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2016-1-6 08:10
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, ?% b9 J* W$ L: Z5 W農曆新年將至,新的一年新的景象! 我們中國人最重視過農曆新年,一家人團聚,少不了一桌佳餚美點或送禮的食品! 但一般傳統的美食不是煎炸便是高油脂高淀粉質或高糖高鈉! 要如何可以在這佳節仍然食得生機勃勃、食出「身壯力健、龍馬精神」?( z) Z% A% f0 @! e9 O

" H9 u* J+ z, n綠野小廚將推出一系列賀年生機美點料理班,由我們各位資深食生主廚教授他們親自研發的各種賀年美食菜式! 學員更可以在堂上動手制作,即學即做,保證回家可以趁這佳節給親友摯愛一個窩心的驚喜!
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無蛋奶、無精製糖、無防腐劑、無人造香料、無添加劑、無內疚!5 G3 d& Q! v  q1 [0 n$ ]7 Z

% I: F: |& V9 h. D5 m: {7 T小班教學、現場示範、動手做、分享品嚐~
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  ^: b- ~. f! m【工作坊內容】
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- s% e8 e& Y0 j. a 【賀年廚藝班1: 甜蜜蜜糕點】
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# D- k* j6 Z$ n0 G" D日期: 1月15日 (星期五)
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# M3 w1 A1 i; V' V3 v時間: 晚上7:30-9:30
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導師:  Peggy Tsang
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( W" ^3 Z( N# O1 H+ {9 S1.     薑汁年糕
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& L' P1 p. [+ x' _6 ^2.     馬蹄糕5 x1 ?+ W, l' [6 g! m
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3.     棗泥合桃糕5 M9 k% o7 f' y) G" Q: C

- x! H  l8 U) u% g' P% ^4 @賀年食品又點少得糕點呢?  大家都想要步步高昇啊!3 f3 v+ P3 }5 c+ T
而且新年招乎親友歡聚,更是大顯廚藝身手的好時刻。作為走在健康潮流尖端的您,一定要學會做生機賀年糕點,不用麵粉、糯米、白糖、開火做出賀年傳統美食------薑汁年糕、馬蹄糕和棗泥合桃糕! 由主廚Peggy Tsang 研發的食生版年糕,不用糯米居然都可以做出QQ的軟彈口感! 味道質地幾可亂真,真的是「嘩」了出來! 馬蹄糕不加白糖,清甜可口,還選用了非常養顏的食材呢! 棗泥合桃糕也是甜而不膩,百吃不厭!
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1 q& O- _9 O/ _, R為親朋好友給予窩心祝賀,送上自家出品的食生版賀年糕點,給摯親一個甜蜜的驚喜吧!1 V: q% w- v- B
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【賀年廚藝班2: 至尊送禮美點】
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8 d7 c* |; e$ T- t: p. x' f日期: 1月22日 (星期五)0 W" Z* K; @& ~/ W- U; r5 r+ |3 \4 Z

: h* o7 Q; k6 F; c5 u; W; E時間: 晚上7:30-9:30
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" a6 V3 W3 j+ k; Z導師: 田氏夫婦 (寶貝、田少)
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1.     無添加繽紛軟糖3 i1 S0 B# o  {3 ~9 V( }

4 B9 L8 e" o( y& Q# J% u9 [2.     鴻運當頭脆餅(紅菜頭亞麻籽一口餅)' Y( L4 \8 g6 Z- J0 M, Q0 E

' |# ?4 X# J, o5 Y; ^3.     經典鳳梨酥
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; Q5 R) e& e5 y& {* U; f賀年禮盒不再是X罐曲奇、精製糖果等啦,識送當然是送自己親手製作的生機美點! 學懂做這些美點,無論是送禮還是放在家中的全盒,都令人眼前一亮!
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大家找到這個班的亮點嗎? 沒錯! 登登登登! 寶貝田少悉心鑽研的食生版不少鳳梨酥呀!!! 客人食過後,都一試難忘,馬上愛上了! 究竟是怎樣可以不用烘焙做到外面酥化、內裏像土鳳梨饀? 我們會在堂上傳授給大家! 田少還會為大家親自特制食生版鳳梨酥專用的模具呢!
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% @+ F" ^8 F) o7 z' e/ C: \  【賀年廚藝班3: 「發菜」DIY、賀年小「炒」】+ e) Z! ?( L- o

