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紫 心 番 薯 美 味 又 有 益。 有 科 學 家更 研 製 出 全 身 紫 色 番 薯 。味 道 香 甜 外 還 能抗 衰 老 和 防 癌 。 ( G7 F, b+ W- ?" ~" i
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美國 堪 薩 斯 大 學 研 究 員 經  研 究 ,培 育 出 含 豐 富 花 青 素 的 番 薯 。最 快 明 年 開 始 展 開 紫 心番 薯 的 臨 床 測 試 。  藍 莓 、 紅 提 子 和  包 心 菜 都 含 豐 富 花 青 素 。 過 去 醫 學 界 曾 用 花 青素 , 治 療 結 腸 癌  。

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