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2016-01-06 08:10
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農曆新年將至,新的一年新的景象! 我們中國人最重視過農曆新年,一家人團聚,少不了一桌佳餚美點或送禮的食品! 但一般傳統的美食不是煎炸便是高油脂高淀粉質或高糖高鈉! 要如何可以在這佳節仍然食得生機勃勃、食出「身壯力健、龍馬精神」?
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) {& |' E" P3 ~% N7 z綠野小廚將推出一系列賀年生機美點料理班,由我們各位資深食生主廚教授他們親自研發的各種賀年美食菜式! 學員更可以在堂上動手制作,即學即做,保證回家可以趁這佳節給親友摯愛一個窩心的驚喜!
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無蛋奶、無精製糖、無防腐劑、無人造香料、無添加劑、無內疚!
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小班教學、現場示範、動手做、分享品嚐~
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【工作坊內容】
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【賀年廚藝班1: 甜蜜蜜糕點】8 ?# W; b, x( ^3 k0 l* ^
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日期: 1月15日 (星期五)2 b  W9 u; D9 o2 S' u( T8 S* s
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時間: 晚上7:30-9:30
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導師:  Peggy Tsang; T7 F2 W9 w2 W" W; X2 X

) u( H' o$ k/ ~- D! B. r4 K1.     薑汁年糕
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, @. H% J, L  t+ m  d% X, r9 J2.     馬蹄糕, j; a4 y: W, b' _% ?
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3.     棗泥合桃糕4 h. V5 U3 m  k( u

5 l9 s& \/ Z6 h4 \- C- ?; i賀年食品又點少得糕點呢?  大家都想要步步高昇啊!3 p. t; e/ e) a. B' a  V
而且新年招乎親友歡聚,更是大顯廚藝身手的好時刻。作為走在健康潮流尖端的您,一定要學會做生機賀年糕點,不用麵粉、糯米、白糖、開火做出賀年傳統美食------薑汁年糕、馬蹄糕和棗泥合桃糕! 由主廚Peggy Tsang 研發的食生版年糕,不用糯米居然都可以做出QQ的軟彈口感! 味道質地幾可亂真,真的是「嘩」了出來! 馬蹄糕不加白糖,清甜可口,還選用了非常養顏的食材呢! 棗泥合桃糕也是甜而不膩,百吃不厭!
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為親朋好友給予窩心祝賀,送上自家出品的食生版賀年糕點,給摯親一個甜蜜的驚喜吧!/ s+ c% U3 _7 x2 t4 W; J
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7 r, x0 v% n2 Z2 h 【賀年廚藝班2: 至尊送禮美點】  P& Z  L, k% ~" h; _2 s$ u
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日期: 1月22日 (星期五)
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% _& q7 n, z# Y2 k時間: 晚上7:30-9:30
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3 e. Z5 e8 {; R) T; X" @' W) q導師: 田氏夫婦 (寶貝、田少)5 z7 z+ x3 {  l8 k" V) q

3 f: @4 i1 V+ ^/ }1.     無添加繽紛軟糖  a% c6 Z+ k* m' l! s

( P; \3 c2 Z  r, ]1 M2.     鴻運當頭脆餅(紅菜頭亞麻籽一口餅)! n* c9 t2 Z0 H( o- l

) n) W& i% w6 [8 G. A2 j3.     經典鳳梨酥- B; |: ]0 D! u, V9 k* b  n7 d
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賀年禮盒不再是X罐曲奇、精製糖果等啦,識送當然是送自己親手製作的生機美點! 學懂做這些美點,無論是送禮還是放在家中的全盒,都令人眼前一亮!# A  \- e* y. L" Z( e" Q
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大家找到這個班的亮點嗎? 沒錯! 登登登登! 寶貝田少悉心鑽研的食生版不少鳳梨酥呀!!! 客人食過後,都一試難忘,馬上愛上了! 究竟是怎樣可以不用烘焙做到外面酥化、內裏像土鳳梨饀? 我們會在堂上傳授給大家! 田少還會為大家親自特制食生版鳳梨酥專用的模具呢!2 O8 P$ {( M+ k% ~0 @

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! [& f/ {  t/ N" {+ u1 n+ E  【賀年廚藝班3: 「發菜」DIY、賀年小「炒」】
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2 v* K  f1 ~8 r3 z: }9 H日期: 1月29日 (星期五)
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時間: 晚上7:30-9:30  p+ r- c. t0 i9 b

