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2016-1-6 08:10
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, d: l' g2 x/ \1 S0 z, z/ ]農曆新年將至,新的一年新的景象! 我們中國人最重視過農曆新年,一家人團聚,少不了一桌佳餚美點或送禮的食品! 但一般傳統的美食不是煎炸便是高油脂高淀粉質或高糖高鈉! 要如何可以在這佳節仍然食得生機勃勃、食出「身壯力健、龍馬精神」?4 Y. Q- ]  j' p

" W1 q$ {$ u" s6 K1 V綠野小廚將推出一系列賀年生機美點料理班,由我們各位資深食生主廚教授他們親自研發的各種賀年美食菜式! 學員更可以在堂上動手制作,即學即做,保證回家可以趁這佳節給親友摯愛一個窩心的驚喜!
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無蛋奶、無精製糖、無防腐劑、無人造香料、無添加劑、無內疚!
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小班教學、現場示範、動手做、分享品嚐~( o: J9 |4 I; \( @" e8 |
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【工作坊內容】
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( d8 y6 }4 J) E7 B 【賀年廚藝班1: 甜蜜蜜糕點】% e$ D" Y0 U$ @

. j* e0 W7 L) w3 H1 P日期: 1月15日 (星期五)) w& Y( B" p/ i. c8 O2 f- |$ D

4 A8 E# i4 ^: l; k6 A: R0 U時間: 晚上7:30-9:30
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導師:  Peggy Tsang  t* s" p4 O& a. s4 I

' [' |. w- J/ ^6 ?1.     薑汁年糕- \% r5 M2 t$ D1 R2 O3 e

2 J! m$ Q+ \& G: s) a0 V* l2.     馬蹄糕
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3.     棗泥合桃糕
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賀年食品又點少得糕點呢?  大家都想要步步高昇啊!
/ X. L0 Q2 \8 E而且新年招乎親友歡聚,更是大顯廚藝身手的好時刻。作為走在健康潮流尖端的您,一定要學會做生機賀年糕點,不用麵粉、糯米、白糖、開火做出賀年傳統美食------薑汁年糕、馬蹄糕和棗泥合桃糕! 由主廚Peggy Tsang 研發的食生版年糕,不用糯米居然都可以做出QQ的軟彈口感! 味道質地幾可亂真,真的是「嘩」了出來! 馬蹄糕不加白糖,清甜可口,還選用了非常養顏的食材呢! 棗泥合桃糕也是甜而不膩,百吃不厭!
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8 u/ ]7 d, q" t為親朋好友給予窩心祝賀,送上自家出品的食生版賀年糕點,給摯親一個甜蜜的驚喜吧!
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4 X" g8 F4 j7 [- J$ x6 p 【賀年廚藝班2: 至尊送禮美點】$ Z5 b; ?9 h6 _' `1 r' B

3 U& M! q. K: S8 g, }) g  ^  G, T日期: 1月22日 (星期五)
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8 z9 |9 n  l3 @: _0 x時間: 晚上7:30-9:30
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- V; S3 [5 `. _% Q導師: 田氏夫婦 (寶貝、田少)
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/ J0 L; b9 l5 W. I( W2 R/ @& ]) k1.     無添加繽紛軟糖  Q) q1 J: L& M7 N. q* D  l1 z6 ?
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2.     鴻運當頭脆餅(紅菜頭亞麻籽一口餅)
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3.     經典鳳梨酥( J; }& M7 }0 e
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賀年禮盒不再是X罐曲奇、精製糖果等啦,識送當然是送自己親手製作的生機美點! 學懂做這些美點,無論是送禮還是放在家中的全盒,都令人眼前一亮!4 o1 D1 `2 N5 C- a) O. Z$ M. Z, F
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大家找到這個班的亮點嗎? 沒錯! 登登登登! 寶貝田少悉心鑽研的食生版不少鳳梨酥呀!!! 客人食過後,都一試難忘,馬上愛上了! 究竟是怎樣可以不用烘焙做到外面酥化、內裏像土鳳梨饀? 我們會在堂上傳授給大家! 田少還會為大家親自特制食生版鳳梨酥專用的模具呢!
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  【賀年廚藝班3: 「發菜」DIY、賀年小「炒」】
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日期: 1月29日 (星期五)
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時間: 晚上7:30-9:30& g8 g* Y# C( l" f

