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2016-01-06 08:10
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& O5 N( j9 f% W$ j7 z農曆新年將至,新的一年新的景象! 我們中國人最重視過農曆新年,一家人團聚,少不了一桌佳餚美點或送禮的食品! 但一般傳統的美食不是煎炸便是高油脂高淀粉質或高糖高鈉! 要如何可以在這佳節仍然食得生機勃勃、食出「身壯力健、龍馬精神」?+ l. z" C$ n( x) @. H) M

4 Y& U0 Y5 S8 C3 o, t綠野小廚將推出一系列賀年生機美點料理班,由我們各位資深食生主廚教授他們親自研發的各種賀年美食菜式! 學員更可以在堂上動手制作,即學即做,保證回家可以趁這佳節給親友摯愛一個窩心的驚喜!
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; H; y' P! F( z" t& t! |無蛋奶、無精製糖、無防腐劑、無人造香料、無添加劑、無內疚!
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$ y5 V7 r- b/ V1 j. \, C  H$ e0 H) S小班教學、現場示範、動手做、分享品嚐~5 `% y7 o9 @- `1 x
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* Z, r" n5 M+ v; w+ I+ K【工作坊內容】3 F: U6 x7 Z1 g$ T8 g' A

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6 I2 {8 [+ t1 k1 F5 k 【賀年廚藝班1: 甜蜜蜜糕點】
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日期: 1月15日 (星期五)& I5 F5 a! j4 i

. G, L" q7 L) ~! ?時間: 晚上7:30-9:30
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導師:  Peggy Tsang, w4 w6 x6 k' {" X+ g2 ]5 e. \9 q
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1.     薑汁年糕! `) S! J$ _% w8 }, L" C

: `% D" h; b$ t' m) m2.     馬蹄糕
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3.     棗泥合桃糕
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賀年食品又點少得糕點呢?  大家都想要步步高昇啊!
6 V% B4 C# }0 L8 ?; M而且新年招乎親友歡聚,更是大顯廚藝身手的好時刻。作為走在健康潮流尖端的您,一定要學會做生機賀年糕點,不用麵粉、糯米、白糖、開火做出賀年傳統美食------薑汁年糕、馬蹄糕和棗泥合桃糕! 由主廚Peggy Tsang 研發的食生版年糕,不用糯米居然都可以做出QQ的軟彈口感! 味道質地幾可亂真,真的是「嘩」了出來! 馬蹄糕不加白糖,清甜可口,還選用了非常養顏的食材呢! 棗泥合桃糕也是甜而不膩,百吃不厭!7 L* O" ~- z; X% G3 o

/ X; ^7 x' H, G( e( }為親朋好友給予窩心祝賀,送上自家出品的食生版賀年糕點,給摯親一個甜蜜的驚喜吧!
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2 W$ c& k- U% {1 M# s 【賀年廚藝班2: 至尊送禮美點】( J' c" [0 N5 m7 ~% x6 s3 l
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日期: 1月22日 (星期五)
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5 H1 Q8 A7 ~1 K- Y8 g1 {/ O6 U時間: 晚上7:30-9:30
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導師: 田氏夫婦 (寶貝、田少)1 u  c  n7 V3 u# g

+ \! ?7 z) L- |: B2 z* H1.     無添加繽紛軟糖8 M: p0 R- E# N- m% F" y6 ^$ k5 D. \7 s3 G
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2.     鴻運當頭脆餅(紅菜頭亞麻籽一口餅)' V6 e1 X, _  p" p

5 b( D- L! ^. Z3.     經典鳳梨酥
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: }$ |( ^! ^$ a8 H3 c0 y賀年禮盒不再是X罐曲奇、精製糖果等啦,識送當然是送自己親手製作的生機美點! 學懂做這些美點,無論是送禮還是放在家中的全盒,都令人眼前一亮!
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# S2 }$ n5 m6 |& }大家找到這個班的亮點嗎? 沒錯! 登登登登! 寶貝田少悉心鑽研的食生版不少鳳梨酥呀!!! 客人食過後,都一試難忘,馬上愛上了! 究竟是怎樣可以不用烘焙做到外面酥化、內裏像土鳳梨饀? 我們會在堂上傳授給大家! 田少還會為大家親自特制食生版鳳梨酥專用的模具呢!, E1 H8 V1 D0 l$ N$ B) F
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: N: [5 a2 A2 x  【賀年廚藝班3: 「發菜」DIY、賀年小「炒」】3 z% B/ y  E% L) h# g( a) c9 A

$ {& x7 e8 Z# o) G) t9 l( c3 ?日期: 1月29日 (星期五)
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' d1 ~$ J1 n+ b" o) p時間: 晚上7:30-9:30  g, y! E5 m) k6 f
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導師: Tom Tam
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1.     發芽菜DIY: {! L- k# H7 [4 B

