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2016-1-6 08:10
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# r0 ~3 q* Y9 m0 D# P農曆新年將至,新的一年新的景象! 我們中國人最重視過農曆新年,一家人團聚,少不了一桌佳餚美點或送禮的食品! 但一般傳統的美食不是煎炸便是高油脂高淀粉質或高糖高鈉! 要如何可以在這佳節仍然食得生機勃勃、食出「身壯力健、龍馬精神」?1 q- j% v6 O3 q- A6 I. _
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綠野小廚將推出一系列賀年生機美點料理班,由我們各位資深食生主廚教授他們親自研發的各種賀年美食菜式! 學員更可以在堂上動手制作,即學即做,保證回家可以趁這佳節給親友摯愛一個窩心的驚喜!
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無蛋奶、無精製糖、無防腐劑、無人造香料、無添加劑、無內疚!
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% k5 |3 n6 b9 y7 e! e/ g小班教學、現場示範、動手做、分享品嚐~
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【工作坊內容】0 d2 L/ X  h: t2 N1 v
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8 n! h/ f/ C( n& S* F, |1 f' P% d 【賀年廚藝班1: 甜蜜蜜糕點】
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8 N7 f6 ^+ ^( B9 F3 D1 _" L' Q5 ~日期: 1月15日 (星期五)
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時間: 晚上7:30-9:30
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導師:  Peggy Tsang
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1.     薑汁年糕
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2.     馬蹄糕
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9 T, B+ |' X5 Y3.     棗泥合桃糕( X1 g1 s6 H( C8 s& d4 X  t
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賀年食品又點少得糕點呢?  大家都想要步步高昇啊!; n. W/ x: A) n' q% [( U6 F
而且新年招乎親友歡聚,更是大顯廚藝身手的好時刻。作為走在健康潮流尖端的您,一定要學會做生機賀年糕點,不用麵粉、糯米、白糖、開火做出賀年傳統美食------薑汁年糕、馬蹄糕和棗泥合桃糕! 由主廚Peggy Tsang 研發的食生版年糕,不用糯米居然都可以做出QQ的軟彈口感! 味道質地幾可亂真,真的是「嘩」了出來! 馬蹄糕不加白糖,清甜可口,還選用了非常養顏的食材呢! 棗泥合桃糕也是甜而不膩,百吃不厭!
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2 X, E* [1 {2 t為親朋好友給予窩心祝賀,送上自家出品的食生版賀年糕點,給摯親一個甜蜜的驚喜吧!
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, p6 \+ Z8 i& o7 h/ |: x 【賀年廚藝班2: 至尊送禮美點】0 }0 c. ?+ v9 ?4 t+ J
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日期: 1月22日 (星期五)
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時間: 晚上7:30-9:30! ^. d$ q6 ]; w- n( H" ~
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導師: 田氏夫婦 (寶貝、田少)0 p8 e3 Y3 k5 ?- h
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1.     無添加繽紛軟糖$ n5 [. y' S$ m5 F
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2.     鴻運當頭脆餅(紅菜頭亞麻籽一口餅)
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3.     經典鳳梨酥; d# d. L! C# Z5 a
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賀年禮盒不再是X罐曲奇、精製糖果等啦,識送當然是送自己親手製作的生機美點! 學懂做這些美點,無論是送禮還是放在家中的全盒,都令人眼前一亮!
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大家找到這個班的亮點嗎? 沒錯! 登登登登! 寶貝田少悉心鑽研的食生版不少鳳梨酥呀!!! 客人食過後,都一試難忘,馬上愛上了! 究竟是怎樣可以不用烘焙做到外面酥化、內裏像土鳳梨饀? 我們會在堂上傳授給大家! 田少還會為大家親自特制食生版鳳梨酥專用的模具呢!# B  v: n: w3 q9 d. V$ Q

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3 O8 p# M% r2 n& H" \9 E  【賀年廚藝班3: 「發菜」DIY、賀年小「炒」】
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1 I: K" _1 n6 Z& w6 x" |日期: 1月29日 (星期五)/ o- O- ~+ A" F* C0 Y6 X

. c5 @' m3 ?# O4 ^時間: 晚上7:30-9:30
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導師: Tom Tam% ]4 x8 z4 ?+ x. m5 r( u- r& ^

# b/ ?" R' m) m: C/ V1.     發芽菜DIY) }1 s5 x  @- B5 p9 C/ O" H, x
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2.     「發財就手」(芽菜手卷)2 M/ f& Y" _# M% U7 i

