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2016-01-06 08:10
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農曆新年將至,新的一年新的景象! 我們中國人最重視過農曆新年,一家人團聚,少不了一桌佳餚美點或送禮的食品! 但一般傳統的美食不是煎炸便是高油脂高淀粉質或高糖高鈉! 要如何可以在這佳節仍然食得生機勃勃、食出「身壯力健、龍馬精神」?: O. l: W5 [0 D: I% f1 M/ p

! M. `6 c  w) J3 T3 F3 X2 S綠野小廚將推出一系列賀年生機美點料理班,由我們各位資深食生主廚教授他們親自研發的各種賀年美食菜式! 學員更可以在堂上動手制作,即學即做,保證回家可以趁這佳節給親友摯愛一個窩心的驚喜!, \; n: F. c: [( z# e+ G, `

; @+ I& x1 u" M6 }. R5 H無蛋奶、無精製糖、無防腐劑、無人造香料、無添加劑、無內疚!4 B% q: _( ^4 o+ f  W# \

1 k5 G1 h- V* n  O6 z& t小班教學、現場示範、動手做、分享品嚐~+ W$ i4 ~# o- k4 j9 F
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% e: O9 ~8 F* p, q" ~8 A【工作坊內容】
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【賀年廚藝班1: 甜蜜蜜糕點】
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日期: 1月15日 (星期五)
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* B/ p  ^% P. R$ ?時間: 晚上7:30-9:30" b; u7 ?! p$ o' W3 t

1 }! d  J" O# X$ ^7 {  B導師:  Peggy Tsang
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1.     薑汁年糕
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2.     馬蹄糕
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3.     棗泥合桃糕
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! P% o% i/ |. r5 t賀年食品又點少得糕點呢?  大家都想要步步高昇啊!- o- K; J# O& t: O
而且新年招乎親友歡聚,更是大顯廚藝身手的好時刻。作為走在健康潮流尖端的您,一定要學會做生機賀年糕點,不用麵粉、糯米、白糖、開火做出賀年傳統美食------薑汁年糕、馬蹄糕和棗泥合桃糕! 由主廚Peggy Tsang 研發的食生版年糕,不用糯米居然都可以做出QQ的軟彈口感! 味道質地幾可亂真,真的是「嘩」了出來! 馬蹄糕不加白糖,清甜可口,還選用了非常養顏的食材呢! 棗泥合桃糕也是甜而不膩,百吃不厭!
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* P9 C3 M" {0 @7 Y( q% M" p為親朋好友給予窩心祝賀,送上自家出品的食生版賀年糕點,給摯親一個甜蜜的驚喜吧!
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【賀年廚藝班2: 至尊送禮美點】( a; r8 `1 m5 R6 n; @1 _2 d- d
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日期: 1月22日 (星期五)% _% |2 L' p7 f5 B% T
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時間: 晚上7:30-9:30* ~; T5 D) h0 P+ I5 f) U+ A1 v
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導師: 田氏夫婦 (寶貝、田少)) T, M* \; s  U) T- }

3 {( R2 M* V: m. o' J' m7 ]2 \1.     無添加繽紛軟糖
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& g" Q0 p7 H) ^- a3 A2.     鴻運當頭脆餅(紅菜頭亞麻籽一口餅)" K2 y# t7 {: S8 [; c

; ?* o7 N/ O4 c3.     經典鳳梨酥9 A8 f1 m! G3 o
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賀年禮盒不再是X罐曲奇、精製糖果等啦,識送當然是送自己親手製作的生機美點! 學懂做這些美點,無論是送禮還是放在家中的全盒,都令人眼前一亮!: q; z+ D2 w9 x6 U

; h* j' z, Y. L: ?! A; ?大家找到這個班的亮點嗎? 沒錯! 登登登登! 寶貝田少悉心鑽研的食生版不少鳳梨酥呀!!! 客人食過後,都一試難忘,馬上愛上了! 究竟是怎樣可以不用烘焙做到外面酥化、內裏像土鳳梨饀? 我們會在堂上傳授給大家! 田少還會為大家親自特制食生版鳳梨酥專用的模具呢!
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, O1 z& }" k' {" F' g( F  【賀年廚藝班3: 「發菜」DIY、賀年小「炒」】% h# C0 g0 t1 T' ]$ L
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日期: 1月29日 (星期五)
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# i8 F$ D5 t1 G- M. X; d時間: 晚上7:30-9:30
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導師: Tom Tam
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+ \+ p! {, L. C9 C1.     發芽菜DIY
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( {: v; A, r. m- u  L2.     「發財就手」(芽菜手卷)$ [8 W& ~" A' }$ p: P5 X
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3.     南乳「炆」齋
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. b+ S; U' ~" B# D一粒種籽,您放它在一個合適的環境中,她的生命便因您而改變;您每天細心呵護她,灌溉一點一滴的水給她,令她茁成長,最後滋養您的身心,您的生命也因而改變提昇…….6 k/ Q! ^/ w, Z+ k% p4 n

