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夏天時,血液須更多供給皮膚,使得腦部血液減少;再加上新陳代謝速度加快,消耗氧氣量大增,亦令大腦氧氣減少。中醫師指,這兩點正是夏天常感疲倦、心煩的原因,所以減輕症狀須由健脾、養心陽做起。
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3 L5 X8 X& `0 K蓮子豬腸養心湯3 J* J7 ~) W6 ]
材料:新鮮蓮子半斤(如用乾蓮子,量可減半),枸杞2 錢,豬小腸1 斤(可用豬腱肉或排骨替代) ( c2 b: q  N4 T9 p2 r/ q5 v9 J  B
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做法:豬腸用蒜子穿通,洗淨後放入滾水內汆燙一下,撈出,切段。把豬腸及枸杞加入,再加10 碗水,先用大火煮開,再轉小火燉煮約40 分鐘。然後加入蓮子繼續燉煮約15 分鐘,待豬腸軟爛即可加鹽調味,盛出食用。
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9 u: @" G7 m) ^1 h# P0 \8 |! P* H功效: 蓮子健脾固腸、改善消化吸收功能;枸杞刺激機體生長、興奮腸道加強對營養素的吸收;豬腸健胃整腸作用,搭配枸杞、蓮子,能發揮厚腸胃、強筋骨、益氣力的效果。

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