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LifeFlow Dish 1558a.jpg
2015-12-11 10:42

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: ?1 X' i4 W" {  z人生病,往往是因為身體積毒太厲害,需要用生病的方法來排毒自救。3 Y* V7 J# N3 n4 O1 j4 D/ o7 d1 e
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此所以我們主動排掉毒物,就病少好多,百病早癒。  b' U  @( H' g6 o
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斷食和洗腸都是最有效的排毒妙法,食生亦然。
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有些食材和食法是最快最強效的,以下介紹幾種精采的菜式:+ W( l0 o) [: \
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8 @/ w' _( n  Z    鮮搾綠汁
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綠色的蔬果搾出來的汁最能排毒,例如這樣做----
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0 @9 @* A# Q; l& Q材料:青瓜、番薯葉(或任何時令青菜)、青檸或檸檬(少許): }/ U0 P+ ~' R% M
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做法:; w* w9 u9 V) \/ H
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洗淨後放入搾汁機內搾汁,即時享用。; s) o7 ^! ]* g9 L. v7 i" c
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溫馨提示:
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" E- X( J3 n0 b; W  B*    最好用本地、時令、有機、鮮摘的食材。
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8 N. t0 u1 V; G. S3 }: X; @*    最好用慢磨的搾汁機,保存較多營養。, c' }5 G/ t! k

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& j- a  r. v1 \, S' _ 2.   高酵素排毒沙律  `: V7 T+ W# q* S

5 u! X& `+ ]6 k4 p/ n3 b材料:海帶芽、綠豆芽菜、紅菜頭(少許)
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調味料:意大利黑醋、椰子醬油(或豉油、素蠔油)或椰糖蜜(或龍舌草蜜)
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! }; M; C1 l" ]0 {7 N. N- \7 ^做法:; {; A& `, {) K; d0 J
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    全部食材洗淨;( F8 G/ w9 X8 M6 X- u2 J0 k
    海帶芽泡水3分鐘,紅菜頭切幼絲;% D8 R- w5 I! z$ H4 K0 |
    在大碗內混合各種食材,按口味加醬料拌勻,即將享用。- }# ^$ G& q; n: `4 r2 S

1 U' \: o: w+ h3 p+ {+ \溫馨提示:
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*    芽菜盡可能買有機,減少吸收化學劑。
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: u& U9 Z0 K- @# ~% G5 V*    只用最小量的水浸軟海帶芽,水過多會沖淡味道;1 p; D/ v1 I0 z" w$ j/ I! G, h) X
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*    如果能夠接受完全不加醬料,就更健康。
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3. 生炒蘆筍
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9 l2 r: N3 }/ a) a. m' M/ j% x蘆筍不但營養豐富又排毒強效,對防癌治癌尤其有價值。! Q( Y. j- y% v* c

! }4 x; ~3 E" s5 T( e/ K. c材料:幼嫩蘆筍2 Q4 K/ o  p0 F' y3 @$ z; l

2 m9 q0 H1 X8 z/ \調味料:椰子醬油(或豉油、素蠔油)、苦茶油(或橄欖油)
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% c5 w" F1 E2 u! S$ p做法:
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    蘆筍洗淨、切成約4公分長條(通常一條開二);! s* y& y  H. U1 a/ z9 T$ d1 _
    平放碟或盆中,將調味料淋在上面;
; O4 h$ W* h& ?2 _* N7 Z2 [    醃它15-30分鐘,上碟享用。
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溫馨提示:! @. G! f/ ]) f+ T- p# O

. ?9 i' w, f3 [" G, z! l  d這是不加熱的吃法,達到仿熟食的效果。% Y4 K  A+ E9 ~, Y/ y

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! c1 d1 E. K3 L9 r------更多食生菜譜、更多食生菜譜見周兆祥編《綠野林食生菜式大全》、《食生實踐版》、http://www.lifeflowhk.org/category/diet/https://www.facebook.com/simonchauhk
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4 q# G& x8 U6 [參加周博士主持的斷食排毒營:
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http://www.lifeflowhk.org/2015/10/25/2015_dec_fasting_retreat/

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