9 U. m6 P( M4 }: B/ R" b" y3.     南乳「炆」齋: r; ]$ l4 x; r$ X2 I/ z1 Y7 E

0 d. s7 e+ p- u2 T3 x' w0 R6 J6 e: D一粒種籽,您放它在一個合適的環境中,她的生命便因您而改變;您每天細心呵護她,灌溉一點一滴的水給她,令她茁成長,最後滋養您的身心,您的生命也因而改變提昇…….
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; R( ]3 U9 j* ^8 H這才是真正的發菜!
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自己在家發的「芽菜」,不單取其好意頭、保護生態、方便經濟,芽菜更是真正蛋白質的來源,營養豐富! 如何在香港的環境,自家發芽菜,成功率直達90%? 由有發芽菜廿多年經驗的Tom 師傅教大家一些小秘訣! 讓大家家中食得安心放心之餘,新一年也更「發」!
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1 m3 Y$ R4 y: Q/ H至於芽菜生食如何才可以去除其青味? 讓Tom 師傅教大家做一道「發財就手」(芽菜手卷)! 另外,新年與一眾長輩食飯,而讓他們接受食生菜、沙律等可能很難。原來不用開火不用鑊也可以”抄”菜,而且食下去感覺是熟了的!! 既保持了蔬菜所有營養和酵素,同時極似煮過,不說真的不會知道是raw的! 老少咸宜!( Q" F) v1 ]  @" v7 ^4 O

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【賀年廚藝班4: 佳節西式甜品班】
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  `2 d2 R+ d6 z; v1 U, k0 X日期: 2月5日 (星期五)
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& A* K8 S2 [4 N1 Z* o, @時間: 晚上7:30-9:30
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5 I8 O5 x1 G5 Q' p6 r) P/ G% e* X導師: Lulu Lo
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8 W! R8 f9 V& s: f; C) b0 M$ q1.   松露朱古力' r; k  n/ l' I: [
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2.     冬日白朱古力
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* h0 A+ H# ^6 p4 l$ o% H, A; T* N3.     甜甜圈冬甩7 _- K+ y0 \0 L4 W: k9 R  n
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新年當然少不了大人小孩的至愛-----朱古力!採用高抗氧化的生可可粉,嚐到可可原始味道,遇上溫度慢慢溶化入口的香滑朱古力! 另外還有新出品-----甜甜圈冬甩呢!
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. ~* w7 Y7 {% V$ V8 a, w這些甜品都不經高温,不加精制糖,沒有反式脂肪,是不邪惡的甜品哦! 可以放心為親友摯愛送上最甜蜜的祝福! 而且,新年過後又到情人節,學懂可一物用兩節,超值呢!
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【學費】" U$ I2 j( R  q1 ]
單堂:$568(會員 $498)(賀年廚藝班2: 須加$80特制鳳梨酥模具)2 w5 q" H8 t' D! Q5 U* V
4堂: $2080(會員$1880)(曾完成綠野林食生培訓課程的舊生、全日制學生及60歲以上長者再減收$200)。 1月8日前早報名4堂者送2張綠野小廚餐飲劵 (價值$296)。' s0 L8 z' s. }5 j9 n) P
(費用包括課上享用餐飲的食材及學員可取走一盒親自製作的禮盒,賀年廚藝班3則可取種子套裝。)& E& c) [& ]& A* p- z
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【付款】9 @% z' ?; _2 r# m, g: c7 A0 I
請將費用以銀行轉賬存入恒生銀行帳戶號碼:228-699427-001(戶口:流動生命香港有限公司),並請以電郵回覆存款/ 過戶紀錄/ 單據副本 (必須有參加者姓名、聯絡電話及活動名稱) 至 info.lifeflow@gmail.com。我們將會用電郵回覆確認付款(請保存正本收據在活動開始時提交作記錄)。) S  |$ ?$ d) l: Y$ j
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【查詢及報名】
$ r+ k: I6 j& p' u5 OTel:3428-24167 P9 I/ M6 e" V# P. d
Whatsapp:6627-7500(熱線時間:每天中午12時至晚上8時)7 ~) J% M# q% f% I& o1 o

6 `& U) M; h3 O' ^* n! _  K地址:綠野林(尖沙咀加拿分道2號13樓,地鐵尖沙咀站D2出口對面)
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. w& n" n1 c# B* 因需預備食材及製作試食,參加者必須於每堂二天前報名。

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