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2016-1-6 08:10

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農曆新年將至,新的一年新的景象! 我們中國人最重視過農曆新年,一家人團聚,少不了一桌佳餚美點或送禮的食品! 但一般傳統的美食不是煎炸便是高油脂高淀粉質或高糖高鈉! 要如何可以在這佳節仍然食得生機勃勃、食出「身壯力健、龍馬精神」?
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$ \8 J$ J9 M4 Q8 D$ O綠野小廚將推出一系列賀年生機美點料理班,由我們各位資深食生主廚教授他們親自研發的各種賀年美食菜式! 學員更可以在堂上動手制作,即學即做,保證回家可以趁這佳節給親友摯愛一個窩心的驚喜!
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無蛋奶、無精製糖、無防腐劑、無人造香料、無添加劑、無內疚!
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9 L+ t" t, A1 j& p$ L3 F+ Q( n- F5 x小班教學、現場示範、動手做、分享品嚐~: F. H( r9 i8 r! p; @
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【工作坊內容】( |9 A9 F( v7 w5 f7 Y

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【賀年廚藝班1: 甜蜜蜜糕點】3 h& D$ `; z6 K- f( u8 r
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日期: 1月15日 (星期五)! w4 h1 R) t- H. o7 h/ M
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時間: 晚上7:30-9:30; w. z- n: T% h7 k
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導師:  Peggy Tsang
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5 K# k! W5 S1 ^1.     薑汁年糕$ }# t  S+ i0 a! B

* H7 M% Q+ |; b7 e, ]  v2.     馬蹄糕0 A4 S& G' |% \' x& x5 t2 u
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3.     棗泥合桃糕
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3 z1 z& L9 n7 X  B6 C賀年食品又點少得糕點呢?  大家都想要步步高昇啊!6 E. C" B" i2 \- T% S* v% Z
而且新年招乎親友歡聚,更是大顯廚藝身手的好時刻。作為走在健康潮流尖端的您,一定要學會做生機賀年糕點,不用麵粉、糯米、白糖、開火做出賀年傳統美食------薑汁年糕、馬蹄糕和棗泥合桃糕! 由主廚Peggy Tsang 研發的食生版年糕,不用糯米居然都可以做出QQ的軟彈口感! 味道質地幾可亂真,真的是「嘩」了出來! 馬蹄糕不加白糖,清甜可口,還選用了非常養顏的食材呢! 棗泥合桃糕也是甜而不膩,百吃不厭!9 Z+ h" x# H6 Z3 G4 s

2 `  i1 |, y- s9 K9 u為親朋好友給予窩心祝賀,送上自家出品的食生版賀年糕點,給摯親一個甜蜜的驚喜吧!3 R) o1 e5 i" z

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! R1 r8 C; f% X1 A 【賀年廚藝班2: 至尊送禮美點】$ V9 r0 n" @' |2 [$ S- U

# _# N3 L/ c2 b0 L日期: 1月22日 (星期五)
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3 g% T9 A! j% g0 `/ n時間: 晚上7:30-9:30
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$ b0 n' M+ o/ w6 G  }導師: 田氏夫婦 (寶貝、田少), U- y; i1 ], c+ M" S
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1.     無添加繽紛軟糖
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2.     鴻運當頭脆餅(紅菜頭亞麻籽一口餅)' Z0 K: F) W, Z( G# C6 ]0 P
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3.     經典鳳梨酥
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) n" L6 J; i, e( H- ?- v3 R賀年禮盒不再是X罐曲奇、精製糖果等啦,識送當然是送自己親手製作的生機美點! 學懂做這些美點,無論是送禮還是放在家中的全盒,都令人眼前一亮!
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3 \0 j) A$ s- x% y大家找到這個班的亮點嗎? 沒錯! 登登登登! 寶貝田少悉心鑽研的食生版不少鳳梨酥呀!!! 客人食過後,都一試難忘,馬上愛上了! 究竟是怎樣可以不用烘焙做到外面酥化、內裏像土鳳梨饀? 我們會在堂上傳授給大家! 田少還會為大家親自特制食生版鳳梨酥專用的模具呢!
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  【賀年廚藝班3: 「發菜」DIY、賀年小「炒」】* @: z! c& W9 E2 Z
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日期: 1月29日 (星期五)
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時間: 晚上7:30-9:307 N) ^, G& s3 E. L7 [! W
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導師: Tom Tam
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5 a: Z6 w8 V2 i, d9 S1.     發芽菜DIY3 i0 J7 \- \3 |/ \- @1 d( ~% b: D

