返回列表 發帖
奇異籽(Chia Seed)亦稱野鼠尾草籽)原是南美阿茲特克人的古老食品。阿茲特克戰士外出戰鬥和狩獵時完全依靠奇異籽為生。西南美洲的印第安人在24小時的行軍中只吃一茶匙奇異籽就足夠提供生命所需的能量。阿茲特克的統治者要求被他們征服的部落每年進貢奇異籽,祭祀也將奇異籽作為供奉神靈的祭品。
2 I/ Y+ t7 \3 t( q7 u, \0 i
* Q& J9 O' Q- \0 ?近年科學家更發現其近乎完美的減肥功效。大部份減肥藥都是以化學成份來抑制神經系統以達到控制食欲。由於奇異籽是純天然的穀物,不但無不良副作用,更含有大量對人體十分重要的維他命和礦物質,因此在美國奇異籽被稱為“夢想中的減肥食品” ,得到美國FDA 認定為健康食品。在美國上市後,立即上了荷李活明星的採購清單,形成了吃種子減肥的健康減肥新時尚。" X5 Y& R* O6 D
" m3 M7 |' \1 w& F6 b3 @- f
好處
6 o( `9 q0 e! |' x" q" a" b% @4 ~0 Z; R/ A
*  奇異籽的外皮是水溶性纖維,吸收水份之後能膨脹拾倍以上,能減慢澱粉質的吸收。食用少量奇異籽就能長時間保持飽感,同時持續提供能量。
7 K0 n- `" q& \3 S5 F" f: C+ N) j' C
*  含有人體必需的8 種氨基酸之外,還包括抗肥胖和燃燒脂肪的氨基酸。更含有非常豐富對健康十分重要的奧米加3 ( Omega-3) 脂肪酸,能夠改善心血管健康,減低心臟病發機率。
" _  F$ ]( T8 S0 [, E4 }% Y' f1 m5 }" D7 ~
*  減肥:遇水后膨脹12倍以上,然后在胃裡形成膜狀,減慢澱粉化合物的吸收。奇異籽還會產生飽腹感,同時持續提供能量,並且免除所有的減肥副作用。2 C7 |9 i  [) U* {6 Q4 ~
0 p  \7 I& p, ^- ~; c# G" G1 m' ~
*  控制糖尿病:奇異籽的凝胶特色延長了消化過程,有利於穩定血糖,防止進餐后血糖聚升。
; b3 Q! `4 y3 f, [2 M
. e  t; i# `% M. R*  對於皮膚乾癢、皮膚炎、濕疹、牛皮癬等具有良好舒緩作用,能夠促進皮膚傷口的癒合。
0 v, ]3 n3 l. r& V1 `* V& J' L( g/ x7 T5 b! Y
*  改善便秘,促進腸胃健康。. F1 s, d9 W/ B/ u* j1 W

# m( P% U( m! w7 l*  消炎: Omega-3被證實具有強效消炎功能,對舒緩關節炎、衰老引起的肌肉疼痛、關節疼痛、舊傷等其他疼痛也具有顯著作用。
6 F1 V1 G  X% G/ k4 p) R# W! C, i! |. ?) x! A
*  有效降低高血壓。
' w8 d( h. F2 J, G
; S3 K$ C; S; ?2 g*  提升精力,減少每日的疲乏感,同時不會像咖啡因那樣使人亢奮。! ?! F. {7 n/ _8 A2 M; s; L

6 p1 l( k8 D* S*  膽固醇:食用奇異籽10週後,膽固醇含量顯著降低。7 w: j  z" ?9 t( g( i9 ~9 `. l
# E4 v. c& I: j1 m" c  a0 B0 J
*  改善心臟病患者的情況,增強心臟:Omega-3 裡EPA(二十碳五烯酸)有效清理心血管和预防心肌梗塞,而高纖維也有助於防止心臟病。
4 c# D/ j* e4 E4 m0 d4 I2 L5 U1 Q- l1 [# A
*  荷爾蒙:調節體內荷爾蒙含量,減輕女性經前症候群、痛經、和絕經期的痛苦。9 d- X. p4 C- I9 ^; v' n

