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如果你常關注運動比賽可能就會發現:咦?怎麼很多運動員在板凳區休息的時候,手裡常會拿著一根香蕉呢?
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香蕉含有豐富的維生素及礦物質,包括維生素 A、B6、C、E 及G,以及鉀、鈣、鎂、磷及硒等。鈣及鎂可以增強骨骼及預防失眠,硒也經證實可以預防癌症及甲狀腺疾病,而鉀更是生物細胞運作時不可或缺的成分,一般的建議是每日攝取 4.7 公克,而一根香蕉即含有 450 毫克以上的鉀!且其中的維生素 B6 含量也可達每日建議攝取量的 1/3。
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我們或許都知道香蕉是很好的營養補充品,由於具有飽足感又幫助消化,對於許多自助旅行者來講也是不可或缺的方便水果,但是你知道嗎?營養豐富的香蕉在幾個世紀以來一直都被當成天然藥物使用。這種多年生草本植物除了是種美味的水果之外,還可用來治療潰瘍、氣喘及白內障及其他眼疾。
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* ]+ m2 P* U- I+ R" \+ U/ K' K而近來也有研究指出,香蕉可能也有助於降低高血壓及預防大腸癌,因為香蕉含有一種稱作果膠的纖維。不同於多數有機穀物中的不可溶性纖維,果膠是一種可溶性纖維,而這種纖維也已經證實可以有效地抑制大腸癌。雖然蘋果及馬鈴薯也含有這種果膠,但是一根香蕉就含有 2 公克的果膠,將近每日建議攝取量的1/10 (25 公克)。( ~9 _' J( [% p# G( q( {
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食用香蕉並沒有特別的限制,不過一般建議是在兩餐之間食用,除了補充熱量之外,也能順便保健身體。看來食用香蕉能兼顧預防與治療,對人體的好處多多喔!
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5 B# g1 _' j, S. f* e資料來源:
. b% y2 m# p0 N( j- K# `# uhttp://www.healingfoodreference.com/banana.html

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