返回列表 發帖
LifeFlow Dish 1268....jpg
2015-7-2 16:38
- X& g$ j0 X- ]

  r! G8 Q" Q8 d5 k2 q3 B冬瓜祛濕湯
3 C4 v3 Z* Y2 N5 G! r/ `/ Q! V$ F
材料 (4人分量) :杏仁奶1/2杯、小冬瓜/2個、紅蘿蔔絲適量、粟米粒適量" y3 d8 I) Q9 b: b* F0 _
0 `4 \/ u6 p! {' m& y$ ?9 Y5 {
調味料:麵豉醬1茶匙" c& k3 C( n* B; D8 [
9 V) f& ~. d# k! ~: q9 e" ^6 ]
做法:
/ Y0 Z( ~4 ~6 n6 H6 ?, W) n) R  I3 h: J: l' q2 m  C* A# P( y
    製作杏仁奶,先將杏仁催芽;4 `# V; P; D: z7 J' p0 z+ E
    催芽杏仁加兩倍水,放進高速攪拌機打勻,如想口感更細滑,可用豆漿袋隔渣,即成杏仁奶;! x; F* `, [8 A) J
    冬瓜去皮,放入榨汁機榨汁;將榨出來的汁,混和杏仁奶;加入鷹嘴豆麵豉醬調味;
4 b& u5 s/ a5 L+ ^' V7 d# O    亦可不榨汁,直接將冬瓜肉混和杏仁奶放入攪拌機內,攪拌成濃湯;! K0 p% ^! Q7 t8 v
    享用時加入紅蘿蔔絲和粟米粒,更加美味。
9 H7 X. b/ c  G+ F% B+ H0 d; o6 k
6 G% u+ X1 n! X: s  O意大利香蒜醬沙律
+ Y9 I5 @- S3 F! k; G: V7 J* R
' B3 V" O: a8 z7 x+ U: \材料:醬汁--菠菜、合桃或松子
6 T8 o+ x( F: g$ A# ?$ T" U. y; h8 C
, Y& v# A! d+ O# ?9 Z. _5 `調味料:橄欖油、檸檬汁、鹽--菠菜或豆苗或羅馬生菜、紅黃甜椒等) ~9 \; G7 I' d

" D$ T2 r  p9 x. V5 H3 Z6 x做法:  所有醬汁料放入攪拌機內液化成沙律醬;淋在沙律上,即時享用。& s$ M4 f' \5 u, C& m
, B; D# [0 V; k* _" B1 u7 i# ~* {" L

! v4 o* O* @! H3 {) H
; B$ ]& O; P$ T" l香芒飯- g! P4 U" L2 P

/ L, F$ o/ c8 N材料:西米、芒果、腰果或松子或合桃、提子乾
( n5 ]) c. g: ~. E
3 x3 B( p8 W$ e調味料:杏仁醬或芝麻醬或豉油、橄欖油$ E: m9 M% Y5 Z% d2 A' }

; F( ], @3 u( z做法:# P6 r# G1 b2 b. }
+ \3 S8 {  h; |& r. j
    西米泡水(至軟化為止);芒果起肉切粒,果仁切碎粒;  G1 [/ u% g) t4 \
    全部混和,加調味料,即成。$ Y, z8 ]$ Q! m; g% k
/ i. D5 p. l" w3 Y, O. M. D
0 D# q* W$ X2 H( l
: ]* _  J6 W. k! V6 K
朱古力慕絲) K4 k6 \' O$ @/ M; d
2 _0 `, e: N1 o
材料:椰青肉、牛油果、香蕉、可可粉
" r9 \5 U1 E& k2 p- Y+ k
7 ^8 f9 N# F, Q3 R0 Q調味料:加甜劑(最理想的是椰糖晶或椰糖蜜,也可用龍舌草蜜等)
; C2 d) j, V3 x& b
/ Z( F6 M/ G1 B4 m% @. I2 @7 p做法: 所有材料調味料放入攪拌機內乾磨(即盡可能不加水)攪成慕絲,倒入杯內享用。
; A1 z4 X# S  q# J$ b# w8 ^6 v! u4 a; b! r  a
' V  c& C- i- ^
! a  D$ f  I  w5 b" p/ Q7 N
更多食生菜譜、更多食生菜譜見周兆祥編《綠野林食生菜式大全》、《食生實踐篇》、http://www.lifeflowhk.org/category/diet/

返回列表