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2016-1-6 08:10

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農曆新年將至,新的一年新的景象! 我們中國人最重視過農曆新年,一家人團聚,少不了一桌佳餚美點或送禮的食品! 但一般傳統的美食不是煎炸便是高油脂高淀粉質或高糖高鈉! 要如何可以在這佳節仍然食得生機勃勃、食出「身壯力健、龍馬精神」?: L  |6 l* d. c8 Q3 |  Q
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綠野小廚將推出一系列賀年生機美點料理班,由我們各位資深食生主廚教授他們親自研發的各種賀年美食菜式! 學員更可以在堂上動手制作,即學即做,保證回家可以趁這佳節給親友摯愛一個窩心的驚喜!
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無蛋奶、無精製糖、無防腐劑、無人造香料、無添加劑、無內疚!
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小班教學、現場示範、動手做、分享品嚐~1 c3 e0 Z) Q- G2 |& E7 Z# w% x
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【工作坊內容】' }7 U$ k$ r0 X" T% c

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' u( N9 p) j6 I- i7 w4 T/ \0 Y6 _ 【賀年廚藝班1: 甜蜜蜜糕點】
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- Z/ C3 m" u: F5 U& Z日期: 1月15日 (星期五)+ P9 y% ]% N$ |& f& K2 }9 ^

. F8 D8 o3 q1 ?% {; n; z$ n時間: 晚上7:30-9:304 F' H% s* K* {5 L2 ]+ a: R
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導師:  Peggy Tsang) j* q8 U2 |  b  F3 `$ P% d

1 H4 U$ {0 h" U) S4 s& h1.     薑汁年糕' T5 _. J9 z& x& o$ n

8 R$ z# f) n. J2.     馬蹄糕3 v+ g( p6 D6 C$ {$ k  r" o

& h( `8 l; q0 V9 y# d/ G$ ]3.     棗泥合桃糕
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賀年食品又點少得糕點呢?  大家都想要步步高昇啊!  z" B4 \2 |# ~: J: n
而且新年招乎親友歡聚,更是大顯廚藝身手的好時刻。作為走在健康潮流尖端的您,一定要學會做生機賀年糕點,不用麵粉、糯米、白糖、開火做出賀年傳統美食------薑汁年糕、馬蹄糕和棗泥合桃糕! 由主廚Peggy Tsang 研發的食生版年糕,不用糯米居然都可以做出QQ的軟彈口感! 味道質地幾可亂真,真的是「嘩」了出來! 馬蹄糕不加白糖,清甜可口,還選用了非常養顏的食材呢! 棗泥合桃糕也是甜而不膩,百吃不厭!* K9 [' M3 b9 A
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為親朋好友給予窩心祝賀,送上自家出品的食生版賀年糕點,給摯親一個甜蜜的驚喜吧!" M7 Z/ @5 q- \9 Y  H8 L
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【賀年廚藝班2: 至尊送禮美點】; [6 u9 ^$ g. k1 B( F% ~9 n/ D# d

3 I; c) f8 \; h4 E日期: 1月22日 (星期五)
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時間: 晚上7:30-9:30) ?" D, R; S! b3 O4 o# j

  M: K8 l% z+ P導師: 田氏夫婦 (寶貝、田少)5 U, k6 s6 s. t3 p9 s
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1.     無添加繽紛軟糖* [* C3 w" M1 Z: N* F

- B4 d2 t8 M( V. K+ _$ \2.     鴻運當頭脆餅(紅菜頭亞麻籽一口餅)4 `+ b+ c! R( m2 @0 a; H

) O0 X3 J2 _. g/ O) ~3.     經典鳳梨酥. N/ @+ u8 o) c+ R
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賀年禮盒不再是X罐曲奇、精製糖果等啦,識送當然是送自己親手製作的生機美點! 學懂做這些美點,無論是送禮還是放在家中的全盒,都令人眼前一亮!6 o6 H4 _$ d+ {3 r/ q) S& }

0 |* t  S$ J4 ^3 b4 j+ ?大家找到這個班的亮點嗎? 沒錯! 登登登登! 寶貝田少悉心鑽研的食生版不少鳳梨酥呀!!! 客人食過後,都一試難忘,馬上愛上了! 究竟是怎樣可以不用烘焙做到外面酥化、內裏像土鳳梨饀? 我們會在堂上傳授給大家! 田少還會為大家親自特制食生版鳳梨酥專用的模具呢!
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. f8 L# h3 H* ^7 ]  【賀年廚藝班3: 「發菜」DIY、賀年小「炒」】
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/ C% b" G6 y2 D3 t$ }日期: 1月29日 (星期五)
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7 J- P: B% r/ Y4 ]( e9 ?3 W時間: 晚上7:30-9:30
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/ ?, [( J1 g/ z8 u+ u4 p* `% g導師: Tom Tam8 j9 S+ W2 x* }0 {4 v