: P; ?4 J2 @- J*  前列腺:奇異籽中含有的大量Omega-3和纖維素可以幫助人體保持健康的前列腺,是保持男性雄風的天然食品。
  `- W0 l0 v) T' y2 Y) k2 ]4 ]% o3 U! W
*  排泄系統:對大腸急躁症和各消化系統疾病具有明顯的舒緩改善作用。
; _) a) F. i& |% w4 Z% L0 w* K& a3 U# m, t- @! o' a6 x
*  益腦:提高注意力,改善抑鬱症、孤獨症、以及兒童注意缺陷多動障礙症狀。- T2 a. W  L! s# G" n" ]# V

# l1 e1 j& w  F! W*  改善情緒不穩、以及兒童注意缺陷多動障礙症狀。
# W8 ^+ D! n. h$ `
9 ?$ V7 j- Y$ n  W. W*  提供能量:吸水后的奇異籽易於被消化和吸收,讓其營養很快進入組織並被細胞所利用﹔充滿水分的奇異籽也能平衡電解質,防止人體脫水﹔對孕婦、哺乳期婦女、運動員和健美訓練者尤其有益。
: M  V' T4 n/ m& H) Q, Z4 @. ^! A7 T: @0 g: T3 e7 P1 p3 Q* N
*  延緩老化:它的Omega-3不但抗氧化而且能够增加肌膚彈性,保持青春容顏。
. Y! U& I! R$ K/ B! v: H; \1 X
! m8 \/ {9 @3 P/ f*  舒緩便秘:奇異籽的高纖維特色有助於排除體內毒素,促進新陳代謝9 n* ]3 j1 m) X* S
6 g8 Z2 I0 j7 U. S! Y
*  不含麩質 (gluten),對麩質過敏症人仕十分合適。
) ]8 l/ r) Q: n2 t) _# Q; O5 h
3 ]% k9 O4 M' r& `# H*  容易消化:不像亞麻籽,奇異籽不需碾碎就可輕易的消化。9 ]: n# O) A- ]4 }2 S1 M$ x# K

. l( ]  v! u; N4 j3 g. U/ ~*  方便食用,而且多用途。可以不需烹煑直接食用,混合在飲料,加入沙律、果菜露、麥片、麵包或任何食物。
: s% N- o) p/ ]; S, w3 _
* f6 R9 M. ?  a  d3 g*  耐饑餓,因為它可以吸收很多水分而且有高吸收的纖維水準。它們釋放天然,無加工的碳水化合物的能量慢慢的進入血液。
3 J7 j9 R" Z5 P: }9 v# O, Q' y6 z1 F6 v
*  提升精力,減少每日的疲乏感。同時不會像咖啡因那樣使人亢奮。
- G$ ]+ H, R+ R- j
8 z9 e: K) q& x食法:  不需要清洗!最簡單的吃法是飯前30 分鐘泡水食用。由於奇異籽會在胃中膨脹,因此可防止飲食過量。奇異籽本身無任何味道,所以可和奶昔、酸奶、加入沙律、果菜露、檸檬汁等調成美味的飲料;將奇異子放進菜肴中,能減低食品熱量。舉例:8 l* ^$ ^: y# O7 S" T3 q7 p

" T0 v) }4 V. U: y" ]
9 s+ r5 R; y+ F; F# f
; w$ ^0 Y1 m  @7 ^; k5 C/ J8 J杞子粥( u- `6 }) d9 @3 n6 C

. P9 S6 y, M- u$ _5 Z0 D7 C材料:奇異籽、杞子
$ m2 Z# q/ w3 V$ j4 Z0 F: n
% b$ V0 r: {$ ^3 p& n調味料:麵豉醬
+ \6 L/ k+ b) k3 c
$ e2 }: R: E1 K. i做法:奇異籽先浸水30分鐘;加水加調味料攪勻,即時享用。
7 f- h* J" X/ _% W/ W2 P5 j2 E2 z8 X- z- O. l) J
' x& v( w2 i% B4 X! C0 Q7 p9 J$ [% D

: z0 |2 B: f. J2 E! Y7 p1 G% w3 _* e, X蘋果布甸
! F2 v* Z: i( Y! c5 D7 j. L; {9 u" y& Q
% ^) ^6 d3 Q7 P4 J' y# q材料:奇異籽、蘋果、腰果、椰棗(或圓肉或柿餅)5 V/ T9 B, R& J6 r! s* h$ b0 F8 ]

* Z! l; I+ d5 t調味料:肉桂粉或其他心水香料(可以不用)7 r4 u' B0 E* i1 b# P
# f& H3 l$ Z* n& A4 u
做法:奇異籽先浸水30分鐘,腰果最好先催芽;全部放入攪拌機內液化成糊狀,即時享用。

返回列表