# A5 Z, J: H6 |/ t1 c, Y導師: Tom Tam
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7 M, x9 X  O" z7 A4 |2 V1.     發芽菜DIY) n1 j& D2 [" g, d, L+ F6 w
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2.     「發財就手」(芽菜手卷)
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3.     南乳「炆」齋% }, y5 q7 h( r  N2 J- ~

4 J4 V5 d  M$ Z8 H一粒種籽,您放它在一個合適的環境中,她的生命便因您而改變;您每天細心呵護她,灌溉一點一滴的水給她,令她茁成長,最後滋養您的身心,您的生命也因而改變提昇…….9 D, E  b( h: z+ a- S7 Y) p

; v5 Q; O( m2 x7 t" u% ~這才是真正的發菜!2 K2 Z9 A4 u% Z0 z' L+ q) q5 o6 Z  L; ~
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自己在家發的「芽菜」,不單取其好意頭、保護生態、方便經濟,芽菜更是真正蛋白質的來源,營養豐富! 如何在香港的環境,自家發芽菜,成功率直達90%? 由有發芽菜廿多年經驗的Tom 師傅教大家一些小秘訣! 讓大家家中食得安心放心之餘,新一年也更「發」!
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至於芽菜生食如何才可以去除其青味? 讓Tom 師傅教大家做一道「發財就手」(芽菜手卷)! 另外,新年與一眾長輩食飯,而讓他們接受食生菜、沙律等可能很難。原來不用開火不用鑊也可以”抄”菜,而且食下去感覺是熟了的!! 既保持了蔬菜所有營養和酵素,同時極似煮過,不說真的不會知道是raw的! 老少咸宜!" \! N* ~0 ?5 n. E- {' s( z! Q
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% _5 A) A% b4 ~) Q/ c1 ^【賀年廚藝班4: 佳節西式甜品班】
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日期: 2月5日 (星期五)  h3 ~( D, T  J! S4 O) X0 Q, y
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時間: 晚上7:30-9:30& H! t/ b0 m" N+ C
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導師: Lulu Lo4 Z5 z8 N$ g& R' T& I
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1.   松露朱古力! F. U3 d- J- g, a4 v
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2.     冬日白朱古力
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) E% b0 P7 ~2 b7 a) A( }3.     甜甜圈冬甩  I, b* h) ?" I

  ], O/ x* |/ t8 u+ b新年當然少不了大人小孩的至愛-----朱古力!採用高抗氧化的生可可粉,嚐到可可原始味道,遇上溫度慢慢溶化入口的香滑朱古力! 另外還有新出品-----甜甜圈冬甩呢!1 U$ W( j2 ?- P. w, l* I: y

( A6 `' v6 c' w1 Y3 d5 v6 x- n0 t這些甜品都不經高温,不加精制糖,沒有反式脂肪,是不邪惡的甜品哦! 可以放心為親友摯愛送上最甜蜜的祝福! 而且,新年過後又到情人節,學懂可一物用兩節,超值呢!
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0 b( a' z! j: w$ N8 F% C0 e【學費】/ e) w; Q4 l, G3 S+ _  P
單堂:$568(會員 $498)(賀年廚藝班2: 須加$80特制鳳梨酥模具)
. y1 M  s: f4 z" J% k+ c% B0 _, _9 T4堂: $2080(會員$1880)(曾完成綠野林食生培訓課程的舊生、全日制學生及60歲以上長者再減收$200)。 1月8日前早報名4堂者送2張綠野小廚餐飲劵 (價值$296)。  w3 H; e- u# _9 j( s* X* V
(費用包括課上享用餐飲的食材及學員可取走一盒親自製作的禮盒,賀年廚藝班3則可取種子套裝。)) B, \  C$ l/ @" A% H7 K4 k. o
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【付款】
. @8 ~8 ?  p9 G: m請將費用以銀行轉賬存入恒生銀行帳戶號碼:228-699427-001(戶口:流動生命香港有限公司),並請以電郵回覆存款/ 過戶紀錄/ 單據副本 (必須有參加者姓名、聯絡電話及活動名稱) 至 info.lifeflow@gmail.com。我們將會用電郵回覆確認付款(請保存正本收據在活動開始時提交作記錄)。
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# ]2 w7 w: [3 b  z【查詢及報名】8 [; s8 B% K% F! V& r
Tel:3428-2416
+ R+ m+ N8 ^# }. MWhatsapp:6627-7500(熱線時間:每天中午12時至晚上8時)
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地址:綠野林(尖沙咀加拿分道2號13樓,地鐵尖沙咀站D2出口對面)4 f6 e1 J) x- I
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* 因需預備食材及製作試食,參加者必須於每堂二天前報名。

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