0 \) S" j$ j( v: t- P1.     發芽菜DIY
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2.     「發財就手」(芽菜手卷)
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3.     南乳「炆」齋1 L. S- `1 R5 v. O- M* c* U+ C
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一粒種籽,您放它在一個合適的環境中,她的生命便因您而改變;您每天細心呵護她,灌溉一點一滴的水給她,令她茁成長,最後滋養您的身心,您的生命也因而改變提昇…….' J8 L& u& z4 t) x* K8 L  q& N3 ^

% L- p/ g3 w+ @# S這才是真正的發菜!
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! M$ c# v0 G; d) D, m3 ^自己在家發的「芽菜」,不單取其好意頭、保護生態、方便經濟,芽菜更是真正蛋白質的來源,營養豐富! 如何在香港的環境,自家發芽菜,成功率直達90%? 由有發芽菜廿多年經驗的Tom 師傅教大家一些小秘訣! 讓大家家中食得安心放心之餘,新一年也更「發」!4 @* v( `* K3 W% L/ f, K% }, ]
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至於芽菜生食如何才可以去除其青味? 讓Tom 師傅教大家做一道「發財就手」(芽菜手卷)! 另外,新年與一眾長輩食飯,而讓他們接受食生菜、沙律等可能很難。原來不用開火不用鑊也可以”抄”菜,而且食下去感覺是熟了的!! 既保持了蔬菜所有營養和酵素,同時極似煮過,不說真的不會知道是raw的! 老少咸宜!
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: l% m  f. ]$ G) E4 c$ u$ a& A8 ~【賀年廚藝班4: 佳節西式甜品班】: W, k' C+ ~: p% L9 T  Z. N

4 z0 j, K" P0 w( ?% c. a+ B9 i' l日期: 2月5日 (星期五)
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時間: 晚上7:30-9:307 Z$ s3 {4 @9 B) j
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導師: Lulu Lo* Z8 v/ G  [2 x8 H: {3 A
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1.   松露朱古力1 Z) `, K* m. b+ }+ A& k& c' s

8 ^$ u7 m: g! r3 q" t' R2.     冬日白朱古力
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3.     甜甜圈冬甩
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新年當然少不了大人小孩的至愛-----朱古力!採用高抗氧化的生可可粉,嚐到可可原始味道,遇上溫度慢慢溶化入口的香滑朱古力! 另外還有新出品-----甜甜圈冬甩呢!
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這些甜品都不經高温,不加精制糖,沒有反式脂肪,是不邪惡的甜品哦! 可以放心為親友摯愛送上最甜蜜的祝福! 而且,新年過後又到情人節,學懂可一物用兩節,超值呢!
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【學費】; I6 Q  o8 \6 m& g: B
單堂:$568(會員 $498)(賀年廚藝班2: 須加$80特制鳳梨酥模具): I) N. U6 v4 Z4 O
4堂: $2080(會員$1880)(曾完成綠野林食生培訓課程的舊生、全日制學生及60歲以上長者再減收$200)。 1月8日前早報名4堂者送2張綠野小廚餐飲劵 (價值$296)。: Q: @" [, y$ ]; z2 b8 M
(費用包括課上享用餐飲的食材及學員可取走一盒親自製作的禮盒,賀年廚藝班3則可取種子套裝。)# j: Q$ z) @& ^0 ^" K/ x

7 B6 l9 [2 a8 k$ y3 r【付款】
" G/ K5 ]; }+ n2 Q8 q+ I4 h5 c請將費用以銀行轉賬存入恒生銀行帳戶號碼:228-699427-001(戶口:流動生命香港有限公司),並請以電郵回覆存款/ 過戶紀錄/ 單據副本 (必須有參加者姓名、聯絡電話及活動名稱) 至 info.lifeflow@gmail.com。我們將會用電郵回覆確認付款(請保存正本收據在活動開始時提交作記錄)。4 M" V. x4 T) U6 a# Q/ A

" @  V# ]9 C7 P) g3 `! X/ R$ @【查詢及報名】
1 P8 k& v. n: M0 V3 oTel:3428-2416! i4 W3 B  d0 c
Whatsapp:6627-7500(熱線時間:每天中午12時至晚上8時): `5 A- T* ^7 W, y  M

% r$ a' q) D+ z+ A! o  j) W地址:綠野林(尖沙咀加拿分道2號13樓,地鐵尖沙咀站D2出口對面)* ?: g$ P( v- a3 P, S5 ?
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* 因需預備食材及製作試食,參加者必須於每堂二天前報名。

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