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本帖最後由 cyueny 於 2010-4-26 15:31 編輯
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海帶豆腐湯
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材料:
海帶二兩、豆腐二塊、榨菜絲一錢、竹筍六兩、薑末、生油適量、蔥花三錢,糖、鹽適量。
1 [8 {/ j3 z, z/ [做法:先沖洗乾淨海帶的泥沙、鹹味,再切絲;豆腐切成一厘米一粒,竹筍(鮮者去殼,如製成品可即用)。
' K3 f: F" k- _+ g   用大瓦煲加熱倒入生油,待油八成熱,下蔥、薑末,爆炒蔥白至微黃色。. E; a9 v4 T  k$ }0 N% x
   下豆腐粒輕炒,倒入適量水,加入海帶絲、竹筍片,水沸後再加入榨菜絲,煮十分鐘,加入鹽、糖,即可食用。 # S% K) ^- T) X$ W; z
功效:消脂減肥、寬中益氣、消腫散瘀、清熱解毒、止渴利水、延緩衰老,為健身減肥美容佳餚。 0 D6 f) n0 E0 y( z/ i" b0 v
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海帶含豐富碘、並含胡蘿蔔素、維生素B1、B2,蛋白質、脂肪、糖類。海帶的褐藻氨酸更具抗衰老,增強新陳代謝,提高免疫能力,對甲狀腺腫大、消化道潰瘍等功效。 - r0 V5 G) t& v$ g9 T; o0 ^2 A+ B
竹筍低脂、低糖、多纖維,促進腸胃蠕動、助消化,乃減肥佳品。 2 ~* E; L4 h' E# Q8 f) S
豆腐益氣和中,生津潤燥,清熱解毒,中益氣、和脾胃、下大腸濁氣。

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