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2016-1-6 08:10
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& z% U/ T. @0 i& l# ]* u/ g* F* y農曆新年將至,新的一年新的景象! 我們中國人最重視過農曆新年,一家人團聚,少不了一桌佳餚美點或送禮的食品! 但一般傳統的美食不是煎炸便是高油脂高淀粉質或高糖高鈉! 要如何可以在這佳節仍然食得生機勃勃、食出「身壯力健、龍馬精神」?
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綠野小廚將推出一系列賀年生機美點料理班,由我們各位資深食生主廚教授他們親自研發的各種賀年美食菜式! 學員更可以在堂上動手制作,即學即做,保證回家可以趁這佳節給親友摯愛一個窩心的驚喜!
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無蛋奶、無精製糖、無防腐劑、無人造香料、無添加劑、無內疚!
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5 h% f7 M+ l; T" ]小班教學、現場示範、動手做、分享品嚐~) j* w6 I4 E3 y  T8 L! `& W
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* D7 m& A# k  X% }【工作坊內容】9 R7 c+ X& v  m, f- L1 }9 a
* ~% J3 U2 @; a; [+ q5 M

. z  |+ U' r" P. l. p2 d5 @' P 【賀年廚藝班1: 甜蜜蜜糕點】) S* K2 t1 g( z; v8 w  t0 S
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日期: 1月15日 (星期五)
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: L- ^' S! B  u- F, _時間: 晚上7:30-9:300 P, I, `$ k: w+ K

* O1 O7 D9 R9 ~, `* ]2 |6 ^導師:  Peggy Tsang
! y/ S2 y& t7 E% r* w$ J7 f1 B; [
4 S+ y3 o* G) z* b4 f1.     薑汁年糕
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' S4 X; N: K) ?2.     馬蹄糕; f- q/ g% E" [+ s+ g! j
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3.     棗泥合桃糕
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6 H" _- ~% P0 P  H3 {賀年食品又點少得糕點呢?  大家都想要步步高昇啊!
: D# T3 d5 f' v! q而且新年招乎親友歡聚,更是大顯廚藝身手的好時刻。作為走在健康潮流尖端的您,一定要學會做生機賀年糕點,不用麵粉、糯米、白糖、開火做出賀年傳統美食------薑汁年糕、馬蹄糕和棗泥合桃糕! 由主廚Peggy Tsang 研發的食生版年糕,不用糯米居然都可以做出QQ的軟彈口感! 味道質地幾可亂真,真的是「嘩」了出來! 馬蹄糕不加白糖,清甜可口,還選用了非常養顏的食材呢! 棗泥合桃糕也是甜而不膩,百吃不厭!
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- b1 o! A2 E' X& p8 Z. V& O為親朋好友給予窩心祝賀,送上自家出品的食生版賀年糕點,給摯親一個甜蜜的驚喜吧!$ [5 ~5 ^3 r. x* J# }8 j8 R
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# [* M: E, `3 L- w" r$ Y 【賀年廚藝班2: 至尊送禮美點】0 V, [1 _9 B  k2 f9 ^8 a+ E7 `
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日期: 1月22日 (星期五)
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時間: 晚上7:30-9:30
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; q" r/ Z  R$ J: e導師: 田氏夫婦 (寶貝、田少)0 c$ w, g/ d9 [% }

* ?, w. m6 N2 \; k+ q" f& R1.     無添加繽紛軟糖
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2.     鴻運當頭脆餅(紅菜頭亞麻籽一口餅)
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  Z/ m& C' p+ ~9 n* G( @- `3.     經典鳳梨酥
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/ L( V  W+ G) o' ^* P賀年禮盒不再是X罐曲奇、精製糖果等啦,識送當然是送自己親手製作的生機美點! 學懂做這些美點,無論是送禮還是放在家中的全盒,都令人眼前一亮!
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大家找到這個班的亮點嗎? 沒錯! 登登登登! 寶貝田少悉心鑽研的食生版不少鳳梨酥呀!!! 客人食過後,都一試難忘,馬上愛上了! 究竟是怎樣可以不用烘焙做到外面酥化、內裏像土鳳梨饀? 我們會在堂上傳授給大家! 田少還會為大家親自特制食生版鳳梨酥專用的模具呢!
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) e' Q/ d/ ]0 ^( a7 D  【賀年廚藝班3: 「發菜」DIY、賀年小「炒」】- }- K  t! O( v8 W3 j

( [8 l8 {" B: ~, j日期: 1月29日 (星期五)- h: m& u  @5 c* M! o1 H
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時間: 晚上7:30-9:30
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$ P) V8 o9 Q% d導師: Tom Tam8 D3 D1 y9 x, p6 ]3 @/ ~2 o

