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美國 康 乃 狄 格 大 學 老 鼠 實 驗 指 出,吃 大 蒜 時 將 新 鮮 大 蒜 切 片 或 搗 碎 後 進 食 效 果 理 想 。 研究 用 大 蒜 餵 飼 兩 組 患 上 心 臟 病 的 老 鼠 。一 組 飲 用 新 鮮 大 蒜 汁 。一 組 餵 飼 大 蒜 補 充 劑 。一 個 月 後 , 前 者 心 臟 血 流 被 切 斷 半 小 時 , 心 臟 能 恢 復 供 血 。 後 者 則 死 亡 。

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