返回列表 發帖
奇異籽(Chia Seed)亦稱野鼠尾草籽)原是南美阿茲特克人的古老食品。阿茲特克戰士外出戰鬥和狩獵時完全依靠奇異籽為生。西南美洲的印第安人在24小時的行軍中只吃一茶匙奇異籽就足夠提供生命所需的能量。阿茲特克的統治者要求被他們征服的部落每年進貢奇異籽,祭祀也將奇異籽作為供奉神靈的祭品。
; }$ N# t' _2 v# _3 f) `# G+ f
近年科學家更發現其近乎完美的減肥功效。大部份減肥藥都是以化學成份來抑制神經系統以達到控制食欲。由於奇異籽是純天然的穀物,不但無不良副作用,更含有大量對人體十分重要的維他命和礦物質,因此在美國奇異籽被稱為“夢想中的減肥食品” ,得到美國FDA 認定為健康食品。在美國上市後,立即上了荷李活明星的採購清單,形成了吃種子減肥的健康減肥新時尚。& ?  z9 s7 o  L0 J, h

' g1 R+ x* f& I7 M, h8 T0 U好處) P1 ]3 Z0 q4 d1 M8 t/ K1 G
& p$ ?7 s" V$ [5 e2 h1 t, V+ R
*  奇異籽的外皮是水溶性纖維,吸收水份之後能膨脹拾倍以上,能減慢澱粉質的吸收。食用少量奇異籽就能長時間保持飽感,同時持續提供能量。
2 R0 M; V, g% h' }. @& M3 L$ S) D& i' D& v4 Z3 @! L* k& i% F9 Z3 v% R7 p
*  含有人體必需的8 種氨基酸之外,還包括抗肥胖和燃燒脂肪的氨基酸。更含有非常豐富對健康十分重要的奧米加3 ( Omega-3) 脂肪酸,能夠改善心血管健康,減低心臟病發機率。! ?' ?5 S$ L/ _, Q( u, z+ x- A

' E/ F4 O/ M6 `. t. `2 v*  減肥:遇水后膨脹12倍以上,然后在胃裡形成膜狀,減慢澱粉化合物的吸收。奇異籽還會產生飽腹感,同時持續提供能量,並且免除所有的減肥副作用。
0 M: E( c2 R6 G. y7 W, Y8 C
8 g! y, i: g  g3 F*  控制糖尿病:奇異籽的凝胶特色延長了消化過程,有利於穩定血糖,防止進餐后血糖聚升。
; J/ S0 N8 v6 k; }7 f" D6 S8 L( V' S) J( P: l( F( `2 }9 P
*  對於皮膚乾癢、皮膚炎、濕疹、牛皮癬等具有良好舒緩作用,能夠促進皮膚傷口的癒合。2 v- e; D4 P+ l# V6 G: q

) D5 _! n( @6 ?% I1 u8 n& j*  改善便秘,促進腸胃健康。
' B& J& `- l! Q" l# E
8 e0 i, S" T$ d  ?; g! V0 q*  消炎: Omega-3被證實具有強效消炎功能,對舒緩關節炎、衰老引起的肌肉疼痛、關節疼痛、舊傷等其他疼痛也具有顯著作用。/ Z; a9 {4 |( O7 i" e  V: T& Z
% u7 m8 K1 Q. \4 E1 D% [
*  有效降低高血壓。
+ T: T* u8 w+ F, X; C' s- r! ?( ?  S: I  ]& F
*  提升精力,減少每日的疲乏感,同時不會像咖啡因那樣使人亢奮。/ J- a" F& i( \' j

+ p1 l4 X( P  r% @% U4 t- a6 S: a7 s*  膽固醇:食用奇異籽10週後,膽固醇含量顯著降低。$ f( L* d/ w# Z! Y. S  E/ }3 V
1 I8 L5 K, u3 ]
*  改善心臟病患者的情況,增強心臟:Omega-3 裡EPA(二十碳五烯酸)有效清理心血管和预防心肌梗塞,而高纖維也有助於防止心臟病。6 a* c6 X+ F# R0 S% C) I: H