! _* P8 ~9 y+ C7 J$ l: Q$ {4 s日期: 1月29日 (星期五)- R8 e6 {/ U; C; J* b3 W$ `

/ c& h6 T- g. W% u時間: 晚上7:30-9:307 |. \8 r6 x( o" A. i2 O: z

. x& B" W% v) k' }) R8 J導師: Tom Tam4 }1 ~+ p% h: B9 P
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1.     發芽菜DIY/ e1 {5 l% t6 v
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2.     「發財就手」(芽菜手卷)7 a" |; F  ?3 G% {
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3.     南乳「炆」齋# |/ b5 c% y7 k1 v; f; j2 J! D

4 |2 t6 W* B3 u/ b% ?, l! F: v一粒種籽,您放它在一個合適的環境中,她的生命便因您而改變;您每天細心呵護她,灌溉一點一滴的水給她,令她茁成長,最後滋養您的身心,您的生命也因而改變提昇…….: }" A2 ~! y  g- L

: c6 J5 x' H  e' i+ n% ^這才是真正的發菜!
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自己在家發的「芽菜」,不單取其好意頭、保護生態、方便經濟,芽菜更是真正蛋白質的來源,營養豐富! 如何在香港的環境,自家發芽菜,成功率直達90%? 由有發芽菜廿多年經驗的Tom 師傅教大家一些小秘訣! 讓大家家中食得安心放心之餘,新一年也更「發」!% G- f' h4 Q+ t5 y) t9 q

8 j: A# G' N0 ]- j/ a至於芽菜生食如何才可以去除其青味? 讓Tom 師傅教大家做一道「發財就手」(芽菜手卷)! 另外,新年與一眾長輩食飯,而讓他們接受食生菜、沙律等可能很難。原來不用開火不用鑊也可以”抄”菜,而且食下去感覺是熟了的!! 既保持了蔬菜所有營養和酵素,同時極似煮過,不說真的不會知道是raw的! 老少咸宜!
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【賀年廚藝班4: 佳節西式甜品班】- @8 b" V/ t1 M. b3 u

: |2 J/ ~# r7 A$ g% W4 ?0 j日期: 2月5日 (星期五)# s. M" a0 W2 Z1 `

  f- S& [- [) O2 M& M時間: 晚上7:30-9:30" m, ~# j# s/ T

0 p: S0 r1 ?; ?1 Y& W! `) `! Q& `導師: Lulu Lo4 @7 @  W  |  B* K  C3 p9 h

) `2 z+ d, p6 Z1 |! e3 }' ^1.   松露朱古力) ]- X9 i* ~8 l, U. P
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2.     冬日白朱古力
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7 ^1 t3 O0 t6 e, _0 G3.     甜甜圈冬甩
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新年當然少不了大人小孩的至愛-----朱古力!採用高抗氧化的生可可粉,嚐到可可原始味道,遇上溫度慢慢溶化入口的香滑朱古力! 另外還有新出品-----甜甜圈冬甩呢!& i/ _, i) S0 X* Y" {9 W' x, V

1 m. B* }8 @# g2 C! ?% o- Y( p這些甜品都不經高温,不加精制糖,沒有反式脂肪,是不邪惡的甜品哦! 可以放心為親友摯愛送上最甜蜜的祝福! 而且,新年過後又到情人節,學懂可一物用兩節,超值呢!
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【學費】
! O+ ]( O% }: V6 L3 l單堂:$568(會員 $498)(賀年廚藝班2: 須加$80特制鳳梨酥模具)- B. U4 ^: n; }
4堂: $2080(會員$1880)(曾完成綠野林食生培訓課程的舊生、全日制學生及60歲以上長者再減收$200)。 1月8日前早報名4堂者送2張綠野小廚餐飲劵 (價值$296)。2 {8 H" t7 S5 T+ m+ P
(費用包括課上享用餐飲的食材及學員可取走一盒親自製作的禮盒,賀年廚藝班3則可取種子套裝。)6 T' `' C0 T% p8 l  ~
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【付款】2 C4 @; M& Q; |+ M# C& x# Q
請將費用以銀行轉賬存入恒生銀行帳戶號碼:228-699427-001(戶口:流動生命香港有限公司),並請以電郵回覆存款/ 過戶紀錄/ 單據副本 (必須有參加者姓名、聯絡電話及活動名稱) 至 info.lifeflow@gmail.com。我們將會用電郵回覆確認付款(請保存正本收據在活動開始時提交作記錄)。
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7 v) x- W  \5 e+ J【查詢及報名】
  a9 i9 C: ?0 O' N$ }* qTel:3428-2416, t# b% w$ {9 L6 \
Whatsapp:6627-7500(熱線時間:每天中午12時至晚上8時)
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地址:綠野林(尖沙咀加拿分道2號13樓,地鐵尖沙咀站D2出口對面)
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* 因需預備食材及製作試食,參加者必須於每堂二天前報名。

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