食粽食得健康 由餡料製法入手 立即加入 Healthv.org Facebook 專頁，接收最新的健康資訊，健康快樂每一天！

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如果習慣自己包粽的家庭，可保持少油、少鹽、少糖、多纖維的原則，既食得健康，又可以很美味。包粽食粽都可尊照以下原則。/ J" P7 `# I9 n  }

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1. 餡料可以滷代替油炒，熱量可減少一半，餡料並以低熱量食材為主，例如香菇、紅蘿蔔、筍丁、魚肉、雞肉等；亦可著量加入五榖米、燕麥、山藥、薏仁等，增加纖維容易消化。
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2. 醬料多為高鈉、高糖、高油，不利高血壓及心血管，故建議醬料、鹽、糖方面應少沾。  P- n, L% c  E
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3. 少食多滋味，說到尾，多吃粽始終難消化，故不要餐餐吃粽子，一次最好不要超過二顆粽子，建議一顆可分餐食或與家人分享。
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4. 粽子內餡蔬菜少，纖維質少，所以食粽時亦可搭配一盤青菜、蔬菜，如竹筍、冬瓜、絲瓜等；加上季節水果，建議每日至少攝取3份蔬菜、2份的水果。