! T! P! v* [2 ~% d4 I, a, t1.     發芽菜DIY2 L' j1 f5 e% J
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2.     「發財就手」(芽菜手卷)
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3 o( B1 X2 ?$ p  @3.     南乳「炆」齋% Z( V# U1 H0 O! |/ w! Z( \

+ L4 k# `! O+ G9 q5 e$ T一粒種籽,您放它在一個合適的環境中,她的生命便因您而改變;您每天細心呵護她,灌溉一點一滴的水給她,令她茁成長,最後滋養您的身心,您的生命也因而改變提昇…….
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" I! \3 \  x4 k) Y這才是真正的發菜!
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) f" F/ r8 b$ L6 I) D自己在家發的「芽菜」,不單取其好意頭、保護生態、方便經濟,芽菜更是真正蛋白質的來源,營養豐富! 如何在香港的環境,自家發芽菜,成功率直達90%? 由有發芽菜廿多年經驗的Tom 師傅教大家一些小秘訣! 讓大家家中食得安心放心之餘,新一年也更「發」!
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/ Y9 Y! L) o/ J6 K' o至於芽菜生食如何才可以去除其青味? 讓Tom 師傅教大家做一道「發財就手」(芽菜手卷)! 另外,新年與一眾長輩食飯,而讓他們接受食生菜、沙律等可能很難。原來不用開火不用鑊也可以”抄”菜,而且食下去感覺是熟了的!! 既保持了蔬菜所有營養和酵素,同時極似煮過,不說真的不會知道是raw的! 老少咸宜!
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2 z  u% t! k) J8 Z【賀年廚藝班4: 佳節西式甜品班】
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日期: 2月5日 (星期五)8 m2 T& M" Q; r

. K8 r' v9 r1 h8 X7 V, B# }時間: 晚上7:30-9:30
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; L" B9 x( A  L: X9 _3 C8 ]  z導師: Lulu Lo
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# ?9 Y. l. u; V3 Q( j) @; D! a1.   松露朱古力8 `$ m/ C6 T" f/ Y7 v. ]5 r
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2.     冬日白朱古力; x* m# W' ^, u0 |

+ k; B; S6 w" j7 F! [: W3.     甜甜圈冬甩# k: {( G5 {; e4 Q
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新年當然少不了大人小孩的至愛-----朱古力!採用高抗氧化的生可可粉,嚐到可可原始味道,遇上溫度慢慢溶化入口的香滑朱古力! 另外還有新出品-----甜甜圈冬甩呢!! f  d  v/ p; v/ \* ?7 N
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這些甜品都不經高温,不加精制糖,沒有反式脂肪,是不邪惡的甜品哦! 可以放心為親友摯愛送上最甜蜜的祝福! 而且,新年過後又到情人節,學懂可一物用兩節,超值呢!
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【學費】
% k5 Z/ c6 f2 [) o單堂:$568(會員 $498)(賀年廚藝班2: 須加$80特制鳳梨酥模具). ]" ~, `; U1 q- M
4堂: $2080(會員$1880)(曾完成綠野林食生培訓課程的舊生、全日制學生及60歲以上長者再減收$200)。 1月8日前早報名4堂者送2張綠野小廚餐飲劵 (價值$296)。
- s5 }& J7 v9 n" V, S(費用包括課上享用餐飲的食材及學員可取走一盒親自製作的禮盒,賀年廚藝班3則可取種子套裝。)
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( ?$ y: f! M, H; L# n, W【付款】
4 j# a% N4 e) l- T' x請將費用以銀行轉賬存入恒生銀行帳戶號碼:228-699427-001(戶口:流動生命香港有限公司),並請以電郵回覆存款/ 過戶紀錄/ 單據副本 (必須有參加者姓名、聯絡電話及活動名稱) 至 info.lifeflow@gmail.com。我們將會用電郵回覆確認付款(請保存正本收據在活動開始時提交作記錄)。
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- X7 b( u) q- p. u( D' l【查詢及報名】9 d) V- F0 g  @2 h7 S
Tel:3428-2416
# f& v( w* a3 P7 C& Z$ W- PWhatsapp:6627-7500(熱線時間:每天中午12時至晚上8時)
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地址:綠野林(尖沙咀加拿分道2號13樓,地鐵尖沙咀站D2出口對面)2 B* _5 x7 O0 T# [

9 G% R2 j4 z1 X* 因需預備食材及製作試食,參加者必須於每堂二天前報名。

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