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drchau

2015-07-02 16:38

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冬瓜祛濕湯
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材料 (4人分量) ：杏仁奶1/2杯、小冬瓜/2個、紅蘿蔔絲適量、粟米粒適量8 a2 d$ `+ |7 \8 J, \
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調味料：麵豉醬1茶匙
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- ^' t( d7 r2 F# L. z: D8 O做法：
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    製作杏仁奶，先將杏仁催芽；4 v1 r2 ?) q/ h3 o' ?& P& L$ J! V& p
    催芽杏仁加兩倍水，放進高速攪拌機打勻，如想口感更細滑，可用豆漿袋隔渣，即成杏仁奶；- f0 C% w9 M- ?" X+ a
    冬瓜去皮，放入榨汁機榨汁；將榨出來的汁，混和杏仁奶；加入鷹嘴豆麵豉醬調味；" U) q9 U9 J. _& G8 n
    亦可不榨汁，直接將冬瓜肉混和杏仁奶放入攪拌機內，攪拌成濃湯；  ^# l/ z6 `$ `/ P. Z
    享用時加入紅蘿蔔絲和粟米粒，更加美味。0 C) l1 j) j. x+ H4 o3 r
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意大利香蒜醬沙律
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, k7 E2 I: m4 `3 b/ k材料：醬汁－－菠菜、合桃或松子
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" }- [: I5 p5 G; L9 ~8 s9 P調味料：橄欖油、檸檬汁、鹽－－菠菜或豆苗或羅馬生菜、紅黃甜椒等5 E9 @* Y% d' T3 I  N
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做法：  所有醬汁料放入攪拌機內液化成沙律醬；淋在沙律上，即時享用。/ K: F: ?  ]' a0 ^$ Y# t
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香芒飯8 F3 v% s% k) ]$ J$ ], y

" d! i0 L2 F1 @材料：西米、芒果、腰果或松子或合桃、提子乾9 i0 r# q' ^5 _5 H$ I9 E! \' Y6 r
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調味料：杏仁醬或芝麻醬或豉油、橄欖油. N- N; |8 D5 p8 B4 T

3 ]! ~9 m2 y- C! ^# ~做法：
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7 P/ v1 |  K6 J4 u$ m* @8 m    西米泡水（至軟化為止）；芒果起肉切粒，果仁切碎粒；
/ Y0 b2 x/ q$ E, s- m' E    全部混和，加調味料，即成。
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朱古力慕絲
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材料：椰青肉、牛油果、香蕉、可可粉
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調味料：加甜劑（最理想的是椰糖晶或椰糖蜜，也可用龍舌草蜜等）6 i- V$ C! B- k2 ~, a8 z

& K: U2 t4 U1 V) h做法： 所有材料調味料放入攪拌機內乾磨（即盡可能不加水）攪成慕絲，倒入杯內享用。
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