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清淡冬瓜綠豆滾湯(3 至4 人份量)
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材料:綠豆30 克,冬瓜2 斤
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6 }- }7 J! ^7 d" K& J製造方法:綠豆洗淨,浸泡、冬瓜去皮,切塊。把清水注入煲內,武火煮沸後,放入以上材料,轉中火多煮半小時,少許鹽調味即可。
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) I( t1 v8 \' O2 q, y9 P該湯水能清熱解暑祛濕。1 `# p6 N% V' a5 h: B6 D7 {
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7 R( t4 J. p2 ?赤小豆扁豆煲鯪魚(3 至4 人份量)9 m1 p& n+ d  y0 W; w% |3 I% }& ?

+ u' G/ d- i. s  v( E" t材料:赤小豆20 克,扁豆20 克,瘦肉半斤,鯪魚1 條,生薑2 片,蜜棗2 粒
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9 u' u0 U8 k# q  E$ U4 t製造方法:赤小豆及扁豆洗淨,浸泡、瘦肉洗淨,切塊;把鯪魚洗淨宰好,加入生薑,落鍋把鯪魚煎至微黃色。煮沸瓦煲內的清水,放入赤小豆、扁豆、瘦肉、薑片、蜜棗及煎好的鯪魚,武火煮沸,轉小火煲1.5 小時,放少許鹽調味便可。

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