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奇異籽(Chia Seed)亦稱野鼠尾草籽)原是南美阿茲特克人的古老食品。阿茲特克戰士外出戰鬥和狩獵時完全依靠奇異籽為生。西南美洲的印第安人在24小時的行軍中只吃一茶匙奇異籽就足夠提供生命所需的能量。阿茲特克的統治者要求被他們征服的部落每年進貢奇異籽,祭祀也將奇異籽作為供奉神靈的祭品。$ c' X7 }. c( ?$ m9 h

  x* t* I8 O  I. D; L& G近年科學家更發現其近乎完美的減肥功效。大部份減肥藥都是以化學成份來抑制神經系統以達到控制食欲。由於奇異籽是純天然的穀物,不但無不良副作用,更含有大量對人體十分重要的維他命和礦物質,因此在美國奇異籽被稱為“夢想中的減肥食品” ,得到美國FDA 認定為健康食品。在美國上市後,立即上了荷李活明星的採購清單,形成了吃種子減肥的健康減肥新時尚。% A3 Q$ `& S5 U# ~3 C
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好處
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*  奇異籽的外皮是水溶性纖維,吸收水份之後能膨脹拾倍以上,能減慢澱粉質的吸收。食用少量奇異籽就能長時間保持飽感,同時持續提供能量。% z8 _: _, c: t- ~  p+ X$ i8 m
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*  含有人體必需的8 種氨基酸之外,還包括抗肥胖和燃燒脂肪的氨基酸。更含有非常豐富對健康十分重要的奧米加3 ( Omega-3) 脂肪酸,能夠改善心血管健康,減低心臟病發機率。' U$ Y: r+ `5 ^; [

, K* _( E( f' i8 z* t*  減肥:遇水后膨脹12倍以上,然后在胃裡形成膜狀,減慢澱粉化合物的吸收。奇異籽還會產生飽腹感,同時持續提供能量,並且免除所有的減肥副作用。8 i  ?5 ~  x0 J9 V  D; D1 @
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*  控制糖尿病:奇異籽的凝胶特色延長了消化過程,有利於穩定血糖,防止進餐后血糖聚升。: T8 c) U) Q5 v- i6 B
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*  對於皮膚乾癢、皮膚炎、濕疹、牛皮癬等具有良好舒緩作用,能夠促進皮膚傷口的癒合。$ d- w9 R  b! N: k3 X9 S  _
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*  改善便秘,促進腸胃健康。
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: H: f% ~  U0 r+ E( u# p: w8 T*  消炎: Omega-3被證實具有強效消炎功能,對舒緩關節炎、衰老引起的肌肉疼痛、關節疼痛、舊傷等其他疼痛也具有顯著作用。1 J6 j* _! e( k# R4 _, [
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*  有效降低高血壓。/ U. X. S, Y5 o2 M' k. `1 k& A
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*  提升精力,減少每日的疲乏感,同時不會像咖啡因那樣使人亢奮。" O4 u+ I6 o. i( r) m. ?

2 z, I& P2 i, X0 p  Z. a- B$ T*  膽固醇:食用奇異籽10週後,膽固醇含量顯著降低。3 C6 ^) ^) F. V* g, v) P' q
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*  改善心臟病患者的情況,增強心臟:Omega-3 裡EPA(二十碳五烯酸)有效清理心血管和预防心肌梗塞,而高纖維也有助於防止心臟病。
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2 E, n% Z# U- l' t*  荷爾蒙:調節體內荷爾蒙含量,減輕女性經前症候群、痛經、和絕經期的痛苦。3 |& X: Q) }" `

4 K  Q( @- d$ K9 J; l! }3 n*  前列腺:奇異籽中含有的大量Omega-3和纖維素可以幫助人體保持健康的前列腺,是保持男性雄風的天然食品。  L* w5 R8 h1 ?% ~

# J7 u/ J9 V7 m*  排泄系統:對大腸急躁症和各消化系統疾病具有明顯的舒緩改善作用。
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*  益腦:提高注意力,改善抑鬱症、孤獨症、以及兒童注意缺陷多動障礙症狀。; N6 u" ]3 Z/ x0 h$ W
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*  改善情緒不穩、以及兒童注意缺陷多動障礙症狀。- a  Y0 @( j* a6 k) b+ x5 T0 Z
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*  提供能量:吸水后的奇異籽易於被消化和吸收,讓其營養很快進入組織並被細胞所利用﹔充滿水分的奇異籽也能平衡電解質,防止人體脫水﹔對孕婦、哺乳期婦女、運動員和健美訓練者尤其有益。% O/ [% W% d( P' |- x" M1 i

6 q* e  e; [- n" ^5 }8 A*  延緩老化:它的Omega-3不但抗氧化而且能够增加肌膚彈性,保持青春容顏。
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% A& q3 C$ S6 r( @2 x6 K*  舒緩便秘:奇異籽的高纖維特色有助於排除體內毒素,促進新陳代謝: Y4 o3 K# M4 w! g& Q$ h* S, ?

0 ?' ]/ j) k" _8 L# i*  不含麩質 (gluten),對麩質過敏症人仕十分合適。; E; S% ~* p. }0 O

5 q1 T! c0 L$ g  S5 H: F*  容易消化:不像亞麻籽,奇異籽不需碾碎就可輕易的消化。# D* F5 O6 P& P# O) y7 d
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*  方便食用,而且多用途。可以不需烹煑直接食用,混合在飲料,加入沙律、果菜露、麥片、麵包或任何食物。8 s% K8 E; d: h8 z& Y
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*  耐饑餓,因為它可以吸收很多水分而且有高吸收的纖維水準。它們釋放天然,無加工的碳水化合物的能量慢慢的進入血液。1 m% f' C. e" W) @7 _* u

) u' u  x" B5 \6 x  Y+ Y*  提升精力,減少每日的疲乏感。同時不會像咖啡因那樣使人亢奮。2 @  r; P# o$ |9 c

5 a, t+ d6 N! J6 R- z% Z4 C* I8 \, E食法:  不需要清洗!最簡單的吃法是飯前30 分鐘泡水食用。由於奇異籽會在胃中膨脹,因此可防止飲食過量。奇異籽本身無任何味道,所以可和奶昔、酸奶、加入沙律、果菜露、檸檬汁等調成美味的飲料;將奇異子放進菜肴中,能減低食品熱量。舉例:
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杞子粥) S; K7 _" N- B
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材料:奇異籽、杞子
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調味料:麵豉醬, ^+ v+ n  h  g3 r8 b( G
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做法:奇異籽先浸水30分鐘;加水加調味料攪勻,即時享用。
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蘋果布甸
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材料:奇異籽、蘋果、腰果、椰棗(或圓肉或柿餅)! u+ q( D8 O! ^$ C* n9 v
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調味料:肉桂粉或其他心水香料(可以不用)
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( D0 X4 Q1 ^# w" \: u  e做法:奇異籽先浸水30分鐘,腰果最好先催芽;全部放入攪拌機內液化成糊狀,即時享用。

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