7 S$ m1 c' B7 l4 ?, l*  荷爾蒙:調節體內荷爾蒙含量,減輕女性經前症候群、痛經、和絕經期的痛苦。! z2 v% [2 |$ I/ ]: _& S

5 o4 W5 ~2 c3 X" |*  前列腺:奇異籽中含有的大量Omega-3和纖維素可以幫助人體保持健康的前列腺,是保持男性雄風的天然食品。8 G$ _4 V$ Q( H7 x0 o, j# U, W* [. i
4 x* f0 Y( j! j( T  C
*  排泄系統:對大腸急躁症和各消化系統疾病具有明顯的舒緩改善作用。
) `' _) e4 t' S; c( m, m9 _( y# \1 v% p% a! p) a; f: C& w! {
*  益腦:提高注意力,改善抑鬱症、孤獨症、以及兒童注意缺陷多動障礙症狀。0 d' d3 F* a! ~$ j5 C7 d5 m
9 h+ {- a# a0 E+ v3 k# I
*  改善情緒不穩、以及兒童注意缺陷多動障礙症狀。; s4 U- s& X: t. k. W- f1 h& k

+ }: }( @, N* \* \, E8 ?* }7 t*  提供能量:吸水后的奇異籽易於被消化和吸收,讓其營養很快進入組織並被細胞所利用﹔充滿水分的奇異籽也能平衡電解質,防止人體脫水﹔對孕婦、哺乳期婦女、運動員和健美訓練者尤其有益。" ~  l9 `# ~; T" G; o, b5 e+ J
, l* Z6 V+ Q4 W0 `+ Z- j" M- A- m
*  延緩老化:它的Omega-3不但抗氧化而且能够增加肌膚彈性,保持青春容顏。
! k9 _0 ]2 i. j4 g1 e# b% U$ H1 _' _0 N3 f. Z5 v
*  舒緩便秘:奇異籽的高纖維特色有助於排除體內毒素,促進新陳代謝% |. L7 [& G; F; X- L
' B, J8 U* e. s0 a
*  不含麩質 (gluten),對麩質過敏症人仕十分合適。( i* d0 H& ~  a* y

5 O' m1 [8 Y0 a' Y4 t- W$ ?*  容易消化:不像亞麻籽,奇異籽不需碾碎就可輕易的消化。
# u9 t1 \0 }' l% l- ^; u
7 m+ A$ \9 c! B3 w9 N9 U" o& I4 H*  方便食用,而且多用途。可以不需烹煑直接食用,混合在飲料,加入沙律、果菜露、麥片、麵包或任何食物。
# z& ~/ q, D5 [+ e; @3 O9 X/ P$ m! [$ I' _  @
*  耐饑餓,因為它可以吸收很多水分而且有高吸收的纖維水準。它們釋放天然,無加工的碳水化合物的能量慢慢的進入血液。
# e" I" O% \8 A# t7 Z1 v: z2 F; L/ J6 y3 f1 ?
*  提升精力,減少每日的疲乏感。同時不會像咖啡因那樣使人亢奮。' V; \3 v( X. Y' p8 `' e
1 }4 f6 }& h: i* Z
食法:  不需要清洗!最簡單的吃法是飯前30 分鐘泡水食用。由於奇異籽會在胃中膨脹,因此可防止飲食過量。奇異籽本身無任何味道,所以可和奶昔、酸奶、加入沙律、果菜露、檸檬汁等調成美味的飲料;將奇異子放進菜肴中,能減低食品熱量。舉例:
, Y$ S4 R8 @! H+ v# K6 ]" D& A5 }% j- I

+ g. X% \4 X" f* b
  |4 k  k; g. {; n3 _, c杞子粥! v$ s+ S$ i' h: V! c

) u9 L# X* Z2 ]+ l材料:奇異籽、杞子
9 P" t0 d% @, ~( @; Z7 n
3 }6 ?& D. Y# i- Y9 H調味料:麵豉醬
3 t! ~# Y7 t" N. T: J! o
* E6 h2 d+ N) f3 A5 P7 q5 ?做法:奇異籽先浸水30分鐘;加水加調味料攪勻,即時享用。) r1 R2 u4 S. l4 N

/ W. M. z6 K- @9 [ 6 d" x8 K$ C* _, y. N
( i7 E5 y  U  w/ e8 p
蘋果布甸! O; p! R: Z$ N: x* k7 o. S0 [: U' Z1 @
# \3 R" i7 w' v) u3 q# ?& [7 D
材料:奇異籽、蘋果、腰果、椰棗(或圓肉或柿餅)* ^$ J7 E6 ]2 k  U( P1 q8 p1 S/ \1 {

6 A8 f. ~3 k. X調味料:肉桂粉或其他心水香料(可以不用)" a* {8 K( O& ?; g& ~2 t: ^$ r1 Y

4 _0 Q5 v3 L- f( P" M# B做法:奇異籽先浸水30分鐘,腰果最好先催芽;全部放入攪拌機內液化成糊狀,即時享用。

返回列表