑(最理想的是椰糖晶或椰糖蜜,也可用龍舌草蜜等)
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做法: 所有材料調味料放入攪拌機內乾磨(即盡可能不加水)攪成慕絲,倒入杯內享用。0 W3 |3 r9 s6 K, U  x- J
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