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LifeFlow Dish 1558a.jpg
2015-12-11 10:42

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) r1 q. w2 q; r4 h人生病,往往是因為身體積毒太厲害,需要用生病的方法來排毒自救。
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" E- d1 {' s( G! Z) a此所以我們主動排掉毒物,就病少好多,百病早癒。
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斷食和洗腸都是最有效的排毒妙法,食生亦然。, A+ M0 D; k# ^0 A5 |

* F! N: g% y9 Q0 _* Q& a* T1 A, O$ A) N有些食材和食法是最快最強效的,以下介紹幾種精采的菜式:7 Q, \% x0 G/ V4 I& H3 l1 J/ S1 I
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6 v, c1 d3 w$ J3 L+ K  x+ U' Q& }# ?
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    鮮搾綠汁  s7 C# [3 E1 j6 }! J! D: Z, ^
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綠色的蔬果搾出來的汁最能排毒,例如這樣做----& |! B2 k, {2 V; c0 C) ^+ v1 O

$ q$ Y" I8 f0 @" c& b材料:青瓜、番薯葉(或任何時令青菜)、青檸或檸檬(少許)( f' p) _5 T9 U
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做法:
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# V: c) `9 {: b7 J* }, Q& E0 ~( X  D洗淨後放入搾汁機內搾汁,即時享用。
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溫馨提示:  E0 l0 \/ M! `
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*    最好用本地、時令、有機、鮮摘的食材。! j. b$ X1 m6 \/ c3 o% p4 D
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*    最好用慢磨的搾汁機,保存較多營養。
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3 ^7 H, F  l- q5 o 2.   高酵素排毒沙律
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6 t& V1 x- m6 |材料:海帶芽、綠豆芽菜、紅菜頭(少許); k( Q- P. g& V( U  T1 w' _
' Q, N2 _: h7 x5 N1 K+ }
調味料:意大利黑醋、椰子醬油(或豉油、素蠔油)或椰糖蜜(或龍舌草蜜)
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做法:8 G  ~$ F- G, f% _& S9 X
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    全部食材洗淨;5 u. K8 _! E5 S$ i: [0 f1 o
    海帶芽泡水3分鐘,紅菜頭切幼絲;7 c( v4 J+ I, H# ^$ M; d. b7 ]( s
    在大碗內混合各種食材,按口味加醬料拌勻,即將享用。9 _7 z6 |3 n! \

+ _% D7 ^; [1 u# R3 ~溫馨提示:) s7 ?1 ]) y0 m8 I8 p! `
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*    芽菜盡可能買有機,減少吸收化學劑。
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: u% ]' \6 m; A, o. h*    只用最小量的水浸軟海帶芽,水過多會沖淡味道;$ F2 }, J$ O2 A7 |

: I$ s, ?* v2 t/ P*    如果能夠接受完全不加醬料,就更健康。
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" w: Y4 G+ \; Q" H1 J! f# T! b
+ Y; e7 R: |  t: [/ `3. 生炒蘆筍* L, F7 c- |) t0 b! j; e: y- p

" f- t) e, h. X蘆筍不但營養豐富又排毒強效,對防癌治癌尤其有價值。
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7 ?- W: {& n/ l- N材料:幼嫩蘆筍
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1 W6 [! H( R2 q* V6 ^調味料:椰子醬油(或豉油、素蠔油)、苦茶油(或橄欖油)- N) O% A- d5 D

5 G* a& j. J7 |7 O3 V6 P做法:$ R, e* F0 r' l" V% h
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    蘆筍洗淨、切成約4公分長條(通常一條開二);' h8 d  Y( `) M; r: K/ E
    平放碟或盆中,將調味料淋在上面;/ R8 e2 @0 f0 p  w+ o
    醃它15-30分鐘,上碟享用。" W; I# E9 n  ~3 h% [1 j2 [

% F* n8 y( X; N1 a% D, I8 I溫馨提示:8 c. ]! t# E* {: l+ y
$ M7 w) N  }) V6 ~, n) ?7 b
這是不加熱的吃法,達到仿熟食的效果。* g& f9 ?3 m6 m) R% g

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( O( C( V9 d" |0 a5 j( B  J7 @
7 I% q( ~5 ]# E- H. g5 |------更多食生菜譜、更多食生菜譜見周兆祥編《綠野林食生菜式大全》、《食生實踐版》、http://www.lifeflowhk.org/category/diet/https://www.facebook.com/simonchauhk
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: }) K1 B) O0 p9 u- X) n' h/ E參加周博士主持的斷食排毒營:
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http://www.lifeflowhk.org/2015/10/25/2015_dec_fasting_retreat/

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