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「好膽固醇」對基因突變者 或成「壞膽固醇」

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地中海飲食即多吃橄欖油、堅果、油脂飽滿魚類,這可可減少「壞膽固醇」比例,亦幫助增加血液中的「好膽固醇」,一直被視為良好的飲食模式。不過有美國研究發現,有些心臟病患者有基因突變,若再採用地中海飲食,他們的心臟病發生率、死亡數目都明顯增加,因此所謂「好膽固醇」對身體有保護效果 還是 危害健康,是好是壞因人而異。

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