1 j; _7 D' \5 B; t0 _9 \ s/ H& ]% I. F, x! C+ y8 l人生病,往往是因為身體積毒太厲害,需要用生病的方法來排毒自救。2 `* r0 j# W1 G/ z7 @9 F& Y6 X; {3 _
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此所以我們主動排掉毒物,就病少好多,百病早癒。, |6 s5 Z/ W) d! d1 _& X1 ~) d
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斷食和洗腸都是最有效的排毒妙法,食生亦然。 # P X5 F6 n4 o! t$ S' M4 F& i5 C* f5 o
有些食材和食法是最快最強效的,以下介紹幾種精采的菜式:& i6 d$ e8 o) y; d8 o7 w3 b
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鮮搾綠汁 $ a" z' u# N$ E# _ m v% t% K c) g9 U f- N# _ ^綠色的蔬果搾出來的汁最能排毒,例如這樣做----, `4 V. g5 T! i6 F( ?! \8 s
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材料:青瓜、番薯葉(或任何時令青菜)、青檸或檸檬(少許)6 _' m8 y5 o8 ?- |7 h5 Y
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做法:3 @' `- s8 y* d7 j8 J, W
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洗淨後放入搾汁機內搾汁,即時享用。4 [- ]* d" F9 W
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溫馨提示: 1 I' Y/ L/ C. ], A0 }; ^$ J; {( Q
* 最好用本地、時令、有機、鮮摘的食材。 ( d. `( j7 V$ U, W" V; g! g2 |4 u6 y. t; e7 T
* 最好用慢磨的搾汁機,保存較多營養。, f5 F( `; f# U" p. z4 v
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& r; f+ o" w7 q% _ 2. 高酵素排毒沙律 ; N/ _. A ]- ]" t% T+ x$ M7 z5 W& E; W" W* \
材料:海帶芽、綠豆芽菜、紅菜頭(少許) 2 {; f9 m0 C+ q- \: i $ L7 q) e8 J! t, D$ `1 a調味料:意大利黑醋、椰子醬油(或豉油、素蠔油)或椰糖蜜(或龍舌草蜜) , X5 G P4 t% ] y, ?! f; s j / d' d2 i. o3 r7 y: t做法:8 c( u* X6 _( M7 J3 v
, ^/ _2 m( X7 O8 C' q/ D3 j' n 全部食材洗淨;& H, z5 {' `) D' R0 r* l m3 P& t
海帶芽泡水3分鐘,紅菜頭切幼絲; 8 M% g9 H: |) d2 r5 |; h 在大碗內混合各種食材,按口味加醬料拌勻,即將享用。% ^' g" L/ L2 e/ I( T/ g. c
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溫馨提示: $ D& s2 F4 a& m. h2 M* j( F8 ^, B' U" T1 ?" r) F7 D- n' Z1 A
* 芽菜盡可能買有機,減少吸收化學劑。 + y. ]6 b" W k& z0 G% M ( c- A( _' b) a) P* 只用最小量的水浸軟海帶芽,水過多會沖淡味道; $ D4 C3 j' o* |' k U+ c$ | D4 F5 l$ U+ c# C' H
* 如果能夠接受完全不加醬料,就更健康。 3 f8 n, G# ] D6 M3 h ~4 [2 T! I* P) ^) z
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3. 生炒蘆筍 G2 y r+ F! b6 }4 {, i& u: f5 T! V6 } E* L- o
蘆筍不但營養豐富又排毒強效,對防癌治癌尤其有價值。4 X4 y. l3 f$ s7 @
7 W0 c* M" x- b. X$ y材料:幼嫩蘆筍 3 I* C0 F" h7 Q/ Q0 G+ e) X 9 B$ @7 t y! L調味料:椰子醬油(或豉油、素蠔油)、苦茶油(或橄欖油) / F' B! X9 m0 @* n0 u0 {* S4 n" I- J : z2 Z9 U2 M d2 A& | Z1 |做法: / ?- R0 u$ Q# W b' U3 _% p7 `" s& ]/ M. m6 }3 {' Z
蘆筍洗淨、切成約4公分長條(通常一條開二); ' ]7 ]8 i' n( {5 k 平放碟或盆中,將調味料淋在上面; y" K5 K+ r3 L$ b, U9 I5 V w 醃它15-30分鐘,上碟享用。+ Q& R; {' I: m- N& \" W
0 C: N. G! _% k# V- ~8 Q溫馨提示: : d4 |" R' f1 s' c1 |% \8 R2 A; G
這是不加熱的吃法,達到仿熟食的效果。6 w- Z3 g ^& z" f, a: Y. A# V
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