返回列表 發帖
如果習慣自己包粽的家庭,可保持少油、少鹽、少糖、多纖維的原則,既食得健康,又可以很美味。包粽食粽都可尊照以下原則。7 T0 X) [9 W+ F' L( U
2 z; M7 c. a1 Y- h
! r( f6 r# X$ U9 Q" A0 q
' h9 ]7 N- M. L; z$ U

/ H' t" h; A- L( s1. 餡料可以滷代替油炒,熱量可減少一半,餡料並以低熱量食材為主,例如香菇、紅蘿蔔、筍丁、魚肉、雞肉等;亦可著量加入五榖米、燕麥、山藥、薏仁等,增加纖維容易消化。8 N1 v2 q; X) g% n/ g& z% ^/ ?
7 p2 D; Z" w! ]5 @. R7 ?( t
2. 醬料多為高鈉、高糖、高油,不利高血壓及心血管,故建議醬料、鹽、糖方面應少沾。+ p7 d% ], H0 F

" U  [0 J1 ?1 [, X6 x3. 少食多滋味,說到尾,多吃粽始終難消化,故不要餐餐吃粽子,一次最好不要超過二顆粽子,建議一顆可分餐食或與家人分享。
1 X* j1 G6 }: l  Z) J% X6 {
5 L8 i6 U. J, m/ {4. 粽子內餡蔬菜少,纖維質少,所以食粽時亦可搭配一盤青菜、蔬菜,如竹筍、冬瓜、絲瓜等;加上季節水果,建議每日至少攝取3份蔬菜、2份的水果。

返回列表