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如果習慣自己包粽的家庭,可保持少油、少鹽、少糖、多纖維的原則,既食得健康,又可以很美味。包粽食粽都可尊照以下原則。2 x9 i7 E3 v( ?( {

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1. 餡料可以滷代替油炒,熱量可減少一半,餡料並以低熱量食材為主,例如香菇、紅蘿蔔、筍丁、魚肉、雞肉等;亦可著量加入五榖米、燕麥、山藥、薏仁等,增加纖維容易消化。6 `* \: o+ Y2 k! p, A7 u* ^

7 X! _$ c0 {5 P  m  a2 I2. 醬料多為高鈉、高糖、高油,不利高血壓及心血管,故建議醬料、鹽、糖方面應少沾。) ~+ b- m% v& W/ i
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3. 少食多滋味,說到尾,多吃粽始終難消化,故不要餐餐吃粽子,一次最好不要超過二顆粽子,建議一顆可分餐食或與家人分享。 0 W& Y3 k, r1 ~
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4. 粽子內餡蔬菜少,纖維質少,所以食粽時亦可搭配一盤青菜、蔬菜,如竹筍、冬瓜、絲瓜等;加上季節水果,建議每日至少攝取3份蔬菜、2份的水果。

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