返回列表 發帖
DISH 21a....jpg
2016-1-23 05:25
; h, A9 P/ s* X7 J# t" j
醫學界的朋友都說:新春過後,生意大增--市民紛紛食滯病倒。
3 K1 t' `! i* L4 b& K# v過年本來是開心的時光,令到自己和家人朋友健康受損,不是掃興又罪過嗎?
4 Y. \5 z2 R0 E' K" K5 Z* ^大部分的病,其實是吃出來的。春節期間不但餐餐大魚大肉,更要命的是非正餐的小食絕少是身體友善的:年糕、煎堆、油角、糖果等等,簡直是拿健康來玩。
  T9 P% S5 g2 `6 ~) a6 X/ ]1 c根本無須這樣荒唐。總有比較健康的吃法。以下介紹一些春節小食(全食生版),讓大家從此過年可以吃得更開心又健康起來。
9 _: B3 ~# a( Y$ q
- W; C" A) P7 @1 U+ Q琥珀合桃
5 ~7 h  m& ~/ i' L, L" J1 u材料:合桃, R% ?- h" [% n2 s4 S1 l1 D
調味料:豉油、鹽、椰糖蜜(或其他加甜劑,例如龍舌草蜜)" u1 p6 @' @  w6 f
做法:
7 i4 x" x# [# S# h- s6 ^9 d7 X' F7 r1.        合桃最好先泡水過夜然後晾乾(此工序可省,如果這樣做就更好營養更美味);
( L: }4 E& f# B, o2.        將調味料混和成濃漿,把合桃浸進去,即時拿出來;( o( U2 D& f" p! y
3.        放入風乾機內,以41℃溫度吹半天至一天(視乎環境濕度和合桃的水份而定);
2 R2 _- T9 o% ~7 b% R4.        吹風完成後,拿出來享受。
; p! v$ v; `2 r9 o( R, \1 Z6 w8 P5 x& Q* o5 x! u2 ?" A
鴻運亞麻籽餅( M5 z8 _; @+ {. H
材料:亞麻籽、西芹(或其他蔬果,例如紅蘿蔔)
1 f" N1 O! ^' r/ G6 e調味料:紅菜頭汁、豉油、鹽、白胡椒(可以不用)- f" z' M, r: [/ U. V# t
做法:* w5 y7 {. @" x- X( U1 X- \
1.        亞麻籽泡水6小時,變成黏糊狀;7 l. z9 b" e+ J! H. F
2.        加入西芹(及調味料用攪拌機乾杯或食物處理器打成細碎粒;" p+ q  j; c- e9 D
3.        將泡過水的亞麻籽㫃進去,加調味料,耐心搞勻;! z$ C% b% g/ H+ U% z# j3 h
4.        放入風乾機內,以41℃溫度吹半天至一天(視乎環境濕度和材料的水份而定);
1 }8 G  m0 X- J! f$ ~5.        吹風完成後,拿出來享受。
* [  f$ l7 w. n
4 e; b- y7 @, {朱古力球
5 F# t" w) y, g5 R' L# e( H材料:椰棗、椰子油、可可粉、白芝麻或椰絲; t) A/ O9 b- }" D. n
做法:: H2 [1 P6 R; a# _4 r* \2 Y% k
1.        將椰棗洗淨去核;9 d  x. R9 v. k' g2 B$ h1 @: ?( m
2.        放進食物處理器中,加入適量椰子油和可可粉齊打碎;0 a( y: ~/ I) `2 h
3.        倒進一個大碗內,用手搓成一粒一粒的小球(比乒乓球畧小);; v. t, [: @: _+ U
4.        逐粒沾上白芝麻,隨時享用。
- H: L5 j, h, w8 e' u溫馨提示:
1 I( P. L8 ]% }" w) y*        如果沒有食物處理器,可以先剪碎椰棗,混和椰子油和可可粉,用手搓成波波。4 `2 ]& U  W+ m* y* H" f% M. u' _
*        如果沒有白芝麻或椰絲,可省。$ f1 \5 H# x* J" ~+ N
0 }" U7 f7 M4 i, a1 Z5 C- J
------更多食生菜譜、更多食生菜譜見周兆祥編《綠野林食生菜式大全》、《食生實踐版》、http://www.lifeflowhk.org/category/diet/https://www.facebook.com/simonchauhk

返回列表