, l4 w) B# g2 J$ O7 b+ R2.     「發財就手」(芽菜手卷)
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1 Z9 S, Q% D6 n& {) l8 Y) n3.     南乳「炆」齋+ l" t7 U6 j) N9 K9 t" {& q7 H

! P* l" G% g! w" X4 W* ?一粒種籽,您放它在一個合適的環境中,她的生命便因您而改變;您每天細心呵護她,灌溉一點一滴的水給她,令她茁成長,最後滋養您的身心,您的生命也因而改變提昇…….
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& A+ d/ d6 r* a" o& l這才是真正的發菜!4 j# z1 A5 U8 a4 l8 a
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自己在家發的「芽菜」,不單取其好意頭、保護生態、方便經濟,芽菜更是真正蛋白質的來源,營養豐富! 如何在香港的環境,自家發芽菜,成功率直達90%? 由有發芽菜廿多年經驗的Tom 師傅教大家一些小秘訣! 讓大家家中食得安心放心之餘,新一年也更「發」!
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; _- [; y5 T6 j1 P# k; m至於芽菜生食如何才可以去除其青味? 讓Tom 師傅教大家做一道「發財就手」(芽菜手卷)! 另外,新年與一眾長輩食飯,而讓他們接受食生菜、沙律等可能很難。原來不用開火不用鑊也可以”抄”菜,而且食下去感覺是熟了的!! 既保持了蔬菜所有營養和酵素,同時極似煮過,不說真的不會知道是raw的! 老少咸宜!
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【賀年廚藝班4: 佳節西式甜品班】
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日期: 2月5日 (星期五)# i; H, y: m% G) |- n9 {* n
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時間: 晚上7:30-9:30
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* T" S) A: F/ ]) `& ]導師: Lulu Lo
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1.   松露朱古力* ~4 i& I  |- n+ D
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2.     冬日白朱古力# _# i0 W% F& ?# g! c

1 H0 ~; ~: j2 I! |3.     甜甜圈冬甩
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新年當然少不了大人小孩的至愛-----朱古力!採用高抗氧化的生可可粉,嚐到可可原始味道,遇上溫度慢慢溶化入口的香滑朱古力! 另外還有新出品-----甜甜圈冬甩呢!
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2 O3 m" W" {5 D7 a% L, P這些甜品都不經高温,不加精制糖,沒有反式脂肪,是不邪惡的甜品哦! 可以放心為親友摯愛送上最甜蜜的祝福! 而且,新年過後又到情人節,學懂可一物用兩節,超值呢!
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【學費】
( x6 |' \: d- p1 A單堂:$568(會員 $498)(賀年廚藝班2: 須加$80特制鳳梨酥模具)3 Q5 Z8 F- l8 \4 V
4堂: $2080(會員$1880)(曾完成綠野林食生培訓課程的舊生、全日制學生及60歲以上長者再減收$200)。 1月8日前早報名4堂者送2張綠野小廚餐飲劵 (價值$296)。
, Q- F; p, Z: D9 S(費用包括課上享用餐飲的食材及學員可取走一盒親自製作的禮盒,賀年廚藝班3則可取種子套裝。)
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2 T( F7 s# m/ [+ @+ W9 T【付款】
2 f. m/ h5 N* B1 d請將費用以銀行轉賬存入恒生銀行帳戶號碼:228-699427-001(戶口:流動生命香港有限公司),並請以電郵回覆存款/ 過戶紀錄/ 單據副本 (必須有參加者姓名、聯絡電話及活動名稱) 至 info.lifeflow@gmail.com。我們將會用電郵回覆確認付款(請保存正本收據在活動開始時提交作記錄)。' c' @' R( ~  i: H5 r/ M

# b' p" W% e$ {" V+ k- I; d【查詢及報名】
! h% n* {. N; d# n+ p2 w3 W. LTel:3428-2416. `; n* [. n: N4 Z5 g+ z! O3 [
Whatsapp:6627-7500(熱線時間:每天中午12時至晚上8時)1 V, [; j1 K* }6 I8 k
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地址:綠野林(尖沙咀加拿分道2號13樓,地鐵尖沙咀站D2出口對面)
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* 因需預備食材及製作試食,參加者必須於每堂二天前報名。

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