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LifeFlow Dish 1558a.jpg
2015-12-11 10:42

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人生病,往往是因為身體積毒太厲害,需要用生病的方法來排毒自救。
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此所以我們主動排掉毒物,就病少好多,百病早癒。
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2 c0 I3 j6 R1 _斷食和洗腸都是最有效的排毒妙法,食生亦然。
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有些食材和食法是最快最強效的,以下介紹幾種精采的菜式:8 _; M% t- R( k' n, P5 c

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+ G  `% Y! p/ u& X# s    鮮搾綠汁! }% I/ h- J' R
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綠色的蔬果搾出來的汁最能排毒,例如這樣做----
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材料:青瓜、番薯葉(或任何時令青菜)、青檸或檸檬(少許)
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$ [/ z, z0 E1 }; X! J做法:
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) B- p% D8 |( \& f2 s- X! E洗淨後放入搾汁機內搾汁,即時享用。
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溫馨提示:1 B' \8 h4 `! U" I1 v

$ m) H6 j* \  C8 b; s0 b+ a& ~*    最好用本地、時令、有機、鮮摘的食材。
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*    最好用慢磨的搾汁機,保存較多營養。: c; A+ _+ z" S6 D2 U
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  h9 s0 v. C, D2 q 2.   高酵素排毒沙律+ a7 d+ E6 ?0 T  h: M0 U4 C
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材料:海帶芽、綠豆芽菜、紅菜頭(少許), |/ e. H0 v0 F
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調味料:意大利黑醋、椰子醬油(或豉油、素蠔油)或椰糖蜜(或龍舌草蜜)
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做法:; F& e, J1 z7 ~$ R( o5 j2 `3 S
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    全部食材洗淨;
3 U% t. O7 [9 i2 d; }+ S( t2 }    海帶芽泡水3分鐘,紅菜頭切幼絲;9 ~" B3 l; z6 L- a3 ?( W
    在大碗內混合各種食材,按口味加醬料拌勻,即將享用。
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) r4 H0 e* q7 `  W溫馨提示:4 f5 d! i* z5 v0 s1 [# Z. p" K9 l$ f
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*    芽菜盡可能買有機,減少吸收化學劑。
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*    只用最小量的水浸軟海帶芽,水過多會沖淡味道;
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) m7 Q  e$ w2 {! m*    如果能夠接受完全不加醬料,就更健康。
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. `' E/ ?8 k1 s# p, M3. 生炒蘆筍+ n0 M" n; N% `( U1 r7 ?+ n) j# q
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蘆筍不但營養豐富又排毒強效,對防癌治癌尤其有價值。
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/ j9 D4 i$ e2 y1 }4 M6 H& o9 }材料:幼嫩蘆筍
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* J7 c+ N! j7 L/ C$ S調味料:椰子醬油(或豉油、素蠔油)、苦茶油(或橄欖油)4 [2 o+ d4 E' G
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做法:* |  \* v7 X- p2 C/ K9 Y3 K! C
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    蘆筍洗淨、切成約4公分長條(通常一條開二);4 r1 o' h; s+ W5 |$ m2 C6 d% ^% O  y8 z
    平放碟或盆中,將調味料淋在上面;
2 Z1 P5 A! c) |; V3 f* r    醃它15-30分鐘,上碟享用。$ r- \9 r( E$ H! s
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溫馨提示:+ G- x; N* o1 \, I0 B/ I9 L
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這是不加熱的吃法,達到仿熟食的效果。
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" l; N7 x. m& N: {------更多食生菜譜、更多食生菜譜見周兆祥編《綠野林食生菜式大全》、《食生實踐版》、http://www.lifeflowhk.org/category/diet/https://www.facebook.com/simonchauhk
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參加周博士主持的斷食排毒營:
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http://www.lifeflowhk.org/2015/10/25/2015_dec_fasting_retreat/

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