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LifeFlow Dish 1558a.jpg
2015-12-11 10:42
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6 G% o( A! t) w5 Q$ n8 Y. P人生病,往往是因為身體積毒太厲害,需要用生病的方法來排毒自救。
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  q0 U: S4 A9 t  }7 m5 n; Z  r此所以我們主動排掉毒物,就病少好多,百病早癒。& C- {. ?( t. @! `# ~

/ ]7 W+ m; {9 C斷食和洗腸都是最有效的排毒妙法,食生亦然。
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有些食材和食法是最快最強效的,以下介紹幾種精采的菜式:& c6 @- h* {; o4 R0 ]; T+ d2 E9 N
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$ O1 K  X  |( p9 |% ]& t    鮮搾綠汁
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綠色的蔬果搾出來的汁最能排毒,例如這樣做----
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材料:青瓜、番薯葉(或任何時令青菜)、青檸或檸檬(少許)
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做法:& B+ U! O2 m. A: @# A

' d; F0 x0 d" w4 N洗淨後放入搾汁機內搾汁,即時享用。
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9 P+ y: S5 E" C. t" C0 I溫馨提示:
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*    最好用本地、時令、有機、鮮摘的食材。
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*    最好用慢磨的搾汁機,保存較多營養。
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, k5 S" _- r1 @1 n 2.   高酵素排毒沙律
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9 _/ L. l- t9 M  Q+ d材料:海帶芽、綠豆芽菜、紅菜頭(少許)
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調味料:意大利黑醋、椰子醬油(或豉油、素蠔油)或椰糖蜜(或龍舌草蜜)
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  T1 Q5 ~# X; q- O做法:
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    全部食材洗淨;
" E6 ]9 H( k, j* y; W/ o- s5 b    海帶芽泡水3分鐘,紅菜頭切幼絲;5 {  R8 _( j& N; r5 X* B. B
    在大碗內混合各種食材,按口味加醬料拌勻,即將享用。
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溫馨提示:; N- ^3 U! a3 M, u9 H: E7 j- G

5 n4 v- a" @! ~7 M# S! _) v*    芽菜盡可能買有機,減少吸收化學劑。
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7 e1 t7 U5 P+ U  A& a8 Q" ^( w! h*    只用最小量的水浸軟海帶芽,水過多會沖淡味道;3 [3 n" d. C( L8 z! _7 X9 L

  O0 ]3 ~& B: }*    如果能夠接受完全不加醬料,就更健康。- a5 G/ z( Z3 Q# _/ l7 l

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5 R4 D6 ^" M* h" J  W3. 生炒蘆筍( A' e3 x: F% l+ k5 t- x( b* I
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蘆筍不但營養豐富又排毒強效,對防癌治癌尤其有價值。4 ?( h" r6 w% X. T
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材料:幼嫩蘆筍# _# N2 B3 E6 q" L6 [

; D2 R. R) v4 a, M1 N1 I+ P- q調味料:椰子醬油(或豉油、素蠔油)、苦茶油(或橄欖油)$ \4 ?- ^8 {0 C# g: R, F- w$ R

/ Y$ U( r7 ^7 O( h4 G: w; q做法:: n# K1 Q6 I6 W  `* G& ?8 B  J, Q
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    蘆筍洗淨、切成約4公分長條(通常一條開二);8 f1 Y/ |0 b4 e% c6 W; g1 Z
    平放碟或盆中,將調味料淋在上面;' n8 |% ^4 r+ y! e% g" |- W
    醃它15-30分鐘,上碟享用。
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溫馨提示:
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這是不加熱的吃法,達到仿熟食的效果。
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------更多食生菜譜、更多食生菜譜見周兆祥編《綠野林食生菜式大全》、《食生實踐版》、http://www.lifeflowhk.org/category/diet/https://www.facebook.com/simonchauhk
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參加周博士主持的斷食排毒營:
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http://www.lifeflowhk.org/2015/10/25/2015_dec_fasting_retreat/

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