1 b" \1 \, }8 X5 n8 L( u4 A  W) P這才是真正的發菜!
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9 S$ f2 o7 c. S' _7 z自己在家發的「芽菜」,不單取其好意頭、保護生態、方便經濟,芽菜更是真正蛋白質的來源,營養豐富! 如何在香港的環境,自家發芽菜,成功率直達90%? 由有發芽菜廿多年經驗的Tom 師傅教大家一些小秘訣! 讓大家家中食得安心放心之餘,新一年也更「發」!" ?& s( l( |7 g: ?$ ^# [2 Z. P

4 @% a6 O/ m& G至於芽菜生食如何才可以去除其青味? 讓Tom 師傅教大家做一道「發財就手」(芽菜手卷)! 另外,新年與一眾長輩食飯,而讓他們接受食生菜、沙律等可能很難。原來不用開火不用鑊也可以”抄”菜,而且食下去感覺是熟了的!! 既保持了蔬菜所有營養和酵素,同時極似煮過,不說真的不會知道是raw的! 老少咸宜!
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【賀年廚藝班4: 佳節西式甜品班】) W. p* a: m# ?4 T) I
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日期: 2月5日 (星期五)
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4 E, A2 ^' @, g時間: 晚上7:30-9:30
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導師: Lulu Lo
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1.   松露朱古力( g0 u0 t+ @, z7 j( x7 y4 g

7 N! `6 M! b' l4 O# z2.     冬日白朱古力
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" R: l5 Y+ y9 y7 x3.     甜甜圈冬甩0 x- z  `' o" ~- b1 F
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新年當然少不了大人小孩的至愛-----朱古力!採用高抗氧化的生可可粉,嚐到可可原始味道,遇上溫度慢慢溶化入口的香滑朱古力! 另外還有新出品-----甜甜圈冬甩呢!7 ~2 G+ {" k5 a* y; E' N6 {+ U0 ~

& k" I8 r7 X! q* t( m* i7 _這些甜品都不經高温,不加精制糖,沒有反式脂肪,是不邪惡的甜品哦! 可以放心為親友摯愛送上最甜蜜的祝福! 而且,新年過後又到情人節,學懂可一物用兩節,超值呢!1 E2 c5 B  A! a6 B( L) W3 O

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【學費】" v' q1 X( K$ d$ V. }
單堂:$568(會員 $498)(賀年廚藝班2: 須加$80特制鳳梨酥模具)
1 K4 g, `: S6 ~/ c8 E, U4堂: $2080(會員$1880)(曾完成綠野林食生培訓課程的舊生、全日制學生及60歲以上長者再減收$200)。 1月8日前早報名4堂者送2張綠野小廚餐飲劵 (價值$296)。
: d3 q4 C6 b1 c& I6 F(費用包括課上享用餐飲的食材及學員可取走一盒親自製作的禮盒,賀年廚藝班3則可取種子套裝。)# \5 \( G0 V, S- |" |  s

0 [7 o& T8 @6 u/ P# l/ K【付款】
; u4 E0 H* u2 ^! q3 ]請將費用以銀行轉賬存入恒生銀行帳戶號碼:228-699427-001(戶口:流動生命香港有限公司),並請以電郵回覆存款/ 過戶紀錄/ 單據副本 (必須有參加者姓名、聯絡電話及活動名稱) 至 info.lifeflow@gmail.com。我們將會用電郵回覆確認付款(請保存正本收據在活動開始時提交作記錄)。- Q6 p6 l$ K7 \- j

! [( ^: c/ H; T8 `- S1 W【查詢及報名】
! h/ y7 e( I( ?7 ]- GTel:3428-2416% D. h" @+ F5 t6 Z. A2 A5 a% b. N
Whatsapp:6627-7500(熱線時間:每天中午12時至晚上8時)
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地址:綠野林(尖沙咀加拿分道2號13樓,地鐵尖沙咀站D2出口對面)
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* 因需預備食材及製作試食,參加者必須於每堂二天前報名。

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