# C. y; ^+ v( ^1 H# p導師: Tom Tam
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1.     發芽菜DIY
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2.     「發財就手」(芽菜手卷); F, g; N$ X' S1 i* x' Y

' l7 T8 ~( ?. o# c9 u$ l$ Q* y3.     南乳「炆」齋
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一粒種籽,您放它在一個合適的環境中,她的生命便因您而改變;您每天細心呵護她,灌溉一點一滴的水給她,令她茁成長,最後滋養您的身心,您的生命也因而改變提昇…….
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這才是真正的發菜!
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7 |) |" M/ D1 j1 S4 h2 U自己在家發的「芽菜」,不單取其好意頭、保護生態、方便經濟,芽菜更是真正蛋白質的來源,營養豐富! 如何在香港的環境,自家發芽菜,成功率直達90%? 由有發芽菜廿多年經驗的Tom 師傅教大家一些小秘訣! 讓大家家中食得安心放心之餘,新一年也更「發」!( h& Z7 w! S. s  Q) H% U  i) f+ [- n( S
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至於芽菜生食如何才可以去除其青味? 讓Tom 師傅教大家做一道「發財就手」(芽菜手卷)! 另外,新年與一眾長輩食飯,而讓他們接受食生菜、沙律等可能很難。原來不用開火不用鑊也可以”抄”菜,而且食下去感覺是熟了的!! 既保持了蔬菜所有營養和酵素,同時極似煮過,不說真的不會知道是raw的! 老少咸宜!5 K7 `) e8 a: z: W# n" I) W6 {: F
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: Z- h# m+ m; g2 V- E$ ~9 q2 i【賀年廚藝班4: 佳節西式甜品班】
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日期: 2月5日 (星期五)- A2 [$ n5 f/ G# d
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時間: 晚上7:30-9:30
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導師: Lulu Lo' {% z' \' Q- h& e

( }9 j" O0 L1 d' `. g$ I1.   松露朱古力, [! H7 R( x' x9 B4 r/ P9 D) R
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2.     冬日白朱古力
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3.     甜甜圈冬甩
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  f. P3 i6 K, x新年當然少不了大人小孩的至愛-----朱古力!採用高抗氧化的生可可粉,嚐到可可原始味道,遇上溫度慢慢溶化入口的香滑朱古力! 另外還有新出品-----甜甜圈冬甩呢!. H: i0 w( g% a4 \; B
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這些甜品都不經高温,不加精制糖,沒有反式脂肪,是不邪惡的甜品哦! 可以放心為親友摯愛送上最甜蜜的祝福! 而且,新年過後又到情人節,學懂可一物用兩節,超值呢!& w3 a7 n% s4 L, B6 `
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. Y+ F$ I6 i* o& v; a( u7 N' ]【學費】
2 U8 E3 c  L5 N單堂:$568(會員 $498)(賀年廚藝班2: 須加$80特制鳳梨酥模具)
* D5 k9 Q1 D. W# k) A& K4堂: $2080(會員$1880)(曾完成綠野林食生培訓課程的舊生、全日制學生及60歲以上長者再減收$200)。 1月8日前早報名4堂者送2張綠野小廚餐飲劵 (價值$296)。  g, w. K# T9 }7 }3 x) Z
(費用包括課上享用餐飲的食材及學員可取走一盒親自製作的禮盒,賀年廚藝班3則可取種子套裝。)8 L+ B# F/ Q: R2 Q1 X
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【付款】
- `0 n4 Z/ W  e4 p2 [6 Q請將費用以銀行轉賬存入恒生銀行帳戶號碼:228-699427-001(戶口:流動生命香港有限公司),並請以電郵回覆存款/ 過戶紀錄/ 單據副本 (必須有參加者姓名、聯絡電話及活動名稱) 至 info.lifeflow@gmail.com。我們將會用電郵回覆確認付款(請保存正本收據在活動開始時提交作記錄)。
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4 E) r1 g' i0 Z7 _' E. ?2 p【查詢及報名】0 E+ F+ u7 |; `; v/ _) E
Tel:3428-2416# B/ k! Z% c. I1 \; b/ S
Whatsapp:6627-7500(熱線時間:每天中午12時至晚上8時)
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地址:綠野林(尖沙咀加拿分道2號13樓,地鐵尖沙咀站D2出口對面): t  Q  D% X: e& ]

7 W, w( |# Z; S; u( v* 因需預備食材及製作試食,參加者必須於每堂二天前報名。

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