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老人癡呆症備受關注重視。美國有研究指出,每日飲用5杯咖啡或14杯濃茶,老人癡呆症症狀可得舒緩。研究人員發現,大腦中有一種蛋白物質貝塔澱粉。貝塔澱粉積聚會破壞腦部組織,引發癡呆症。研究人員每日給500毫克咖啡因予癡呆老鼠,兩個月後再檢查。貝塔澱粉的水平下降一半。

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