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奇異籽(Chia Seed)亦稱野鼠尾草籽)原是南美阿茲特克人的古老食品。阿茲特克戰士外出戰鬥和狩獵時完全依靠奇異籽為生。西南美洲的印第安人在24小時的行軍中只吃一茶匙奇異籽就足夠提供生命所需的能量。阿茲特克的統治者要求被他們征服的部落每年進貢奇異籽,祭祀也將奇異籽作為供奉神靈的祭品。
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) R' f; \0 M2 J+ K' C近年科學家更發現其近乎完美的減肥功效。大部份減肥藥都是以化學成份來抑制神經系統以達到控制食欲。由於奇異籽是純天然的穀物,不但無不良副作用,更含有大量對人體十分重要的維他命和礦物質,因此在美國奇異籽被稱為“夢想中的減肥食品” ,得到美國FDA 認定為健康食品。在美國上市後,立即上了荷李活明星的採購清單,形成了吃種子減肥的健康減肥新時尚。
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*  奇異籽的外皮是水溶性纖維,吸收水份之後能膨脹拾倍以上,能減慢澱粉質的吸收。食用少量奇異籽就能長時間保持飽感,同時持續提供能量。
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6 z: ^: s& j8 D$ x, |- Q*  含有人體必需的8 種氨基酸之外,還包括抗肥胖和燃燒脂肪的氨基酸。更含有非常豐富對健康十分重要的奧米加3 ( Omega-3) 脂肪酸,能夠改善心血管健康,減低心臟病發機率。
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*  減肥:遇水后膨脹12倍以上,然后在胃裡形成膜狀,減慢澱粉化合物的吸收。奇異籽還會產生飽腹感,同時持續提供能量,並且免除所有的減肥副作用。
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*  控制糖尿病:奇異籽的凝胶特色延長了消化過程,有利於穩定血糖,防止進餐后血糖聚升。+ E7 e; A/ b, z( L

5 k# F2 p9 S4 s+ }, X% q* s( |*  對於皮膚乾癢、皮膚炎、濕疹、牛皮癬等具有良好舒緩作用,能夠促進皮膚傷口的癒合。
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: Z, E9 u: `/ R, }( e*  改善便秘,促進腸胃健康。
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*  消炎: Omega-3被證實具有強效消炎功能,對舒緩關節炎、衰老引起的肌肉疼痛、關節疼痛、舊傷等其他疼痛也具有顯著作用。6 o! c9 n: ?1 s& q

1 @2 A1 k1 ?; F) f8 {*  有效降低高血壓。; ^! G. n9 i( @( s
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*  提升精力,減少每日的疲乏感,同時不會像咖啡因那樣使人亢奮。' C( K5 D5 M9 N5 c' u" A2 \6 d
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*  膽固醇:食用奇異籽10週後,膽固醇含量顯著降低。
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: H! a9 E. g. Y2 A*  改善心臟病患者的情況,增強心臟:Omega-3 裡EPA(二十碳五烯酸)有效清理心血管和预防心肌梗塞,而高纖維也有助於防止心臟病。7 q3 W; x' u& N. I; a9 E

* E2 d: x9 m/ q0 c9 @4 K2 r*  荷爾蒙:調節體內荷爾蒙含量,減輕女性經前症候群、痛經、和絕經期的痛苦。# s( A9 s7 }6 r* e7 P0 u
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*  前列腺:奇異籽中含有的大量Omega-3和纖維素可以幫助人體保持健康的前列腺,是保持男性雄風的天然食品。! Q8 e/ Y7 {, Q' Z! L

1 A1 h9 g( E3 f4 y% L; X) Z*  排泄系統:對大腸急躁症和各消化系統疾病具有明顯的舒緩改善作用。9 a: K; w  v: |/ Y4 n$ H+ ~' J

' U8 K4 t5 x5 w- n3 P$ C& J: u*  益腦:提高注意力,改善抑鬱症、孤獨症、以及兒童注意缺陷多動障礙症狀。
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" v! n2 l! J2 B8 C*  改善情緒不穩、以及兒童注意缺陷多動障礙症狀。
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& S* N) D, O2 L*  提供能量:吸水后的奇異籽易於被消化和吸收,讓其營養很快進入組織並被細胞所利用﹔充滿水分的奇異籽也能平衡電解質,防止人體脫水﹔對孕婦、哺乳期婦女、運動員和健美訓練者尤其有益。) y# n8 t/ h. O" R2 K+ d9 ?& z

4 Y1 Q( K% j0 b4 J*  延緩老化:它的Omega-3不但抗氧化而且能够增加肌膚彈性,保持青春容顏。+ ?  q$ h! g* n0 U9 [

1 U5 ], `4 \# c* T7 o*  舒緩便秘:奇異籽的高纖維特色有助於排除體內毒素,促進新陳代謝3 Z. U0 v# H9 f/ A5 p

1 m- q" P& k$ a/ @*  不含麩質 (gluten),對麩質過敏症人仕十分合適。
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*  容易消化:不像亞麻籽,奇異籽不需碾碎就可輕易的消化。
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*  方便食用,而且多用途。可以不需烹煑直接食用,混合在飲料,加入沙律、果菜露、麥片、麵包或任何食物。# O- {: z+ H! b0 h; v

1 B6 m3 u) q& A3 Z' D3 G*  耐饑餓,因為它可以吸收很多水分而且有高吸收的纖維水準。它們釋放天然,無加工的碳水化合物的能量慢慢的進入血液。/ }1 i# Y+ D6 o. |+ j8 {( C: I0 y
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*  提升精力,減少每日的疲乏感。同時不會像咖啡因那樣使人亢奮。
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食法:  不需要清洗!最簡單的吃法是飯前30 分鐘泡水食用。由於奇異籽會在胃中膨脹,因此可防止飲食過量。奇異籽本身無任何味道,所以可和奶昔、酸奶、加入沙律、果菜露、檸檬汁等調成美味的飲料;將奇異子放進菜肴中,能減低食品熱量。舉例:+ G, v" U0 F8 b6 M! p; Q0 ?1 S

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! O6 D: ], G. K& c! e. e杞子粥
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1 K0 X3 h4 i* O- b/ z材料:奇異籽、杞子
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1 Z  l6 C, g5 w+ a$ V! W3 n; S9 P+ g調味料:麵豉醬, o# B9 N5 j0 T. V' i( d; `

7 ^3 y9 F( Z2 e3 M+ ]3 o* m做法:奇異籽先浸水30分鐘;加水加調味料攪勻,即時享用。  t1 N' f, U- z: q# W
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+ ?6 b3 r, R; ?% X- ]' v. j$ ^蘋果布甸
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材料:奇異籽、蘋果、腰果、椰棗(或圓肉或柿餅)
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調味料:肉桂粉或其他心水香料(可以不用)( E& ~1 V" S! ]& }

, b' E6 i7 Q9 p0 b( H做法:奇異籽先浸水30分鐘,腰果最好先催芽;全部放入攪拌機內液化成糊狀,即時享用。

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