6 N6 H( ~: L* {1 B$ b2.     「發財就手」(芽菜手卷)1 b$ N8 B% j3 p/ |
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3.     南乳「炆」齋" z" r  t$ W6 O1 B
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一粒種籽,您放它在一個合適的環境中,她的生命便因您而改變;您每天細心呵護她,灌溉一點一滴的水給她,令她茁成長,最後滋養您的身心,您的生命也因而改變提昇…….' s" ^' ~1 x2 e0 T
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這才是真正的發菜!8 f5 z1 V5 p$ H  R, L8 h1 X
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自己在家發的「芽菜」,不單取其好意頭、保護生態、方便經濟,芽菜更是真正蛋白質的來源,營養豐富! 如何在香港的環境,自家發芽菜,成功率直達90%? 由有發芽菜廿多年經驗的Tom 師傅教大家一些小秘訣! 讓大家家中食得安心放心之餘,新一年也更「發」!$ Z( ^4 ?9 H! I: C# Z; K; I$ b

( o5 I, ~4 L9 ~6 I9 K至於芽菜生食如何才可以去除其青味? 讓Tom 師傅教大家做一道「發財就手」(芽菜手卷)! 另外,新年與一眾長輩食飯,而讓他們接受食生菜、沙律等可能很難。原來不用開火不用鑊也可以”抄”菜,而且食下去感覺是熟了的!! 既保持了蔬菜所有營養和酵素,同時極似煮過,不說真的不會知道是raw的! 老少咸宜!
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【賀年廚藝班4: 佳節西式甜品班】0 o: `: I- g$ X5 A! G/ F

" k2 O) _' h( l8 h4 S; M9 g' ]9 B日期: 2月5日 (星期五)
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( e: F* W5 E' @9 ~5 i時間: 晚上7:30-9:30
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9 c% B' C4 w  P6 B' G$ _' A導師: Lulu Lo
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& P8 g( r3 K( ^1.   松露朱古力2 i3 D3 D& `$ g" H, C0 t

$ `# u: G+ X  u  J2.     冬日白朱古力8 `7 l2 A/ b9 v$ {9 _+ v- x

% g" j4 D) H) t: Y3 p3.     甜甜圈冬甩7 W5 U2 O, |3 X4 J/ C1 v1 J) h5 L
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新年當然少不了大人小孩的至愛-----朱古力!採用高抗氧化的生可可粉,嚐到可可原始味道,遇上溫度慢慢溶化入口的香滑朱古力! 另外還有新出品-----甜甜圈冬甩呢!
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5 k3 x" {: F  ^& U# z+ n; k這些甜品都不經高温,不加精制糖,沒有反式脂肪,是不邪惡的甜品哦! 可以放心為親友摯愛送上最甜蜜的祝福! 而且,新年過後又到情人節,學懂可一物用兩節,超值呢!
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【學費】* L6 L$ i9 J. }+ `% R! j1 h
單堂:$568(會員 $498)(賀年廚藝班2: 須加$80特制鳳梨酥模具)& K+ n4 b) m6 u* I- U
4堂: $2080(會員$1880)(曾完成綠野林食生培訓課程的舊生、全日制學生及60歲以上長者再減收$200)。 1月8日前早報名4堂者送2張綠野小廚餐飲劵 (價值$296)。
; i  W# s8 l8 Y! |9 }* d! ^(費用包括課上享用餐飲的食材及學員可取走一盒親自製作的禮盒,賀年廚藝班3則可取種子套裝。)
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+ K. Y7 @2 |2 }: E/ k6 W【付款】
) @% w# L7 F( f請將費用以銀行轉賬存入恒生銀行帳戶號碼:228-699427-001(戶口:流動生命香港有限公司),並請以電郵回覆存款/ 過戶紀錄/ 單據副本 (必須有參加者姓名、聯絡電話及活動名稱) 至 info.lifeflow@gmail.com。我們將會用電郵回覆確認付款(請保存正本收據在活動開始時提交作記錄)。
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- ^; E" L3 T6 H7 [, e【查詢及報名】
* n! L" R& m  n3 |- }3 q; NTel:3428-2416
5 T/ J. v) z+ v0 H7 x, O) ^Whatsapp:6627-7500(熱線時間:每天中午12時至晚上8時)1 T; u( H3 T! e6 w4 q5 }

% R/ ?6 p$ U: |8 _* e" s地址:綠野林(尖沙咀加拿分道2號13樓,地鐵尖沙咀站D2出口對面)
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: r  c* |% x6 q2 |* 因需預備食材及製作試食,參加者必須於每堂二天前報名。

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